Экономическое обоснование открытия пельменной на 50 мест
Развитие спроса на продукцию и услуги массового питания. Изучение теоретических знаний по организации работы пельменной. Характеристика рассматриваемого предприятия и разработка производственной программы. Расчет калькуляции и себестоимости продукции.
Подобные документы
Общая характеристика предприятия и особенностей развития мебельной отрасли, описание предпринимательской идеи. Определение производственной программы с учетом годового спроса на продукцию и уровня технологических потерь, расчет себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 23.03.2014Характеристика проектируемого предприятия. Технологические расчеты, составление производственной программы, определение числа потребителей и количества блюд. Расчеты сырья, выхода полуфабрикатов, механического оборудования и производственных столов.
курсовая работа, добавлен 11.09.2010Алгоритм открытия предпринимательского дела, его экономическое и правовое обоснование. Расчет производственной программы, потребности в основных фондах и рабочем персонале. Определение величины уставного капитала, себестоимости и цены продукции.
курсовая работа, добавлен 21.09.2017Влияние спроса на формирование производственной программы, стоимостные показатели и технико-экономическое обоснование. Расчет плана по труду, заработной платы и себестоимости продукции комбината строительных материалов. Определение точки безубыточности.
курсовая работа, добавлен 03.06.2016Расчет затрат на производство и реализацию продукции, составление сметы затрат, плановой калькуляции себестоимости единицы изделия. Определение рентабельности производства продукции, годовой программы самоокупаемости, обоснование цены реализации изделия.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Расчет себестоимости продукции базового варианта (на основе составления калькуляции). Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования. Расчет изменения себестоимости за счет влияния изменения норм расхода материалов, а также снижения трудоемкости.
курсовая работа, добавлен 07.06.2013Организация производства и труда на технологическом участке. Расчет производственной программы металлургического предприятия. Определение размера планового среднемесячного фонда оплаты труда. Оценка плановой калькуляции себестоимости готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 23.09.2017Возникновение и обоснование идеи о занятии определённым видом предпринимательской деятельности. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Расчёт производственной мощности предприятия. Расчет себестоимости продукции (метод калькуляции).
курсовая работа, добавлен 07.05.2013Расчет полной себестоимости и оптовой цены единицы продукции. Обоснование путей снижения себестоимости продукции. Соответствие производственной программы производственной мощности цеха. Определение коэффициента оборачиваемости оборотных средств.
контрольная работа, добавлен 26.12.2021Технико-экономическое обоснование проектируемого ассортимента продукции. Расчет производственной программы швейного цеха, капитальные затраты на приобретение и монтаж оборудования. Калькуляция себестоимости продукции, расчет прибыли на единицу изделия.
курсовая работа, добавлен 27.01.2012Расчет себестоимости продукции, численности и оплаты труда персонала предприятия. Рассмотрение источников финансирования деятельности фирмы. Определение и характеристика показателей безубыточности предприятия. Изучение сущности прибыли и ее функций.
курсовая работа, добавлен 12.12.2016Составление сметы затрат на производство и реализацию продукции. Составление калькуляции себестоимости единицы продукции. Формирование цен на продукцию предприятия. Расчет экономического эффекта от снижения себестоимости продукции. Анализ безубыточности.
курсовая работа, добавлен 02.08.2011Технико-экономическое обоснование и разработка производственной программы предприятия. Определение количества потребителей, блюд, меню. Расчёт горячего цеха: режим работы, график реализации, технологическое оборудование, шкафы, холодильники и фритюрницы.
курсовая работа, добавлен 03.05.2012Составление плана производства. Экономическое обоснование производственной мощности. Показатели производственной программы. Расчет затрат на производство продукции и основных технико-экономических показателей деятельности. Калькуляция себестоимости.
курсовая работа, добавлен 25.05.2012Суть производственно-сбытовых издержек. Расчет себестоимости по статьям калькуляции. Метод отнесения косвенных затрат на единицу продукции. Анализ рентабельности видов товара и разработка плана по изменению состава выпускаемого и реализуемого продукта.
курсовая работа, добавлен 07.02.2016Расчет издержек производства: себестоимости, калькуляции. Определение цены единицы продукции. Расчет валовой выручки и валового дохода, полной себестоимости продукции. Определение различных видов прибыли. Расчет рентабельности продукции предприятия.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Характеристика задач производственной деятельности предприятия, анализ его организационной структуры, динамики технико-экономических показателей. Классификация затрат предприятия, расчет калькуляции себестоимости продукции, сметы затрат на производство.
курсовая работа, добавлен 19.12.2014Анализ выпуска продукции и оборота предприятия общественного питания. Обоснование производственной программы производственной мощностью. Повышение эффективности оснащения организации. Получение прибыли, необходимой для социального развития фирмы.
курсовая работа, добавлен 15.03.2014Общая характеристика деятельности предприятия общественного питания Кофейня "Кофемолка". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции. Расчет потребности производства в сырье и составление продуктового баланса. Прибыль и рентабельность кофейни.
курсовая работа, добавлен 05.07.2013Расчет производственной программы предприятия как задача планирования производственного процесса. Разработка производственной программы механосборочного цеха, исходя из возможного количества выпускаемой продукции. Пути повышения эффективности работы цеха.
курсовая работа, добавлен 05.08.2011Общая характеристика деятельности ресторана "Неаполь". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции ресторана. Расчет в потребности в сырье и продуктах. Издержки производства предприятия общественного питания, показатели прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 15.02.2012Расчет трудоемкости годовой производственной программы и потребности в основных производственных средствах. Численность работников и заработная плата. Расчет затрат на единицу продукции (по статьям калькуляции). Сводные экономические показатели.
курсовая работа, добавлен 24.10.2013Основные составляющие деятельности предприятия. Расчет технико-экономических показателей на примере механосборочного цеха с целью разработки производственной программы. Мероприятия по снижению себестоимости продукции и повышению эффективности работы цеха.
курсовая работа, добавлен 05.08.2011Расчет потребности в сырье и продуктах, составление продуктового баланса для предприятия общественного питания. Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции, показателей по труду, издержек производства и обращения, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 11.10.2010Расчет количества продуктов, складской группы помещений, горячего и холодного цеха. Организация контроля качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания. Определение срока окупаемости вложений. Калькуляция себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 31.05.2014