Хімія пептидів
Білки як складні високомолекулярні природні органічні речовини, що складаються з амінокислот, сполучених пептидними зв'язками, їх головні фізичні та хімічні властивості, роль і значення в організмі людини. Біологічно активні пептиди та механізм їх дії.
Подобные документы
Білки (протеїни) як високомолекулярні біополімери, мономерами яких є залишки амінокислот. Особливості хімічної будови, класифікація та типи. Загальна формула та характерні реакції даної групи сполук, схема пептидного зв'язку. Функції білків в організмі.
реферат, добавлен 31.03.2017Білки – високомолекулярні нітрогеновмісні біополімери, мономерами яких є залишки амінокислот. чотири рівні просторової організації білкових молекул. Схематичне зображення утворення пептидного зв'язку між біополімерами. Функції білків в організмі.
презентация, добавлен 15.08.2017Амінокислоти як органічні сполуки, що містять в молекулі карбоксильну та аміногрупи, їх ізомерія та номенклатура, основні шляхи, етапи та принципи отримання. Фізичні та хімічні властивості амінокислот, сфери та особливості їх практичного використання.
реферат, добавлен 29.11.2010Хімія та їжа: жири, білки, вуглеводи, вітаміни. Класифікація харчових добавок, їх відмінність від біологічно активних добавок (БАД). Заборонені й небезпечні харчові добавки. Хімія як основа сучасних матеріалів, її роль у розв'язанні сировинної проблеми.
реферат, добавлен 09.11.2010Розгляд взаємозв'язку поверхневого натягу розчинів з адсорбцією на межі розподілу фаз рідина-газ, рідина-рідина. Поняття поверхнево-активних речовин, їх будова, хімічні та фізичні властивості. Сфери вживу ПАР, їх вплив на екологію та організм людини.
автореферат, добавлен 07.07.2011- 6. Хімія і їжа
Жири (ліпіди) як речовини, які використовуються організмом людини для енергетичних і пластичних цілей. Роль поліненасичених жирних кислот в організмі людини. Значення вітамінів. Класифікація харчових добавок. Відмінність харчових добавок від БАД.
реферат, добавлен 15.04.2012 Принцип методу визначення вмісту білків у продуктах харчування. Процеси асиміляції і дисиміляції у структурі обміну речовин. Роль макроенергетичних сполук в організмі людини і тварин. Основні біологічні й регуляторні функції білків, жирів й вуглеводів.
реферат, добавлен 26.08.2013Каучук як еластичний матеріал, який має велике народногосподарське значення, його типи та порівняльна характеристика, головні фізичні та хімічні властивості. Шляхи та етапи промислового виробництва каучуку, характер взаємозв'язків окремих компонентів.
реферат, добавлен 04.02.2017Синтетичні високомолекулярні речовини (полімери) та їх використання. Головні властивості та проблеми полімерів. Кераміка як невичерпне джерело сировини. Композити як нові й перспективні матеріали. Напівпровідники, особливості склокристалічних матеріалів.
доклад, добавлен 25.09.2010- 10. Будова речовини
Сутність гіпотези Демокріта про будову речовини. Молекула – найменша частка речовини, що має її хімічні властивості та складається з атомів. Прості та складні речовини, агрегатні стани. Спостереження броунівського руху. Будова атома, досліди Резерфорда.
презентация, добавлен 14.12.2012 Спирти – оксигеновмісні органічні сполуки, в яких вуглеводні речовини сполучені з гідроксильною групою – ОН. Похідні насичених вуглеводнів, заміщення атому гідрогену. Фізичні та хімічні властивості спиртів. Дослідження молекулярної формули етилену.
презентация, добавлен 15.08.2017- 12. Ефіри та естери
Прості ефіри як рухливі, легко закипаючі рідини, хімічні властивості. Естери (складні ефіри) як функціональні похідні карбонових або мінеральних кислот: загальна формула, фізичні властивості. Реакція естерифікації. Хімічні властивості, сфера застосування.
презентация, добавлен 08.10.2019 Органічні сполуки зі змішаними функціями, що складаються із карбону, оксигену і гідрогену. Основні функції вуглеводів. Формула та властивості глюкози, фруктози, цукрози, мальтози, лактози, крохмалю та целюлози. Отримання крохмалю, фізичні властивості.
презентация, добавлен 25.04.2016Органічні сполуки як невід'ємна складова життя. Берцеліус про закони живої природи. Використання речовини, вироблених живими організмами для потреб людства. Роль целюлози у харчуванні і підтриманні здоров’я. Гігієнічні властивості бавовняного одягу.
презентация, добавлен 27.02.2014Поняття, розвиток та особливості органічної хімії як науки, загальна характеристика органічних речовин: хімічні та фізичні властивості. Основні положення теорії хімічної будови органічних речовин. Особливості структурних формул: повні і скорочені.
реферат, добавлен 09.11.2010Поняття ферментів як специфічних білків, які виконують в організмі роль біологічних каталізаторів. Їх основні властивості та структурні елементи. Процес утворення амінокислот, їх призначення. Головні види номенклатурних груп та властивості ферментів.
курсовая работа, добавлен 10.04.2013Хімічний склад організму, фізико-хімічні та фізіологічні властивості його клітин. Найважливіші органічні речовини та закономірності їх обміну. Значення білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінеральних компонентів в харчуванні, оцінка потреби в них.
курс лекций, добавлен 18.04.2016Значення визначення концентрації водневих іонів в хімії та інших науках, порядок та етапи реалізації даного процесу, головні фактори, що впливають на нього. Розчини кислот, основ, солей, їх хімічні та фізичні властивості. Поняття буферних сумішей.
лекция, добавлен 29.10.2013Хімічні речовини, що відносяться до лікарських засобів. Поняття про синтетичні лікарські засоби. Історія відкриття аспірину, його склад, особливості добування, фізичні та хімічні властивості. Застосування аспірину та його вплив на організм людини.
разработка урока, добавлен 13.05.2015Обґрунтування створення біологічно активних імплантатів для пластики кісткової тканини, здатних інтенсивно стимулювати процес остеосинтезу. Вивчення впливу неорганічної складової поліуретанових композицій на їх фізико-хімічні властивості в умовах in vivo.
автореферат, добавлен 05.01.2014Характеристика і класифікація борошна. Хімічні властивості борошна та методи дослідження: визначення кислотності по бовтушці, домішок тваринного походження, масової частки вологи повітряно-тепловим методом. Фізичні властивості борошна та їх дослідження.
курсовая работа, добавлен 11.11.2014Хімічна структура аспірину та метод його синтезу. Фізичні та хімічні властивості ацетилсаліцилової кислоти. Рекомендації щодо застосування аспірину та його вплив на організм людини при тривалому використанні. Побутові поради щодо використання аспірину.
презентация, добавлен 12.06.2014Значення амінокислоти в органічному світі. Амінокислоти як замісники відповідних карбонових кислот, позначаючи положення аміно групи буквами латинського алфавіту. Ізомерія, номенклатура та шляхи отримання амінокислот. Хімічні властивості та зв’язки.
реферат, добавлен 27.01.2009Історія відкриття титану. Природні та штучні ізотопи титану. Будова титану та його хімічні сполуки. Поводження чистого титану в різних агресивних середовищах. Температурні, електричні і магнітні властивості титану. Використання титану у промисловості.
реферат, добавлен 26.01.2009Фосфор: історія його відкриття як хімічного елемента, поширення у природі, фізичні властивості. Основні функції, що виконує елемент в організмі людини, його значення для дитини. Продукти що містять фосфор. Нестача і надмір фосфору в організмі (прояви).
реферат, добавлен 05.12.2014