Основные направления развития хлебопекарной отрасли
Технология и организация производства компании как юридического лица. Ассортимент выпускаемой продукции. Схема контроля за качеством и требования к свойствам хлебобулочных изделий. Упаковка и хранение товара. Организация труда руководителя участка.
Подобные документы
Ассортимент выпускаемой продукции на мини-пекарне. Технология производства и характеристика оборудования. Санитарные правила и нормы для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
отчет по практике, добавлен 03.10.2014Общая характеристика кондитерской фабрики: ассортимент продукции, организация управления, сбыт готовой продукции. Основные виды сырья, применяемые на предприятии. Технологическая схема производства карамели. Переработка отходов карамельного производства.
отчет по практике, добавлен 22.01.2011Принципы и формы организации производства. Внутрипроизводственные резервы и методы их выявления. История и направления деятельности завода, его реконструкция и ассортимент выпускаемой продукции. Оценка рентабельности и финансового состояния предприятия.
курсовая работа, добавлен 20.03.2012Современное состояние растениеводства, его проблемы и перспективы развития. Характеристика ресурсного потенциала и экономических показателей развития предприятия. Технология производства продукции, организация и оплата труда, анализ состояния отрасли.
дипломная работа, добавлен 09.06.2014Организация производства мучных кондитерских изделий в городе Кировске Ленинградской области. Описание компании и её деятельности: организационная структура и персонал. Описание продукта и анализ рынка. Стратегии маркетинга и прогнозирование продаж.
бизнес-план, добавлен 05.12.2010История и краткая характеристика предприятия ОАО "Мотовело". Технология производства велосипедов и мотоциклов. Состав и функции планово-экономического отдела. Организация складского хозяйства. Ассортимент и технические показатели выпускаемой продукции.
отчет по практике, добавлен 15.03.2014Обеспеченность и экономическая эффективность использования основных производственных средств. Технологический процесс и экономическая эффективность производства хлебобулочных изделий. Направления по увеличению производства и сбыта хлебобулочных изделий.
дипломная работа, добавлен 16.04.2010Организация подготовки изданий к производству в печатном цехе полиграфического предприятий. Технологическая схема изготовления продукции. Особенности оперативного управления полиграфическим производством. Организация контроля качества продукции.
курсовая работа, добавлен 12.11.2010Организационно-экономические аспекты развития отрасли пчеловодства на предприятии, специализация и концентрация. Организация производства продуктов пчеловодства на промышленной основе. Планирование и учет в отрасли. Организация и оплата труда работников.
курсовая работа, добавлен 04.06.2015Финансово-экономические показатели деятельности предприятия. Технический уровень производства, номенклатура и ассортимент выпускаемой продукции. Организация труда и заработной платы. Анализ кредиторской задолженности и финансово-валютных расчетов.
отчет по практике, добавлен 21.03.2016Разработка бизнес-плана с целью получения прибыли за счет производства и реализации конкурентоспособных хлебобулочных изделий, и завоевания 35% доли существующего рынка. Проектирование маркетингового и производственного планов. Оценка рисков проекта.
бизнес-план, добавлен 29.11.2013Расчет организационных и экономических показателей участка (технологии) производства изделий. Определение стоимости производственных фондов участка. Оценка конечных результатов производства изделий. Анализ безубыточности. Эффективность инвестиций.
методичка, добавлен 21.09.2017Управление качеством как фактор успеха предприятия в конкурентной борьбе. Характеристика основ конкурентоспособности хлебобулочных изделий, анализ ассортимента ТОО "ИНСПЭК". Оценка экономической привлекательности проекта по запуску нового вида хлеба.
дипломная работа, добавлен 06.09.2015Содержание и основные стадии организационной подготовки производства, освоения новой продукции. Организация перехода на выпуск новой продукции. Планирование показателей производства. Разработка концепции нового товара. Отладка коммерческого производства.
курсовая работа, добавлен 16.12.2012Качество продукции как фактор повышения конкурентоспособности товара. Понятие и виды контроля качества продукции. Организация контроля качества продукции и профилактики брака. Классификация методов контроля качества. Суть контроля качества продукции.
реферат, добавлен 10.05.2024Характеристика процесса приготовления и выпечки хлеба. Анализ сферы деятельности хлебопекарни. Основные функции предприятия (подразделений и продукции), виды выпускаемой продукции. Оборудование, используемое в процессе производства хлебобулочных изделий.
реферат, добавлен 01.12.2016Определение резервов увеличения производства продукции животноводства. Основные показатели результативности программы эмбрионального осеменения. Главная особенность повышения эффективности управления затратами по изготовлению и реализации товара.
статья, добавлен 20.05.2017- 18. Выявление экономической эффективности развития хлебобулочного производства в ОАО "Волжский пекарь"
Изучение особенностей развития хлебопекарной отрасли. Производственно-финансовая характеристика деятельности предприятия. Анализ продажи хлебобулочной продукции. Основы технологического процесса производства, а также направления его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 28.07.2015 Анализ рынка хлебобулочных изделий. Состав, структура основных и оборотных средств предприятия, эффективность их использования. Технологические особенности производства продукции, ее себестоимость и оценка качества. Финансовые результаты от ее реализации.
курсовая работа, добавлен 06.01.2015Общая характеристика деятельности ТД "ВИК". Назначение, ассортимент выпускаемой продукции, организационная структура. Технико-экономические показатели производства. Система управления качеством на предприятии. Основные виды и причины брака продукции.
курсовая работа, добавлен 14.10.2012Организация труда на рабочем месте. Расчет количества рабочих мест и определение их загрузки. Организация ремонтной службы предприятия, энергетического, транспортного, складского, инструментального хозяйства. Организация контроля качества продукции.
курсовая работа, добавлен 11.08.2013Краткая характеристика предприятия-изготовителя продукции резинотехнических изделий и выпускаемой им продукции. Роль мотивации на предприятии как основного носителя интересов работников. Структурирование персонала, управление конфликтами и стрессами.
курсовая работа, добавлен 21.04.2017Теоретические основы организации производства и сбыта хлеба и хлебобулочных изделий в современных условиях. Объем производства, ассортимент, качество продукции хлебобулочного цеха "Хлебозавод №5". Расширение каналов сбыта хлебобулочной продукции.
дипломная работа, добавлен 11.03.2013Теоретические основы экономической эффективности производства хлебобулочной продукции. Основные пути разработки ассортимента хлеба пониженной энергетической ценности. Исследование состояния и производительности ресурсного потенциала ООО "Меридиан".
курсовая работа, добавлен 10.01.2015Вид строительной работы или продукции. Состав работы и технология строительно-монтажного процесса. Организация рабочего места, используемые орудия труда. Проектирование технически обоснованных производственных норм. Расчет трудоемкости рабочих операций.
курсовая работа, добавлен 12.09.2016