Совершенствование системы мотивации на предприятиях общественного питания
Сущность теории мотивации по А. Маслоу, ее основные положения. Общая характеристика предприятия ООО "Замок Камелот" и его организационно-управленческая структура. Характеристика трудовых ресурсов ресторана. Организация и обслуживание посетителей.
Подобные документы
Содержательные и процессуальные теории мотивации. Характеристика производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Направления совершенствования системы мотивации деятельности персонала. Теория мотивации А. Маслоу. Сущность иерархии потребностей.
дипломная работа, добавлен 07.05.2009Анализ системы мотивации, ее основные понятия. Главные теории мотивации, их отличительные особенности и условия использования на современных предприятиях. Общая характеристика исследуемой организации и оценка используемой в ней системы мотивации.
дипломная работа, добавлен 02.06.2012Сущность и основные категории, стадии процесса мотивации. Характеристика основных принципов современных теорий мотивации: теории Маслоу, теории "XYZ", теории Маккеланда, Герцберга. Оценка процессуальных теорий. Применение теорий мотивации на практике.
курсовая работа, добавлен 04.06.2011Сущность и содержание мотивации, основные теории и направления исследования данного процесса как функции управления персоналов предприятия. Общая характеристика ООО "ГИС-Вологда", и его кадрового состава. Анализ системы мотивации данной организации.
курсовая работа, добавлен 22.01.2013Природа мотивации, двухфакторная теория Фредерика Герцберга. Характеристика теории иерархии потребностей Маслоу. Социально-психологические и организационно-распорядительные методы мотивации. Разработка системы эффективной мотивации на предприятии.
курсовая работа, добавлен 29.03.2017Особенности мотивации персонала сферы сервиса. Анализ системы мотивации и стимулирования персонала на предприятиях общественного питания г. Хабаровска. Рекомендации по совершенствованию системы мотивации и стимулирования работников ресторана "Пусан".
дипломная работа, добавлен 20.03.2012Понятие, сущность, роль и основные принципы мотивации персонала. Содержательные и процессуальные теории мотивации. Особенности системы мотивации на отечественных и зарубежных предприятиях. Нормативно-правовые аспекты мотивации персонала на предприятии.
дипломная работа, добавлен 14.12.2019Анализ теоретических аспектов мотивации, используемой менеджментом компаний. Сущность мотивации и мотивационного процесса. Методы мотивации персонала организации. Основные теории мотивации (М. Туган-Барановского, А. Маслоу, К. Альдерфера Д. Мак-Клеланда).
курсовая работа, добавлен 30.06.2014Сущность и функции мотивации. Система мотивации персонала в организации. Опыт мотивации персонала зарубежных и российских фирм. Организационно-экономическая характеристика ЗАО "ЭР-Телеком". Эффективность и пути совершенствования системы мотивации фирмы.
курсовая работа, добавлен 17.05.2016Исследование содержания теории мотивации по А. Маслоу. Ознакомление с факторами, влияющими на удовлетворенность в работе. Определение специфических условий мотивации персонала в условиях рынка. Характеристика составляющих схемы мотивационного управления.
курсовая работа, добавлен 17.10.2017Содержательные теории мотивации. Иерархия потребностей Маслоу. Теория двух факторов Герцберга и теория мотивации МакКлеланда. Процессуальные теории мотивации. Расширенная модель ожидания. Деньги как мотиватор. Методы мотивации работников в России.
курсовая работа, добавлен 06.11.2009Понятие мотивации и мотива. Виды, методы и способы мотивации, основные звенья ее механизма. Факторы мотивации и демотивации. Разработка и обоснование предложений по совершенствованию системы мотивации на предприятии общественного питания "Дуэт".
курсовая работа, добавлен 12.02.2012Понятие мотивации, иерархия потребностей А. Маслоу. Мотиваторы в двухфакторной теории Ф. Герцберга. Основные идеи и сущность процессуальных теорий мотивации В. Врума, С. Адамса, Портера-Лоулера, Д. Макгрегора. Способы мотивации труда в организациях.
курсовая работа, добавлен 15.12.2013Понятие "мотивация" и особенности системы мотивации труда. Мотивация труда персонала на предприятии общественного питания. Сущность и особенности системы стимулирования труда. Теории, основанные на отношении человека к труду. Теория мотивации А. Маслоу.
дипломная работа, добавлен 27.01.2018Изучение, анализ и совершенствование системы мотивации. Разработка предложений в части улучшения оплаты труда ремонтного персонала, направленные на повышение эффективности деятельности. Модель Портера–Лоулера. Теории мотивации Маслоу и Герцберга.
дипломная работа, добавлен 02.11.2010Понятие и сущность мотивации. Значение мотивации персонала на предприятии, отличительные черты методов его стимулирования. Характеристика и особенности теории потребностей А. Маслоу и Д. Мак–Клелланда. Теория существования, связи и роста К. Альдерфера.
курсовая работа, добавлен 21.11.2015Теории мотивации персонала и подходы к организации трудовых ресурсов. Краткая характеристика ООО "ТК Декопласт М", анализ кадрового направления работы предприятия. Совершенствование системы материального и нематериального стимулирования менеджеров продаж.
дипломная работа, добавлен 30.12.2011Характеристика понятия, структуры и процесса мотивации: содержательные теории мотивации (иерархия потребностей А. Маслоу; теория мотивации Д. МакКленда; двухфакторная теория Герцберга); понятие контроля и его основные типы (управленческий, ресурсов).
лекция, добавлен 17.05.2014Понятие мотивации. Основные содержательные и процессуальные теории мотивации труда: теория мотивации по А. Маслоу и Дэвида Клеллаида. Парадоксы и пути повышения эффективности мотивации труда. Мотивационная деятельность на предприятии кафе-бара "У Озера".
курсовая работа, добавлен 29.05.2013Мотивация как функция менеджмента. Общая характеристика мотивации. Характеристика содержательных, процессуальных теорий мотивации. Анализ теоретических и практических аспектов системы мотивации на предприятии. Изучение иерархии потребностей по Маслоу.
курсовая работа, добавлен 11.10.2019Общее понятие и способы мотивации, ее роль для достижения целей организации. Иерархия потребностей А. Маслоу. Теория двух факторов Фредерика Герцберга. Сущность теории мотивации Мак Клеланда. Процессуальные теории мотивации, их краткое содержание.
контрольная работа, добавлен 07.03.2016Особенности, формы и методы обслуживания на предприятии общественного питания. Организация труда работников ресторана, основные требования и обязанности обслуживающего персонала. Способы стимулирования и мотивации труда и задачи управления заведением.
курсовая работа, добавлен 29.03.2015Сущность и основные характеристики процесса мотивации. Понятие и виды мотивации (мотив, стимул). Процессуальные теории управления персоналом: В. Врума, С. Адамсона, Д. Аткинсона и Д. МакКлелланда. Характеристика пирамиды потребностей по А. Маслоу.
курсовая работа, добавлен 17.04.2013Характеристика и сущность мотивации как процесса, исследование мотивов поведения. Содержательные теории мотивации: Маслоу, Макклелланда, Герцберга. Процессуальные теории мотивации: теория ожиданий А. Врума, теория справедливости, модель Портера-Лоулера.
курсовая работа, добавлен 11.01.2016Сущность, понятие, основные задачи и общая характеристика процесса мотивации. Теории мотивации Маслоу, Мак Клелланда и Герцберга. Формы мотивации персонала на предприятии и возможность ее совершенствования. Основные методы стимулирования персонала.
курсовая работа, добавлен 13.08.2013