Современные средства и методы экспериментальных исследований в пищевой промышленности
Рассмотрение классификации хроматографических методов: по агрегатному составу фаз, по принципу фракционирования, по расположению неподвижной фазы, по способу элюции, их характеристика. Разделение красителей из растений методом бумажной хроматографии.
Подобные документы
Достоинства хроматографических методов анализа. Колоночная хроматография как адсорбционная. Метод бумажной хроматографии. Физико-химическое разделение анализируемых компонентов при газожидкостной хроматографии. Блок-схема газожидкостного хроматографа.
контрольная работа, добавлен 15.03.2011Сущность, история открытия и развития хроматографии. Классификация хроматографических методов анализа. Техника эксперимента в тонкослойной хроматографии. Характеристика газовой, распределительной, бумажной, осадочной и ионообменной хроматографии.
реферат, добавлен 24.06.2015Особенности конструкции газового хроматографа, детекторов, элюента и неподвижной фазы. Классификация хроматографических методов. Основные хроматографические параметры, характеризующие поведение веществ в колонке. Области применения газовой хроматографии.
курсовая работа, добавлен 09.12.2018Нахождение молярных концентраций веществ методом градуировочного графика (метод калибровочных кривых). Молярные концентрации и площади хроматографических пятен растворов хлорида меди. Классификация методов хроматографии по агрегатному состоянию фаз.
контрольная работа, добавлен 12.02.2020Классификация методов хроматографии по агрегатному состоянию фаз, механизму разделения, аппаратурному оформлению процесса (по форме) и по способу перемещения подвижной фазы и хроматографируемой смеси. Жидкостно-адсорбционная хроматография на колонке.
реферат, добавлен 27.03.2018Использование анализа планарной хроматографии при идентификации пищевых красителей. Применение аппарата нечетких множеств в качестве математического механизма. Функции принадлежности тестового набора красителей в HSI-пространстве представления цвета.
статья, добавлен 27.05.2018Понятие и принципы проведения гель-проникающей хроматографии как разновидности метода фракционирования на колонке, в которой разделение осуществляется по принципу молекулярного сита. Техника и этапы эксклюзионной хроматографии, анализ результатов.
реферат, добавлен 02.03.2016История открытия и развития хроматографии. Открытие метода хроматографии в тонком слое. Современный этап в развитии ионообменной хроматографии. Классификация хроматографических методов анализа. Рассмотрение процесса формирования осадочных хроматограмм.
реферат, добавлен 26.04.2022Принципы и основы теории хроматографии. Хроматографический процесс: удерживание, размывание, разделение. Классификация видов хроматографии. Хроматограмма и фазовое отношение. Размывание хроматографических зон. Теория хроматографического удерживания.
научная работа, добавлен 01.11.2012Изучение истории открытия и развития хроматографии, ее использования для разделения близких по свойствам веществ. Характеристика проявительного, фронтального, вытеснительного ее методов. Рассмотрение технологии газовой и жидкостной хроматографии.
курсовая работа, добавлен 07.05.2016Сущность методов хроматографии, область применение. Тонкослойная хроматография: общее описание, ТСХ-пластинки и сорбенты, нанесение образца, выбор проявляющего растворителя (подвижной фазы). Хроматография на бумаге: методы проявления и обработка.
курсовая работа, добавлен 10.09.2014Возможность электрофоретического разделения пищевых красителей в агарозном и полиакриламидном гелях. Использование приемов полуколичественного анализа и аппарата оценивания метрологических характеристик методик, применяемых в визуальнотестовом анализе.
статья, добавлен 29.09.2016Сущность метода жидкостного хроматографического анализа. Описание спектрофотометрических методов анализа. Использование жидкостной хроматографии в анализе пищевой продукции. Методика измерения и расчетные формулы содержания жирорастворимых витаминов.
дипломная работа, добавлен 20.03.2014Выделение ГВ и их модификация методом кислотного гидролиза. Сравнение физико-химических свойств исходных и модифицированных ГВ. Исследование молекулярно-массового распределения методом эксклюзионной хроматографии. Расчет хроматографических параметров.
курсовая работа, добавлен 03.06.2014Сущность метода хроматографии и его использование в современной химии. Основные виды хроматографии, методы проявления хроматограмм. Принцип работы хроматографа. Особенности применения хроматографических методов для мониторинга объектов окружающей среды.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Общая характеристика теоретических представлений про метод хроматографии. Изучение вариантов и аналитических возможности в области её применения. Рекомендации к выполнению работ по газожидкостной, тонкослойной, бумажной и ионообменной хроматографии.
учебное пособие, добавлен 31.03.2013Определение понятия хроматографии - метода разделения и анализа смесей веществ, а также изучения физико-химических свойств веществ. Исследование и характеристика специфических особенностей газовой, тонкослойной, бумажной и жидкостной хроматографии.
реферат, добавлен 22.04.2023Области физико-химических применений газовой хроматографии. Разделение смеси газов, соединений с низкой температурой кипения. Определение теплоты и энтропии адсорбции на основе хроматографических данных. Качественный и количественный анализ хроматограмм.
учебное пособие, добавлен 07.08.2015Историческое развитие хроматографического анализа. Основные принципы классификации методов хроматографии и понятие хроматоргаммы. Аппаратура для жидкостно-адсорбционной хроматографии на колонке. Метод газожидкостной хроматографии и его применение.
курсовая работа, добавлен 03.07.2011Газовая хроматография как метод разделения летучих компонентов, при котором подвижной фазой служит инертный газ. Разделение компонентов в газовой хроматографии. Описание основных измеряемых величин, источника газа-носителя, хроматографических колонок.
реферат, добавлен 24.05.2015Условия, при которых происходит микробиологическая порча продуктов. Методы определения пищевых консервантов. Методика проведения качественного и количественного анализа содержания сорбиновой и бензойной кислот в майонезе методом жидкостной хроматографии.
отчет по практике, добавлен 17.06.2012Рассмотрение процесса количественное определение ионов никеля в минеральном сырье методом тонкослойной хроматографии. Обсуждение точности и скорости проведения метода. Способы оценки содержания катиона никеля в минералах и рудах в полевых условиях.
статья, добавлен 20.01.2022Разделение методом адсорбционной хроматографии. Взаимодействие вещества с адсорбентами (силикагель или оксид алюминия), имеющими на поверхности активные центры. Недостатки адсорбционной хроматографии. Понятие и применение распределительной хроматографии.
реферат, добавлен 02.03.2013Определение активности окиси алюминия, качественного состава смеси красителей с помощью ТСХ. Процесс разделения смеси красителей с помощью колоночной хроматографии. Расчет степени адсорбции и строение веществ. Особенности выбора элюента, его виды.
методичка, добавлен 23.02.2014Виды хроматографии, методы анализа: проявительный, фронтальный, вытеснительный. Жидкостно-адсорбционная, газовая хроматография, принципы их работы. Типы хроматографических колонок, фаз, детекторов. Характеристика хроматограммы и хроматографического пика.
реферат, добавлен 06.10.2011