Стратегическая маркетинговая программа ресторана "Lauren"
Управление персоналом в современных условиях: понятия, сущность, цели, задачи, функции. Система управления персоналом в организации. Сущность, способы и технологии мотивации персонала. Миссия и дерево целей ресторана "Lauren", портфель организации.
Подобные документы
Характеристика ресторана, основные показатели деятельности. План развития бизнеса. Анализ конкурентных преимуществ проекта. Система управления персоналом. Автоматизация учетной системы. Маркетинговая концепция проекта. Организационный план ресторана.
бизнес-план, добавлен 22.05.2014Анализ сильных и слабых сторон ресторана "Вавилон" ООО "Геотехнологии", система стратегического планирования. Номенклатура товаров и потенциал расширения, продвижение товаров организации на рынок и их реклама. Организационная структура ресторана.
контрольная работа, добавлен 10.05.2011Экономическая характеристика ресторана "Пегас", анализ показателей эффективности его работы. Сведения об основных поставщиках продуктов питания ресторана. Организационная структура отдела маркетинга. Цели и задачи проведения программы "частый гость".
отчет по практике, добавлен 13.06.2014Теоретические аспекты стратегии управления персоналом и маркетинг авиационного персонала. Постановка стратегических задач по управлению персоналом и разработка рекомендаций по совершенствованию маркетинга персонала в ПАО "Аэрофлот"; общая характеристика.
курсовая работа, добавлен 18.04.2021Особенности кадрового состава ресторана. Краткое резюме, цели и задачи ресторана "Бестужевъ". План сбыта услуг ресторанного заведения. Оценка конкурентов и анализ потребительских предпочтений. Инвестиционный, производственный и финансовый план ресторана.
бизнес-план, добавлен 08.01.2011Обзор маркетинговой деятельности ресторана "БРИГ". Интерьер, услуги и меню. Производственная и организационная структура предприятия. Функции персонала. Подразделения и оборудование. Товароведная характеристика, подготовка сырья для приготовления салатов.
дипломная работа, добавлен 27.04.2020Принципы, система и стратегии управления персоналом. Мотивация трудовой деятельности. Состав и структура кадров организации, критерии и методы их отбора. Формы и методы обучения. Цели и порядок проведения аттестации. Характеристика стилей руководства.
шпаргалка, добавлен 14.12.2012Ознакомление со структурой, характером, организацией производства. Изучение ассортиментного перечня выпускаемой продукции. Структура аппарата управления ресторана. Прием, перевод, увольнение персонала. Формы организации труда официантов и бармена.
отчет по практике, добавлен 02.06.2015Маркетинговая стратегия и модель ее реализации. Роль и анализ маркетинга в развитии ресторанного бизнеса. Характеристика ресторана "Дежа вю". Технология создания бренда. Предложения по совершенствованию управления маркетинговыми процессами ресторана.
курсовая работа, добавлен 30.09.2014Современный ресторан и культура обслуживания. Основные циклы технологии обслуживания. Организационно-экономическая характеристика исследуемого ресторана. Анализ и предложения по совершенствованию организации обслуживания на примере конкретного ресторана.
курсовая работа, добавлен 27.02.2015Расположение ресторана, описание ассортимента блюд и специфика их приготовления. Характеристика дополнительных услуг организации, операционная система ресторана. Контроль качества обслуживания, процесс формирования положительного имиджа организации.
презентация, добавлен 22.04.2015Анализ конкурентных позиций ресторана во внешней и внутренней среде. Изучение сферы деятельности и организационных основ функционирования организации. Анализирование существующей рекламной компании ресторана и разработка мер ее усовершенствования.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Роль складского хозяйства в бесперебойном обеспечении производства. Анализ организации складского хозяйства на примере ресторана "TGI Fridays". Процедура заказа товаров для склада ресторана. Мероприятия по оптимизации производственных и сбытовых запасов.
дипломная работа, добавлен 07.08.2013Сущность и применение маркетинга персонала. Характеристика, особенности и возможное использование зарубежного опыта применения управления персоналом организации. Описание современного состояния отечественной кадровой политики, пути её совершенствования.
курсовая работа, добавлен 24.01.2017Теоретические аспекты организации закупочной деятельности ресторана. Процесс организации и планирования закупок материальных ресурсов на примере ресторана "Фрески". Совершенствование системы управления закупками, создание инфраструктуры товародвижения.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Понятие и виды ресторанов, сущность ресторанного маркетинга. Маркетинговые исследования в ресторанном бизнесе. Анализ организационной структуры управления ресторана и анализ целевой аудитории. Предложения по маркетинговой деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 14.10.2017Принципы и функции маркетинга, его содержание и цели. Определение комплекса маркетинговых функций, их содержательное наполнение и распределение среди структурных подразделений и персонала. Схема организации маркетинговой службы, функции подразделений.
реферат, добавлен 21.01.2015Анализ деятельности предприятия в условиях рыночных отношений, маркетинговая, инновационная и стратегическая деятельность. Кадровый потенциал, управление персоналом. Антикризисное управление, информационная система. Экономические показатели и бизнес-план.
отчет по практике, добавлен 13.11.2010Задачи предприятий общественного питания, характеристика ресторана и горячего цеха. Специализированные отделения горячего цеха, подбор персонала и оборудования для них. План меню и соотношение ассортимента блюд. Оснащение ресторана на 200 посадочных мест.
курсовая работа, добавлен 03.12.2014Понятие и задачи бизнес-плана. Миссия организации и потенциальная клиентура. Технологический процесс и характеристика помещения. Характеристика внешней среды рынка. Стратегические цели предприятия. План маркетинга и определение сроков его выполнения.
бизнес-план, добавлен 24.04.2014Концепции управления человеческими ресурсами: сущность и подходы к классификации. Инструменты и цели внутреннего маркетинга. Подходы к классификации парадигм и концепций управления работниками. Концепция эффективности формирования рабочей силы.
презентация, добавлен 25.07.2013Цели, задачи и сущность анализа маркетинговой деятельности в условиях развития рыночных отношений. Анализ основных факторов, влияющих на нее. Общая характеристика и SWOT-анализ предприятия ОАО Птицефабрика "Казанская". Система управления на предприятии.
курсовая работа, добавлен 13.03.2016Основные требования к вестибюлю и гардеробу в ресторане. Роль освещения и акустики в создании ощущения уединенности и комфорта в зале ресторана. Разнообразие дизайнерских решений современных кафе и ресторанов. Оборудование зала, буфета и бара ресторана.
реферат, добавлен 11.02.2016Ресторанный бизнес и его эффективность в современных условиях. Валовые доходы предприятия общественного питания на примере ресторана "Аладдин". Анализ показателей экономической эффективности ресторана. Предложения по улучшению конкурентной позиции.
дипломная работа, добавлен 26.04.2010Процесс продвижения ресторанных услуг, характеристика его основных видов и концепций. Сущность, значение и особенности проведения рекламы ресторанных услуг. Описание и специфика деятельности организации, определение эффективности продвижения ресторана.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015