Тенденции развития российского рынка овощей и грибов

Основные тенденции развития российского рынка овощей и грибов сушеных и замороженных. Анализ потребления, производства, переработки и динамики цен овощей и грибов сушеных и замороженных за период 2010-2013 годы в целом за год и по месяцам в России.

Подобные документы

  • Виды грибов, их использование в питании: пищевая ценность, ассортимент, лечебные свойства. Санитарные правила по заготовке, переработке и реализации продуктов. Их идентификация, фальсификация и экспертиза. Структура развития российского рынка грибов.

    курсовая работа, добавлен 22.11.2013

  • Способы переработки овощей и фруктов. Пищевая ценность и основные химические вещества, обуславливающие свойства товаров. Дефекты сушеных овощей и фруктов. Безопасность и доброкачественность продовольственных товаров, а также обуславливающие их факторы.

    курсовая работа, добавлен 14.02.2011

  • Тенденция роста производства всех видов овощей. Проблема мелкотоварности производства. Обеспечение внутреннего производства овощей населением. Валовой сбор картофеля по республике. Средняя урожайность капусты и картофеля. Ценовая ситуация на рынке овощей.

    статья, добавлен 11.03.2016

  • Характеристика ассортимента и классификации свежих овощей. Специфика документов, экспертизы и факторов, регламентирующих качество овощей. Анализ тенденций развития овощного рынка. Особенности упаковки, транспортировки и идентификации свежих овощей.

    курсовая работа, добавлен 01.03.2016

  • Анализ динамики продаж основных категорий семян в России, а также доли импорта в структуре продаж. Характеристика факторов спроса и предложения. Прогнозирование динамики цен и объемов продаж. Оценка конкурентной среды на рынке пакетированных семян.

    презентация, добавлен 27.07.2016

  • Оценка динамики потребления кофе в России. Тенденции развития российского кофейного рынка за последние годы. Сравнительная характеристика ключевых игроков кофейного рынка России. Баланс экспорта и импорта кофе в России, экспорт кофе по странам мира.

    практическая работа, добавлен 13.04.2016

  • Грибоводство как один из самых рентабельных видов сельскохозяйственной деятельности. Большие перспективы для дальнейшего развития грибного рынка в России. Основные этапы производственной деятельности по выращиванию грибов - вешенок, их характеристика.

    реферат, добавлен 27.09.2016

  • Выявление взаимосвязи рынка рекламы и современной экономической системы, теоретические и методологические аспекты их взаимодействия. Этапы анализа и тенденции развития телевизионной рекламы. Современные тенденции преобразования рекламного рынка в России.

    курсовая работа, добавлен 16.06.2014

  • Анализ рынка грибов в России. Процесс выращивания вешенки обыкновенной, характеристика продукта. Этапы подготовки субстрата, посадка грибницы (инокуляция). Затраты на оборудование, персонал и электроэнергию. Накладные расходы и рынки сбыта продукции.

    бизнес-план, добавлен 15.06.2015

  • Определение емкости рынка. Тенденции развития российского рынка мороженного. Динамика изменения спроса на продукцию. Потребительские сегменты рынка и их описание в разрезе демографии, услуг, технологий, регионов. Исследование уровня конкурентной среды.

    контрольная работа, добавлен 26.01.2012

  • Бизнес, основанный на продаже овощей и фруктов. Рассмотрение прибыльности розничной торговли продуктами питания. Особенности реализации в различные сезоны. Сегменты рынка овощей и фруктов. Реклама и маркетинг в торговли. Риски в бизнес-плане магазина.

    бизнес-план, добавлен 18.12.2021

  • Классификация способов и методов хранения охлажденных свежих плодов и овощей. Основные холодильные среды. Влияние различных способов на сохранение качества и уменьшение потерь массы фруктов и овощей. Эффективность их предварительного охлаждения.

    реферат, добавлен 20.09.2013

  • Оценка качества тыквенных культур по органолептическим показателям. Свойства и пищевая ценность овощей. Анализ ассортимента, реализуемого в торговой сети г. Нальчика. Особенности упаковки, маркировки, хранения, транспортирования и реализации овощей.

    курсовая работа, добавлен 26.11.2012

  • Поражение плодов и овощей различными болезнями во время вегетации, транспортировки и хранения, которые делятся на фитопатологические и физиологические. Основные меры борьбы с болезнями. Микробиология плодов и овощей, классификация микроорганизмов.

    курсовая работа, добавлен 12.09.2013

  • Классификация и кодирование свежих овощей как товара, их потребительские свойства. Факторы, формирующие качество и влияющие на сохранность фруктов и овощей. Виды товарной экспертизы. Соответствие стандартов при проведении экспертизы качества сахара.

    курсовая работа, добавлен 23.05.2012

  • Анализ текущего положения российского рынка интернет-торговли, его структура и особенности. Показатели, характеризующие степень его развития. Обоснование необходимости реформирования и проведения эффективной государственной политики в данной сфере.

    статья, добавлен 23.02.2021

  • Описание пищевой ценности свежих плодов и овощей, их классификация и ассортимент. Изучение правил транспортирования и приемки овощей, факторов, влияющих на их сохранность. Рассмотрение показателей качества и методов их определения на примере картофеля.

    доклад, добавлен 29.03.2015

  • Основные тенденции развития российского фармацевтического рынка. Анализ идеи создания в Волгоградской области крупного фармацевтического производства. Особенности ценообразования, сегментация фармацевтического рынка региона по виду бизнеса и потребителям.

    курсовая работа, добавлен 26.03.2018

  • Анализ динамики объема производства и потребления косметических средств в России за несколько десятилетий. Структура продаж по видам косметических средств, выделение ценовой составляющей. Средние потребительские цены на некоторые виды парфюмерных товаров.

    статья, добавлен 29.08.2018

  • Товароведная характеристика и экспертиза качества свежих овощей, зерномучных товаров, продуктов переработки плодов, овощей, напитков и кондитерских изделий. Методические указания по выполнению курсовых и контрольных работ по товароведению и экспертизе.

    методичка, добавлен 07.11.2011

  • Определение отрасли информационных технологий (ИТ). Структура рынка информационных услуг. Разделение рынка дистанционных информационных услуг на сектора. Тенденции развития рынка ИТ-услуг. Расходы по базовым рынкам ИТ-услуг в России в 2013 году.

    реферат, добавлен 25.02.2019

  • Анализ тенденций развития мирового рынка мясопродуктов. Значение мясной промышленности в системе отраслей агропродовольственного комплекса России. Выявление целевого рынка потребления мясной продукции в г. Пермь. Тенденции потребления колбасных изделий.

    статья, добавлен 27.01.2019

  • Понятие товароведческой экспертизы, консервирование продовольственных товаров. Пищевая ценность и оценка качества переработанных плодов и овощей. Товароведческая характеристика на примере консервированных огурцов, организация проведения экспертизы.

    курсовая работа, добавлен 15.11.2010

  • Проведение исследования наличия существенного нереализованного потенциала российского рынка рекламы. Трансформационные тенденции рекламного рынка. Выявление затрат на рекламу по средствам ее распространения, характеризующихся сильными и слабыми связями.

    статья, добавлен 18.03.2021

  • Анализ объемов российского производства, а также импорта и экспорта молочной продукции. Усиление интеграционных процессов на рынке переработки молока на региональном и федеральном уровне. Предпочтения потребителей по видам кисломолочной продукции.

    статья, добавлен 11.09.2018

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.