Анализ рынка мяса говядины в России
Ассортимент мяса крупного рогатого скота. Экспертиза и оценка его качества, особенности маркировки, упаковки и хранения. Виды субпродуктов. Сырье для посола. Классификация мяса в соответствии с кодом товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности.
Подобные документы
Пищевая ценность, химический состав, виды и ассортимент коньячных напитков. Определение товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности таможенного союза. Пониженная крепость - характерный признак фальсификации коньяка путем разбавления водой.
курсовая работа, добавлен 05.02.2017Химический состав коньяка, его классификация и ассортимент. Оценка физико-химических и органолептических показателей качества алкогольного продукта. Анализ его упаковки и маркировки. Проблемы формирования ассортимента и конкурентоспособности коньяка.
дипломная работа, добавлен 21.06.2017Характеристика ассортимента товаров из пластмассы. Изучение особенностей оценки качества, маркировки, упаковки, транспортирования и хранения музыкальных инструментов. Анализ состояния рынка строительных материалов, классификация ассортимента этого товара.
контрольная работа, добавлен 24.05.2015Особенности сохраняемости охлажденного и замороженного мяса яка. Пути оптимизации ассортимента, выбора рецептуры и рационализации технологии переработки, способствующих максимальному сохранению в получаемых из него продуктах свойств исходного сырья.
автореферат, добавлен 08.02.2018Классификация и характеристика производства кожаной обуви. Размерно-полнотный ассортимент продукции в условиях рынка. Основные методы экспертизы качества товарной номенклатуры. Требования, предъявляемые к упаковке, маркировке и хранению товара из кожи.
курсовая работа, добавлен 10.05.2017История появления и технология производства пакетированного чая, его классификация и анализ сырьевой базы. Проведение товароведческой экспертизы чая, методы выявления фальсификата. Особенности и виды маркировки, упаковки, условия хранения продукта.
курсовая работа, добавлен 04.02.2016Основные классификационные системы и товарные номенклатуры, используемые в международной практике. Гармонизированные системы описания и кодирования товаров как основа сопоставимости построения товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014- 58. Мясные товары
Химический состав и пищевая ценность мяса. Классификация мяса, категории его упитанности и разделка, особенности клеймения и требования к качеству. Мясные субпродукты, полуфабрикаты, копчености, мясо домашней птицы. Колбасные изделия и мясные консервы.
реферат, добавлен 08.12.2014 Пищевая ценность цитрусовых плодов, их классификация и ассортимент. Факторы, формирующие и сохраняющие качество. Оценка качества по органолептическим показателям. Правила упаковки, маркировки, хранения, транспортировки и реализации данной продукции.
курсовая работа, добавлен 03.05.2016Характеристика агробизнеса по разведению страусов. Сегменты "страусиного" рынка: производство мяса, кожи и выращивание племенной птицы. Годовое потребление страусиного мяса в России. Интерес к созданию страусиных ферм. Рентабельность продукции ферм.
бизнес-план, добавлен 27.09.2016Химический состав и пищевая ценность майонеза. Факторы, формирующие его потребительские свойства. Товароведная классификация и ассортимент майонеза. Оценка качества продукта по нормативным документам. Условия и сроки хранения продукции. Виды упаковки.
лекция, добавлен 24.02.2014Рассмотрение пищевой ценности, технологических свойств и товарного качества мяса в зависимости от вида животного. Изучение схем разделки туш для розничной торговли. Описание правил продажи, санитарных требований к приему и хранению пищевых продуктов.
курсовая работа, добавлен 29.01.2015Классификация и ассортимент безалкогольных напитков. Анализ пищевой ценности продукции. Характеристика сырья для производства фруктовых шипучек. Идентификация по маркировке газированной воды. Органолептическая и бальная оценка показателя качества товара.
курсовая работа, добавлен 23.02.2018Значение маркировки и упаковки в формировании качества парфюмерных товаров. Факторы, определяющие структуру маркировки и упаковки кремов. Проблемы маркировки и упаковки товаров в России и за рубежом. Влияние упаковки на качество кремов по уходу за лицом.
курсовая работа, добавлен 10.11.2014История развития виноградарства и виноделия в России и за рубежом. Товароведная характеристика винного ассортимента. Факторы, формирующие качество виноградных вин. Особенности упаковки виноградного вина, маркировка и хранение. Экспертиза качества вин.
курсовая работа, добавлен 17.02.2014Классификация и ассортимент средств для ухода за кожей. Факторы, формирующие потребительские свойства и требования к качеству кремов. Правила упаковки, маркировки, транспортировки и условий хранения средств. Характеристика приемки и метода отбора проб.
курсовая работа, добавлен 21.11.2016Товароведная характеристика мясных товаров и требования к качеству мяса. Последовательность проведения товарной экспертизы, нормативные документы, методы анализа. Фальсификация мясных товаров. Документальное оформление результатов товарной экспертизы.
курсовая работа, добавлен 16.02.2014Понятия и принципы, объекты и субъекты, классификация, нормативная база товарной экспертизы. Сырье, ассортимент и потребительские свойства игрушек. Показатели их качества и факторы, формирующие и сохраняющие его. Маркировка, хранение, сортность продукции.
курсовая работа, добавлен 04.04.2018Товароведная характеристика и ассортимент мёда, его органолептические и физико-химические показатели, хранение и возможные дефекты. Способы фальсификации мёда и пряничных изделий, особенности маркировки и упаковки. Проведение экспертизы качества товара.
курсовая работа, добавлен 11.09.2014Сущность и значение товарной политики, принципы и этапы ее формирования. Понятие товаров, их классификация и ассортимент, исследование жизненного цикла. Суть и значение товарного знака, упаковки и маркировки. Анализ товарной политики данной фирмы.
курсовая работа, добавлен 21.01.2012Рюмочные изделия – посуда на ножке разной формы и высоты. Классификация стеклянной утвари для напитков в соответствии с товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности. Основные методы, применяемые для проведения экспертизы образцов товаров.
курсовая работа, добавлен 01.05.2015Видовая идентификация образцов по морфологическим признакам и термическому состоянию. Установление категории качества исследуемых образцов по органолептическим и химическим показателям. Факторы, которые способствуют отнесению к категории свежего мяса.
статья, добавлен 27.11.2016Расширение товарного ассортимента за счет насыщения рынка. Рассмотрение характеристики номенклатуры товаров. Разработка товарной политики предприятия. Виды источников информации о товаре. Свойства и окружение продукта. Понятие концепции упаковки товара.
реферат, добавлен 07.05.2015Товароведная характеристика косметических изделий. Потребительские свойства, классификация и ассортимент, особенности экспертизы, фальсификация. Оценка качества и экспертиза на примере крема для лица, исследование маркировки, органолептическая оценка.
дипломная работа, добавлен 16.03.2016- 75. Рынок шоколада
Исследование современного состояния рынка шоколада. Классификация и ассортимент шоколада. Характеристика факторов, формирующих качество продукции. Правила упаковки, маркировки, транспортировки и хранения шоколада. Фальсификация и требования к качеству.
курсовая работа, добавлен 29.12.2014