Динамика развития пивоваренной промышленности

Характеристика истории пивоваренного производства. Анализ доли крупнейших компаний российского рынка пива в 2014 г. Исследование динамики объема пивоваренной отрасли. Анализ причин снижения пивоваренного производства в России, тенденций развития отрасли.

Подобные документы

  • История развития пивоварения. Сырье для производства, основные свойства и виды пива. Стадии процесса по производству пива. Продуктовый расчет производства различных видов пива. Отходы от производства. Расчет потребности в таре. Подбор варочного агрегата.

    курсовая работа, добавлен 09.02.2011

  • Характеристики и виды сырья для производства качественного пива. Основные стадии и технологическая схема пивоваренного производства. Зарубежные производители варочных порядков. Сбраживание пивного сусла, дображивание, осветление, розлив и хранение пива.

    курс лекций, добавлен 20.01.2014

  • Определение потребности населения в продукции проектируемого пивоваренного завода. Методика расчета расхода тепла на подогрев несоложенной части затора до кипячения. Анализ особенностей в структуре водопотребления при производстве пищевых продуктов.

    дипломная работа, добавлен 10.05.2015

  • Ознакомление с составом пива - продукта законченного спиртового брожения, изготовленного из пивоваренного ячменного солода с применением хмеля. Изучение стадий технологического процесса его приготовления. Изучение конструкции сусловарочных аппаратов.

    курсовая работа, добавлен 19.11.2014

  • Высокая значимость станкостроительной промышленности для государства. Продукция отрасли как средство производства в ключевых секторах промышленности Российской Федерации. Анализ продаж оборудования в России за рубежом. Тенденция к восстановлению отрасли.

    статья, добавлен 25.02.2019

  • Сырьевая база производства пива, технологические этапы и закономерности данного процесса. Ассортимент выпускаемой продукции Каменского пивоваренного завода. Характеристика отдельных цехов предприятия. Общее описание рынка сбыта готовой продукции.

    отчет по практике, добавлен 13.06.2016

  • Исследование потребления минеральных удобрений по регионам мира. Анализ производства химической продукции в Республике Казахстан. Характеристика предприятий фосфорной отрасли. Определение основных проблем в развитии химической отрасли промышленности.

    курсовая работа, добавлен 07.01.2015

  • Характеристика рас дрожжей, используемых в пивоварении. Физиологические свойства и условия жизнедеятельности дрожжей, разведение их чистых культур в пивоваренном производстве. Дрожжи в периоды брожения. Естественная биологическая стойкость пива.

    реферат, добавлен 25.03.2015

  • Основное сырье пивоваренного производства. Технологическая схема производства пива. Пивоваренный завод "Сухумский": история и современность. Цель реконструкции завода, ожидаемые преимущества. Архитектурно-строительные решения генерального плана.

    дипломная работа, добавлен 13.10.2015

  • Тенденции развития предприятий цветной металлургии, входящие в холдинги и корпорации. Проведение качественного и количественного анализа металлургического производства в Республике Башкортостан. Тренды развития отрасли, эффективность использования.

    статья, добавлен 03.03.2019

  • Основные технологии, применяемые в текстильной промышленности. Обобщенная характеристика изделий из ткани. История развития рассматриваемой отрасли легкой промышленности на примере России и Китая. Перспективы и возможности текстильного производства.

    реферат, добавлен 31.03.2014

  • Структура, состав и значение нефтяной промышленности. Место отрасли в экономике России. Факторы и особенности размещения нефтяной промышленности. Определение отрасли, ее значение и объемы производства. Проблемы и перспективы нефтяной промышленности.

    курсовая работа, добавлен 09.06.2013

  • Анализ тенденций расширения рынка тканей. Рассмотрение производителей натурального шелка. Обзор его потребления и импорта. Изучение спроса, ценовой политики и проблем развития. Исследование показателей, динамики производства и объемов продаж в России.

    реферат, добавлен 02.11.2015

  • Характеристика структуры автомобильной отрасли России. Анализ регионов РФ в зависимости от ряда показателей автомобильной транспортной системы. Исследование динамики показателей, оказывающих влияние на деятельность предприятий автомобильной отрасли.

    дипломная работа, добавлен 30.08.2016

  • Технологическая схема изготовления пива. Определение режима работы цеха и эффективного фонда времени работы оборудования. Расчет производственной программы. Анализ стоимости основных фондов и численности персонала. Планирование себестоимости продукции.

    курсовая работа, добавлен 05.12.2012

  • Особенности пищевой ценности и классификации слабоалкогольного пива. Анализ рынка продукции в Российской Федерации. Виды марок напитка отечественного и зарубежного производства. Характеристика основного сырья. Требования к качеству готового продукта.

    дипломная работа, добавлен 31.05.2013

  • Изобретение паровой и холодильной машины как важнейший толчок для развития промышленного пивоварения. Общая характеристика технологических основ производства пива. Рассмотрение основных сортовых особенностей пива, анализ аппаратно-технологической схемы.

    курсовая работа, добавлен 22.04.2020

  • Задача воспроизводства запасов нефти, объемов ее экспорта и переработки. Анализ тенденций развития мировой нефтяной отрасли, ужесточение экологических требований к качеству моторных топлив. Освоение технологий каталитического крекинга в нефтепереработке.

    реферат, добавлен 30.08.2017

  • Дана оценка монографии по истории нефтяной промышленности России. Основные направления ее развития, кадровый вопрос. Выявлен вклад автора в объективное освещение ключевых тем из истории нефтяной отрасли, в том числе мало исследованных и дискуссионных.

    статья, добавлен 05.10.2021

  • Состояние цинковой отрасли в Казахстане. Потребление цинка в промышленности. Перспективы развития цинковой отрасли в республике. Изучение сырьевого потенциала свинца, кадмия, никеля, мышьяка. Оценка необходимости снижения отходов цинковой промышленности.

    лекция, добавлен 23.09.2015

  • Задачи отрасли асбестоцементной промышленности. Описание технологического процесса производства изделий и их характеристика. Применение асбестоцементных изделий в строительстве. Характеристика используемого сырья. Структура технологического процесса.

    курсовая работа, добавлен 26.12.2012

  • Характеристика сырья для получения пива. Подработка и дробление солода и несоложеного сырья. Получение пивного сусла. Сбраживание пивного сусла и дображивание пива. Анализ осветления и розлива пива. Аппаратурно-технологическая схема производства пива.

    лекция, добавлен 27.05.2020

  • Краткая технология пивоварения. Микроорганизмы, инфицирующие сусло и пиво. Роль микроорганизмов при производстве пива: бактерии-вредители пивоваренного производства (сусловые, молочнокислые, уксуснокислые бактерии, группа кишечной палочки, дрожжи).

    реферат, добавлен 14.02.2016

  • Исследование особенностей добычи и обогащения руд чёрных металлов, нерудного сырья для чёрной металлургии, производства стальных и чугунных труб. Характеристика металлургического цикла, прокатного производства. Анализ размещения предприятий отрасли в РФ.

    реферат, добавлен 29.01.2012

  • Технологии и оборудование аддитивного производства. Анализ отрасли аддитивных технологий в России. Характеристика задачи активного формирования отрасли аддитивных технологий для обеспечения стратегического технологического суверенитета страны в будущем.

    статья, добавлен 12.03.2019

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.