Планирование деятельности предприятия общественного питания
Основные виды деятельности ресторана "Дежавю", характеристика персонала. Потребители и их сегментация. Исходные данные для SWOT-анализа. Виды и ассортимент предлагаемых услуг. Анализ внутренней и внешней среды предприятия, формулирование стратегии.
Подобные документы
Теоретические и практические аспекты анализа внутренней и внешней среды организации. Использование стратегии как инструмента управления в повседневной деятельности предприятия. Характеристика SWOT-анализа как метода создания стратегии на предприятии.
контрольная работа, добавлен 28.05.2014Анализ деятельности организации по продаже тканей, швейной фурнитуры ИП "Стародубцева". Цели, задачи предприятия, основные виды деятельности. Анализ внешней, внутренней среды, сильные и слабые стороны организации. Составление базовой таблицы SWOT-анализа.
контрольная работа, добавлен 18.09.2013Выявление в потенциале организации сильных и слабых сторон, угроз со стороны внешней среды, возможностей, предоставляемых внешней средой. SWOT-анализ деятельности предприятия как основа стратегического управления. SWOT-анализ деятельности ОАО "Газпром".
курсовая работа, добавлен 10.01.2015Разработка стратегии, ее реализация. Методика анализа внутренней и внешней среды предприятия. Значение стратегического планирования. Анализ рынка общественного питания в г. Красноярск. Цели развития, выбор и формулирование стратегии ООО "Пивная академия".
курсовая работа, добавлен 19.04.2016Анализ внутренней и внешней среды. Сферы прямого и косвенного воздействия. Методы анализа внутренней и внешней среды организации. SWOT, SNW и PEST-анализы. Метод взвешивания каждого фактора. Разработка стратегии предприятия на основе SWOT-анализа.Анализ в
курсовая работа, добавлен 18.03.2014Анализ деятельности и характеристика услуг рекламной организации. Особенности и описание факторов внутренней и внешней среды предприятия, проведение SWOT-анализа. Специфика процесса определения позиции основных видов продукции предприятия на рынке.
курсовая работа, добавлен 25.05.2016Внешняя среда предприятия: понятие, особенности, основные факторы. Структурные единицы предприятия. Переменные системы внешней и внутренней среды предприятия. Ресурс как важное звено внутренней среды. Роль анализа внешней среды в деятельности предприятия.
контрольная работа, добавлен 12.10.2010Построение сбалансированной системы корпоративного управления холдинга российской железной дороги. Анализ внутренней и внешней среды предприятия с использованием методов PEST-анализа и SWOT-анализа. Повышение экономической деятельности организации.
курсовая работа, добавлен 20.12.2013Описание хозяйственной деятельности организации ООО "КЕЙ". Анализ среды прямого и косвенного воздействия. Построение матрицы SWOT–анализа. Определение главных направлений развития предприятия. Понятие и сущность внешней и внутренней среды компании.
курсовая работа, добавлен 12.11.2013Общая характеристика предприятия. Проведение PEST-анализа и SWOT-анализа. Рассмотрение путей совершенствования деятельности турфирмы, наем дополнительного технического персонала, а также обучение менеджеров всех уровней в сфере психологии и управления.
реферат, добавлен 23.09.2014Анализ макро- и микрофакторов внешней среды предприятия. Конкурентные факторы успеха в стратегическом менеджменте компании. SWOT-анализ внешней и внутренней среды ОАО "АвтоВАЗ". Разработка стратегических мероприятий и оценка риска при их достижении.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Рассмотрение понятия внешней среды организации, определение ее ключевых компонентов. Проведение SWOT-анализа внешней и внутренней среды предприятия. Выявление его сильных и слабых сторон, а также внешних угроз, возможностей и конкурентных преимуществ.
курсовая работа, добавлен 09.04.2014Сравнительная характеристика анализа внешней и внутренней среды организации. Применение методов анализа внутренней и внешней среды на примере ООО "Формат-кафе". SWOT-анализ предприятия, мероприятия по обеспечению повышения конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 11.02.2011Основные виды деятельности свадебного салона "Элен". Организационная структура управления салоном, система оплаты труда, основные конкуренты. Анализ внешней среды, сильные и слабые стороны деятельности, разработка стратегии дальнейшего развития.
контрольная работа, добавлен 01.09.2012SWOT-анализ как стратегический баланс внешней и внутренней среды организации. Основные этапы и инструменты SWOT-анализа. Опыт проведения SWOT-анализа на примере исследуемого предприятия, его результаты, эффективность и основные проблемы его внедрения.
курсовая работа, добавлен 10.04.2017Понятие "предпринимательская среда". Анализ внутренней и внешней среды. Методы анализа внутренней и внешней среды организации. SWOT, SNW и PEST анализы, их характеристика и сущность. Метод взвешивания каждого фактора. Матрица SWOT-анализа, ее суть.
контрольная работа, добавлен 10.02.2009Понятие и основные особенности экономического стратегического планирования. Организационные цели при разработке экономической стратегии. Анализ внешней и внутренней среды фирмы "Дельта", SWOT–анализ. Предложения по повышению эффективности деятельности.
курсовая работа, добавлен 03.04.2011Анализ внешней и внутренней среды организации. Классификация факторов внешней среды. Приемы и методы анализа в стратегическом управлении предприятием. SWOT, PEST и функционально-стоимостной анализ. Оценка внешней среды исследуемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.12.2015Анализ внутренней и внешней среды организации. Последовательность действий для проведения SWOT-анализа. Сильные стороны и возможности "Формат-кафе". Анализ пяти сил конкуренции по Портеру предприятия. Повышение эффективности деятельности организации.
курсовая работа, добавлен 08.01.2013Элементы оперативного планирования ресторана "Изба": план производственной деятельности и финансовый план. Принципы подбора персонала, требования к претенденту на роль официанта. Трудовой коллектив предприятия общественного питания, структура управления.
статья, добавлен 15.02.2019Понятие внутренней среды и организационной культуры предприятия, изучение методов ее анализа: SWOT- анализ, SNW - анализ, PEST - анализ, составления ее профиля. Рассмотрение данной проблемы на примере ОАО и его финансово-хозяйственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 02.11.2010Цели и направления стратегического анализа внешней и внутренней среды организации. Характеристика "пяти сил" конкуренции М. Портера. Задачи управленческого анализа деятельности организации. Анализ внутренней среды организации методом SWOT-анализа.
курсовая работа, добавлен 09.10.2013Общая характеристика деятельности ресторана "Vegas". Анализ состояния и динамики факторов внешней среды предприятия. Внутренняя структура ресторана и основные обязанности менеджера. SWOT-анализ и рекомендации по повышению эффективности работы предприятия.
отчет по практике, добавлен 23.05.2013Теоретические основы SWOT-анализа на предприятии, элементы внутренней среды: сильные и слабые стороны; элементы внешней среды: возможности и угрозы. Проведение SWOT-анализа предприятия на примере представительства в г.Уфе иностранной лизинговой компании.
курсовая работа, добавлен 14.07.2010Исследование видов конкуренции. Методы анализа конкурентной среды. SWOT-анализ предприятия общественного питания. Проведение опроса посетителей. Рассмотрение маркетинговой деятельности. Мероприятия по обеспечению повышения конкурентоспособности бара.
курсовая работа, добавлен 13.05.2016