Разработка консалтинговых технологий в условиях предприятия общественного питания
Содержание и сущность маркетингового консалтинга. Основные направления разработки маркетинговой деятельности организации сферы услуг. Описание научных подходов к определению понятий "стратегия" и "маркетинговая стратегия". Маркетинговый аудит ресторана.
Подобные документы
Общая характеристика исследуемого ресторана и содержание его маркетинговой деятельности на рынке. Оперативное планирование и принципы организации производства. Техническое оснащение предприятия питания и основные требования к его функциональности.
отчет по практике, добавлен 15.06.2014Разнообразие консалтинговых услуг как результат неоднородности современных бизнес-процессов. Задачи, решаемые в рамках управленческого консалтинга. Направления финансового консалтинга. Преимущества консалтинга по информационным технологиям компании.
реферат, добавлен 22.05.2015Рассмотрение основных видов консалтинговых услуг. Использование компанией различных схем организации консалтинга. Анализ преимуществ привлечения малыми предприятиями консультационных компаний. Основные формы определения цены консалтинговых услуг.
статья, добавлен 20.02.2018Анализ подходов различных авторов к пониманию понятий "стратегия" и "стратегия развития", а также анализ факторов, влияющих на разработку стратегии развития компании. Стратегия как определенное направления развития организации и методов конкуренции.
статья, добавлен 20.04.2019Рассмотрение современного состояния рынка услуг общественного питания в г. Уфа. Изучение конкурентной среды предприятия общественного питания. Определение преимуществ и недостатков предприятия перед его конкурентами. Разработка конкурентных стратегий.
статья, добавлен 21.01.2018Разработка и описание путей создания организации, предоставляющей услуги кафе быстрого питания ООО "Сударушка". Маркетинговый план, анализ рынка и конкурентов. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Определение предела безубыточности.
бизнес-план, добавлен 25.02.2010Сущность экономической стратегии на уровне предприятия. Основные виды экономических стратегий поведения фирмы в рыночных условиях. Методы разработки, проверки, внедрения стратегии. Анализ конкурентной среды и формирование стратегии для ресторана "Ягерь".
курсовая работа, добавлен 06.06.2009Основные виды деятельности ресторана "Дежавю", характеристика персонала. Потребители и их сегментация. Исходные данные для SWOT-анализа. Виды и ассортимент предлагаемых услуг. Анализ внутренней и внешней среды предприятия, формулирование стратегии.
курсовая работа, добавлен 31.01.2013Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО "МИР". Анализ внешней и внутренней маркетинговой среды данной организации. Порядок и принципы разработки маркетинговой стратегии, ее структура и основные элементы, оценка роли и значения.
отчет по практике, добавлен 07.12.2012Изучение сущности коммерческой деятельности в сфере торговли и общественного питания. Анализ особенности организации хозяйственных связей и формирования ассортимента предприятия. Оценка эффективности организации коммерческой деятельности ресторана.
дипломная работа, добавлен 22.01.2016Анализ хозяйственно-финансовой деятельности ресторана. Организационная структура управления заведением, основные обязанности персонала. Маркетинговая политика предприятия и система управления персоналом. Принципы построения кадровой политики предприятия.
отчет по практике, добавлен 22.09.2017Анализ организационных технологий управленческого консультирования для разработки стратегии предприятия: понятие, сущность и процедура использования консалтинга при разработке стратегии; принципиальный алгоритм взаимодействия консультантов и предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.03.2014Разработка производственной стратегии. Порядок формирования производственной программы предприятия, цеха. Основные элементы производственной стратегии. Планирование производства и контроль. Базовая стратегия производства. Проектирование услуг питания.
реферат, добавлен 05.02.2012Определения понятия консалтинга, признаки его превращения в профессию. Этапы становления консалтинга, анализ его современного состояния и перспектив развития как профессиональной деятельности. Направления консалтинга, классификация консалтинговых услуг.
презентация, добавлен 09.12.2017Рассмотрение сущности и основных понятий стратегии предприятия, ее отличительные черты. Этапы разработки маркетинговой стратегии. Исследование внешней и внутренней среды универсального коммерческого банка для построения стратегии его деятельности.
курсовая работа, добавлен 01.08.2017Практическое применение методов разработки маркетинговой стратегии на примере транспортно-экспедиционной компании ООО ТЭК "Технопарк". Основные виды маркетинговой стратегии, процесс ее выбора и оценки. Внесение изменений в стратегию предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.06.2016Сущность процесса управленческого консультирования. Продукт консультационной деятельности. Виды консалтинговых услуг в России. Анализ современной ситуации на рынке консалтинга. Оказание консультационных услуг в производственной и маркетинговой области.
реферат, добавлен 07.10.2013Открытие предприятия сферы услуг, его лицензирование. Правовые основы деятельности организации, принципы управления ею в сфере сервиса. Внешнеэкономическая и маркетинговая деятельность предприятия, организация перевозок на автомобильном транспорте.
лекция, добавлен 21.12.2011Оценка рисков и лимитирующих факторов в бизнес-плане. Направления финансирования деятельности фирмы. Анализ признаков бизнеса и предпринимательства. Формы экономической деятельности. Маркетинговая стратегия предприятия. Поддержание имиджа компании.
контрольная работа, добавлен 05.01.2016Определение стратегического положения бизнес единиц компании. Осуществление постановки долгосрочных целей и разработка плана их реализации. Маркетинговая стратегия фирмы на рынке. Предоставление профессиональных консалтинговых услуг для менеджеров.
статья, добавлен 30.08.2018Сущность, содержание и характеристика целей устойчивого развития предприятия. Разработка концепции формирования стратегии деятельности ТОО "Капчагайский фарфор". Анализ его маркетинговой стратегии и финансово-экономических показателей за 2014-2015 гг.
дипломная работа, добавлен 31.01.2016Характеристика предприятия общественного питания. Продукция, проблемы ресторана и пути их решения. Организация управления персоналом, контроль качества услуг. Анализ конкурентоспособности. Показатели работы фирмы. Направления оптимизации менеджмента.
отчет по практике, добавлен 07.12.2015Основные направления развития инновационной деятельности. Внешняя среда инновационного предприятия. Анализ влияния внешней среды на инновационное предприятие. Сущность понятий: инновационный прогноз, инновационная стратегия, инновационная программа.
реферат, добавлен 24.11.2017Основные формы организации общественного питания. Управление качеством на примере ресторана "Прага". Организация хранения продуктов, приготовления пищи, обслуживанием клиентов. Разработка рекомендаций по совершенствованию качества услуг ресторана.
дипломная работа, добавлен 26.03.2009Состояние и тенденции развития сферы общественного питания. Коммерческий расчет как метод хозяйствования. Совершенствование внутрифирменного планирования. Организации производства, маркетинговой деятельности, управления персоналом и финансами предприятия.
дипломная работа, добавлен 11.12.2014