Качество обслуживания на предприятиях питания
Разработка политики ориентации на клиента. Анализ групп элементов обслуживания. Особенности формирования системы менеджмента качества на предприятиях пищевой промышленности. Разработка программы качественного сервиса. Основные виды стандартизации.
Подобные документы
Анализ сущности, принципов и функций качественного управления продукцией. Проведение исследования безопасности товара на предприятиях пищевой промышленности. Характеристика разработки и внедрения системы менеджмента качества на базе стандарта ISO 9000.
курсовая работа, добавлен 29.12.2016Качество продукции питания как престиж национальной экономики. Разработка рациональной системы менеджмента на предприятиях пищевой промышленности. Характеристика национальных стандартов стран-экспертов. Оценка учетной документации по качеству продукции.
контрольная работа, добавлен 06.09.2012Сущность и показатели качества туристского обслуживания, принципы предоставления современного сервиса. Основные направления и факторы обеспечения качественного обслуживания в туристических предприятиях. Методы повышения квалификации и мотивации персонала.
курсовая работа, добавлен 19.12.2015Критерии для классификации предприятий питания туристской индустрии. Культура обслуживания на предприятиях питания. Обслуживание в гостиничных номерах. Виды сервиса: французский, английский, американский, русский. Обслуживание банкетов, виды меню.
реферат, добавлен 29.12.2009Рассмотрение особенностей управления процессами обслуживания на предприятиях общественного питания Караганды. Определение и характеристика важнейшего аспекта в сфере ресторанного бизнеса, которым является качество предоставляемых услуг потребителю.
курсовая работа, добавлен 29.06.2017Теоретические основы управления методами обслуживания на предприятиях индустрии. Особенности менеджмента качества гостиничных услуг. Анализ деятельности и методов обслуживания отеля. Мероприятия по совершенствованию качества обслуживания в гостинице.
курсовая работа, добавлен 09.04.2020Обоснование применения системы менеджмента качества на предприятиях бытового обслуживания населения. Основные факторы, формирующие качество предоставления бытовых услуг. Методы контроля данной сферы в рамках маркетингового и логистического подходов.
статья, добавлен 18.08.2018Особенности предоставляемого сервиса в предприятиях общественного питания. Методы и формы обслуживания в ресторанах, кафе, закусочных, барах. Пути повышения качества услуг при реализации продукции и организации досуга посетителей в пельменной "Дюжина".
статья, добавлен 22.02.2019Политика ориентации на клиента. Этапы модели перехода предприятия к ориентации на клиента: разработка стратегии, оценка удовлетворенности клиента, анализ данных, определение приоритетов, внедрение. Качество и принципы взаимоотношения банка с клиентами.
реферат, добавлен 04.06.2014В статье рассмотрены вопросы реализации элементов системы менеджмента качества при аттестации рабочих мест на предприятиях сервиса. Повышение конкурентоспособности услуги на данном предприятии среди других участников рынка услуг, посредством качества.
статья, добавлен 20.11.2020Качество как фактор конкурентоспособности организации. Менеджмент качества в сфере услуг. Анализ уровня качества обслуживания исследуемого предприятия. Разработка методов стимулирования персонала по повышению качеств услуг. Оценка эффективности проекта.
дипломная работа, добавлен 18.09.2015Основы управления качеством продукции на производственных предприятиях как фактор повышения их конкурентоспособности. Анализ результатов последовательного подхода к разработке и внедрению СМК предприятия пищевой промышленности. Оценка внутренних ресурсов.
дипломная работа, добавлен 04.06.2011Характеристика методов и форм обслуживания на предприятиях общественного питания. Порядок подготовки торгового зала к обслуживанию посетителей. Формы обслуживания банкетов и приемов. Кейтеринг как дополнительный бизнес и другие специальные формы услуг.
курс лекций, добавлен 24.05.2016Международная стандартизация качества. Функции системы менеджмента качества, проведение её сертификации. Оценка финансовых результатов и экономической эффективности системы менеджмента качества на российских предприятиях. Анализ затрат на качество.
статья, добавлен 24.03.2018Особенности разработки миссии, политики и целей предприятия, структурной и функциональной схемы Системы менеджмента качества организации. Составление календарного план-графика ее внедрения и сертификации, документальное оформление результатов контроля.
курсовая работа, добавлен 24.03.2013Особенности процесса управления системой качества на предприятиях. Принципы формирования и шаги внедрения системы стандартов качества. Сокращение издержек за счет уменьшения процента брака готовой продукции и рационализации использования ресурсов.
статья, добавлен 22.12.2016Общая характеристика процессов организации ОАО "Крэшайс". Основные элементы системы менеджмента качества. Анализ основных несоответствий при изготовлении безалкогольных напитков. Расчет цеховой себестоимости. Разработка политики целей в области качества.
курсовая работа, добавлен 29.12.2011Улучшение системы менеджмента качества на топливно-энергетических и горнодобывающих предприятиях. Разработка, пересмотр и обеспечение качественных стандартов продукции. Влияние системы "Упорядочение" на безопасность, производительность и качество труда.
курсовая работа, добавлен 10.06.2015Разработка миссии, политики и цели станции технического обслуживания автомобилей ОАО "Ремонтник". Механизм разработки структурной и функциональной схемы системы менеджмента качества. Формирование и анализ матрицы полномочий и ответственности персонала.
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Характеристика системы менеджмента качества. Анализ политики в области качества. Особенности системы менеджмента качества с применением Business Studio. Разработка документации, проведение внутреннего аудита, устранение несоответствий и сертификация.
дипломная работа, добавлен 21.02.2012- 21. Актуальность внедрения систем менеджмента качества на предприятиях жилищно-коммунального комплекса
Разработка и внедрение системы менеджмента качества на предприятиях жилищно-коммунального хозяйства. Эффективность процессов, выполняемых организацией, благодаря согласованному взаимодействию процессов и чёткому распределению ответственности и полномочий.
статья, добавлен 06.05.2019 Понятие качества и конкурентоспособности. Особенности формирования системы менеджмента качества в пищевой промышленности. Система менеджмента качества ОАО "Газпром". Работа по созданию и развитию систем менеджмента качества в дочерних организациях.
реферат, добавлен 21.11.2016Критерии и параметры, влияющие на обслуживание гостей в гостиничном предприятии. Особенности обслуживания гостей в зависимости от страны их проживания. Анализ деятельности исследуемой гостиницы, разработка мероприятий по улучшению качества обслуживания.
дипломная работа, добавлен 03.12.2017Анализ применения систем менеджмента качества на предприятиях кондитерской промышленности с точки зрения экономической эффективности и целесообразности. Мероприятия, повышающие эффективность отрасли. Совершенствование безопасности пищевой продукции.
статья, добавлен 28.01.2019Система менеджмента качества: мотивы для внедрения, основные преимущества и описание принципов. Интегрированные системы менеджмента: совместимость стандартов. Разработка и внедрение, структура документации и улучшение менеджмента качества в организации.
дипломная работа, добавлен 09.06.2014