Организация розничной продажи кондитерских изделий (мучнистых) разных производителей, реализуемых в магазине "Сладкий мир" г. Йошкар-Олы
Формирование ассортимента кондитерских изделий и управление основными товарными запасами в торговле. Технология продажи мучнистых изделий и обслуживания покупателей. Содержание и характеристика коммерческой деятельности розничного торгового предприятия.
Подобные документы
Рассмотрение организационно-технологического процесса продажи кондитерских изделий в магазинах розничной торговой сети. Описание ассортимент товара, товароснабжения магазина, приемки, выкладки, подготовки и продажи изделий. Основы работы в узле расчета.
курсовая работа, добавлен 22.11.2013Анализ ассортимента и конкурентоспособности торгового предприятия. Изучение химического состава, пищевой ценности, классификации и ассортимента сахаристых кондитерских изделий. Рассмотрение способов, позволяющих сохранить качество кондитерских изделий.
курсовая работа, добавлен 25.02.2019Анализ теоретических основ товароведения кондитерских изделий. Сырье для производства кондитерских изделий, понятие их пищевой ценности. Классификация кондитерских изделий, характеристика их ассортимента в розничной торговой сети (остановочный павильон).
курсовая работа, добавлен 21.09.2015- 4. Анализ ассортимента и оценка качества кондитерских изделий (конфет), реализуемых в магазине "Фрегат"
Анализ ассортимента кондитерских изделий (конфет), выпускаемых в торговом предприятии "Фрегат". Методы определения органолептических показателей качества, массы нетто и составных частей. Способы фальсификации кондитерских изделий и методы ее обнаружения.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013 История появления и освоения мучных кондитерских изделий. Классификация и характеристика ассортимента мучных кондитерских изделий. Анализ торгового ассортимента мучных кондитерских изделий магазина "Магнит", органолептическая оценка их качества.
курсовая работа, добавлен 04.05.2017Мучные кондитерские изделия, как объект товароведения. Современное состояние рынка мучных кондитерских изделий, их пищевая ценность и классификация ассортимента, его анализ и нормы качества мучных кондитерских изделий, реализуемых в торговом предприятии.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Анализ развития российского рынка мучных кондитерских изделий. Производство и потребление мучных кондитерских изделий. Классификация и исследование ассортимента мучных кондитерских изделий. Организация и контроль качества мучных кондитерских изделий.
курсовая работа, добавлен 06.05.2015Изучение понятия розничной торговли – завершающей формы продажи товаров конечному потребителю в небольших объемах через магазины. Ознакомление с методами организации продажи кондитерских изделий. Рассмотрение особенностей работы контролера-кассира.
курсовая работа, добавлен 30.12.2016История развития кондитерских изделий в Венской школе. Химический состав и пищевая ценность карамельных и кондитерских изделий. Формирование качества кондитерских изделий в процессе производства. Ассортимент кондитерских изделий и их ассортимент.
курсовая работа, добавлен 02.03.2009Сырье для производства кондитерских изделий. Их пищевая ценность и классификация. Характеристика ассортимента кондитерских товаров в розничной торговой сети. Требования к их упаковке и хранению. Органолептические и физико-химические показатели качества.
курсовая работа, добавлен 09.11.2015Показатели качества швейных изделий. Характеристика нормативных документов по оценке швейных изделий. Организация продажи швейных изделий, реализуемых в магазине "Vassa". Анализ качества швейных изделий органолептическим методом, упаковки и маркировки.
дипломная работа, добавлен 13.06.2014Сбытовая деятельность розничных торговых предприятий. Состояние и тенденции развития розничного рынка, розничная продажа и организация торгового обслуживания. Организация розничной продажи товаров покупателям и оказание сервисных услуг в магазине.
дипломная работа, добавлен 10.06.2020Исследование качества мучных кондитерских изделий реализуемых на розничных предприятиях. Разработка новых видов изделий с целью совершенствования технологии производства, экономии сырья, снижения сахароемкости. Создание изделий детского ассортимента.
статья, добавлен 18.02.2020Ассортимент кондитерских изделий. Технология и оборудование в производстве кондитерских изделий (карамели). Требования к качеству карамельных изделий: органолептические, физико-химические, микробиологические показатели качества. Отбор и подготовка проб.
курсовая работа, добавлен 18.05.2012Основные виды рекламы на потребительском рынке. Оценка эффективности реклам. Реклама кондитерских изделий в средствах массовой информации и на местах продажи в городе Иланск. Результативность рекламного воздействия на потребителей кондитерских изделий.
курсовая работа, добавлен 31.07.2010История появления и освоения мучных кондитерских изделий. Химический состав и классификация мучных кондитерских изделий. Факторы, формирующие ассортимент и качество мучных изделий. Органолептическая оценка печенья, реализуемого в магазине ОАО "Северный".
курсовая работа, добавлен 20.05.2015Описание свойств и показателей ассортимента кондитерских изделий, факторов влияющих на формирование и порядок его формирования. Анализ и расчет показателей и определение рентабельности нового ассортимента кондитерских изделий предприятия ООО "Лакомка".
курсовая работа, добавлен 13.06.2014Характеристика механизма организации розничной продажи товаров и показателей качества обслуживания покупателей торгового предприятия. Сущность розничной торговли и продажи товаров, их формы и методы. Организация самообслуживания и торгового обслуживания.
курсовая работа, добавлен 02.11.2014Современное состояние рынка бытовой химии. Обзор импортных и отечественных чистящих средств. Конкурентные преимущества, ассортимент, дизайн упаковки, политика цен. Состояние рынка по продаже кондитерских изделий розничного торгового предприятия "Шанс".
лекция, добавлен 01.05.2018Характеристика процесса продаж и обслуживания покупателей в современных рыночных условиях. Анализ элементов формирования ассортимента товаров в магазине. Классификация видов розничной продажи. Понятие показателей качества торгового обслуживания.
курсовая работа, добавлен 24.09.2013- 21. Товароведная характеристика и оценка качества сахаристых кондитерских изделий на примере ИП Железина
Состояние и развитие рынка сахаристых кондитерских изделий. Химический состав, пищевая ценность, классификация, качество, упаковка и хранение кондитерских изделий. Анализ ассортимента и экспертиза качества сахаристых изделий на примере ИП Железина.
дипломная работа, добавлен 29.05.2014 Теоретические основы организации продажи товаров в фирменных магазинах. Особенности организации работы фирменного магазина и технология розничной продажи товаров. Разработка рекомендаций по совершенствованию технологии продажи кондитерских изделий.
курсовая работа, добавлен 01.10.2022Понятие и значение продажи товаров в розничной торговле. Коммерческая работа по организации продажи товаров. Изучение торговой деятельности в области планирования ассортимента. Принципиальное содержание основных методов продажи товаров в магазине.
курсовая работа, добавлен 24.06.2020Классификация розничных торговых предприятий. Персональные методы продажи. Организация торгового обслуживания покупателей в магазине с традиционными методами продажи. Организация современных небольших магазинов и региональных сетей универмагов "Купец".
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Свойства, пищевая ценность и показатели ассортимента кондитерских изделий, факторы, влияющие на его формирование. Основные направления разработки новых видов продукции с использованием белковосодержащего сырья. Ассортиментная политика ООО "Лакомка".
курсовая работа, добавлен 31.05.2014