Исследование кинетики кристаллизации глюкозы и разработка промышленных способов ее производства
Изучение влияния основных физико–химических факторов на кинетику кристаллизации глюкозы в гидратной и ангидридной формах. Разработка технологии получения фармакопейной ангидридной и пищевой гидратной глюкозы из сиропов ферментативного гидролиза крахмала.
Подобные документы
Раствор глюкозы как средство для парентерального питания, заменитель плазмы и других компонентов крови. Методика очистки приточного воздуха, подаваемого в помещения для производства лекарственных препаратов. Порядок фильтрования стабилизатора Вейбеля.
курсовая работа, добавлен 26.12.2015Крупномасштабное промышленное применение семи процессов с использованием иммобилизованных ферментов или клеток. Промышленное получение глюкозы из частичных гидролизатов крахмала; инвертного сахара из сахарозы; глюкозы из целлюлозы; белковых гидролизатов.
реферат, добавлен 29.06.2018Определение физико-химических показателей и органолептическая оценка плодов в свежем и замороженном состоянии. Исследование и разработка математической модели процесса кристаллизации влаги. Способы производства искусственного холода для замораживания.
автореферат, добавлен 14.02.2018Определение рациональных режимов промышленной кристаллизации альфа-лактозы. Физико-химические свойства растворов лактозы. Кинетика процесса кристаллизации альфа-лактозы в аппаратах периодического действия в процессе производства молочного сахара.
автореферат, добавлен 26.03.2014- 5. Аналогизация математического описания технологического процесса литья при кристаллизации и адсорбции
Проблема энергосбережения, как одна из основных глобальных проблем современности. Построение методом аналогизации математических моделей кристаллизации и адсорбции в технологических процессах химической, пищевой промышленности и литейного производства.
статья, добавлен 27.06.2016 Разработка технологии производства высокоиндексных масел и экстрактов. Исследование физико-химических свойств нефтепродуктов. Изучение состава остатков гидрокрекинга. Определение содержания парафина после селективной очистки нафтеновых углеводородов.
автореферат, добавлен 07.10.2016Холодильное консервирование как способ хранения плодов и овощей. Методика расчета теплофизических характеристик пищевых продуктов в зависимости от их состава. Физическая модель процесса кристаллизации влаги в растворах глюкозы, сахарозы и фруктозы в воде.
статья, добавлен 17.12.2016Биотехнологические, физико-химические закономерности получения ферментативного гидролиза молочных белков с различным фракционным составом. Разработка нормативной технологии специализированных продуктов. Принципиальная технологическая схема получения ФГМБ.
автореферат, добавлен 15.02.2018Анализ особенностей процесса депарафинизации. Исследование физических основ кристаллизации парафинов. Обзор результатов моделирования процесса кристаллизации парафинов на промышленной установке депарафинизации. Технологическая схема производства масел.
статья, добавлен 31.08.2018Методика определения скорости образования кристаллов в процессе отливки при высокоскоростной направленной кристаллизации. Анализ влияния химического состава сплава и его теплофизических свойств на склонность к образованию крупнодисперсной структуры.
автореферат, добавлен 10.08.2018Понятие о сплавах и методах их получения. Особенности их строения, кристаллизации и свойств: механических смесей, твердых растворов, химических соединений. Классификация сплавов твердых растворов, основы их кристаллизации. Построение диаграмм состояния.
лекция, добавлен 18.10.2013Исследование и описание физико-химических процессов взаимодействия металла с газом и шлаком. Технология нагрева, плавления и охлаждения основного металла при сварке, описание процессов его кристаллизации и разработка методов повышения прочности шва.
курсовая работа, добавлен 08.09.2010Кристаллизация кремния и германия из расплава при повышенной скорости. Учет физических (кинетика на фронте кристаллизации и тепломассоперенос) и кристаллохимических (координация атомов и тип межатомных связей) факторов при кристаллизации веществ.
статья, добавлен 07.12.2016Схема переработки рыбных отходов на основании технологии ферментативного гидролиза. Методы получения белковых гидролизатов на основе отходов рыбного производства. Перспективность применения и возможности коммерческой реализации готового продукта.
статья, добавлен 28.04.2018Анализ процесса кристаллизации металлов и сплавов. Физические принципы построения имитационной модели кристаллизации металлов. Исследование процесса кристаллизации, формирование первичной структуры материалов при равновесных и неравновесных условиях.
статья, добавлен 28.09.2016Характеристика и предназначение сиропов, применяющихся в медицине, их классификация. Стадии технологии производства сиропов на фармацевтических предприятиях. Описание основных лекарственных сиропов. Оценка качества сиропов и правила их хранения.
реферат, добавлен 09.06.2016Исследование моющих свойств поверхностно-активных веществ и физико-химических основ действия ферментов-липаз, анализ их взаимного влияния на эффективность удаления жировых загрязнений с поверхности ткани. Разработка очищающего препарата "Липоклин".
автореферат, добавлен 01.06.2012Разработка приближенной геометрической модели процесса литья на основе моделирования литниковопитающей системы. Описание процесса заполнения металлом формы, кинетики охлаждения, кинетики кристаллизации, образования усадочных дефектов в металлах.
статья, добавлен 02.11.2018Механизм и закономерности кристаллизации металлов. Зависимость энергии системы от размера зародыша твердой фазы, числа центров кристаллизации и скорости роста кристаллов от степени переохлаждения. Методы получения сталей с мелкозернистой структурой.
реферат, добавлен 27.03.2020Исследование подходов к модификации кожевенных волокон и дисперсий полимеров. Анализ физико-химических основ управления процессом структурообразования. Разработка рецептуры получения картонов с высокими показателями комплекса эксплуатационных свойств.
автореферат, добавлен 30.01.2018- 21. Исследование и разработка эмульсора для получения водно-жировых эмульсий в пищевой промышленности
Рассмотрение технологии производства продуктов эмульсионного типа в пищевой промышленности. Аппараты, используемые для проведения гомогенизации и эмульгирования. Исследование и совершенствование конструкций эмульсора для получения водно-жировых эмульсий.
реферат, добавлен 03.12.2018 Механизм и закономерности кристаллизации металлов. Оптимальные условия получения мелкозернистой структуры. Изучение строения металлического слитка. Процесс перехода металла из жидкого состояния в кристаллическое. Способы определения химического состава.
лекция, добавлен 29.09.2013Исследование задачи управления эволюцией поверхности раздела фаз при кристаллизации металла в литейном деле. Перемещение литейной формы относительно установки. Этап остывания и кристаллизации расплавленного металла. Получение металлического образца.
статья, добавлен 25.10.2018Зависимость числа центров кристаллизации и скорости роста кристаллов от степени переохлаждения. Схема процесса кристаллизации металла. Образование твердых растворов замещения. Дефекты металла и особенности его структуры. Строение и свойства металлов.
реферат, добавлен 14.09.2015Теоретическое обоснование, исследование технологических, физико- и биохимических закономерностей процесса производства сыров. Изучение анизотропности сырной массы. Экспериментальное исследование способов интенсификации процесса созревания сычужного сыра.
автореферат, добавлен 14.02.2018