Развитие современного ресторанного бизнеса в России
Корпоративное обучение по технологии продаж реализуемой продукции в ресторане. Внутренняя реклама предприятия. Разработка меню и карты бара. Ценовая политика как одна из главных составляющих маркетинговой деятельности. Структура управления ресторана.
Подобные документы
Виды, функции и значение цены на предприятиях ресторанного бизнеса. Процесс формирования цен на продукцию общественного питания. Особенности и пути улучшения ценовой политики ресторана, влияние системы ценообразования на эффективность его деятельности.
курсовая работа, добавлен 27.01.2013Система распределения и сбыта на мебельном предприятии. Организация рекламной деятельности. Исследование деятельности конкурирующих фирм. Ценовая политика как одна из главных составляющих маркетинговой деятельности. Характеристика рынка сбыта продукции.
курсовая работа, добавлен 06.04.2010Теоретико-методологические основы управления маркетинговой деятельностью в ресторанном бизнесе. Характеристика производственно-хозяйственной деятельности и бизнес-стратегии ресторана. Анализ рынка питания в Санкт-Петербурге и целевой аудитории ресторана.
дипломная работа, добавлен 15.09.2018Содержание и функции ресторанного бизнеса. Разработка концепции, маркетинга и рекламы ресторана. Организационная структура пищевого комплекса при отеле. Анализ деятельности и разработка мероприятий по совершенствованию работы ресторана "Зимний сад".
дипломная работа, добавлен 16.04.2011Специфика современного ресторанного бизнеса. Предпринимательская оценка предприятия, работающего в сфере ресторанного бизнеса. Этапы открытия ресторана. Планируемые финансовые показатели. Основные требования, предъявляемые к персоналу кафе-ресторана.
курсовая работа, добавлен 09.03.2012Закономерности ресторанного бизнеса и четкое деление на ценовые сегменты. Успешное заведение и этапы создания его концепции. Создание основы для дальнейшего продвижения заведения. Дизайн, интерьер, структура, состав меню и разнообразие блюд ресторана.
реферат, добавлен 14.11.2011Обзор маркетинговой деятельности ресторана "БРИГ". Интерьер, услуги и меню. Производственная и организационная структура предприятия. Функции персонала. Подразделения и оборудование. Товароведная характеристика, подготовка сырья для приготовления салатов.
дипломная работа, добавлен 27.04.2020Развитие маркетинга в России. Некоторые подходы к разработке маркетинговой стратегии фирмы. Реклама и продвижение продукции на рынок. Товарная политика фирмы. Принятие решений в области торговых марок. Сервисная политика как инструменты сбыта продукции.
курсовая работа, добавлен 17.02.2015Цены и ценовая политика как одна из главных составляющих маркетинговой деятельности, роль которой все более возрастает. Суть ценообразования в системе маркетинга и факторы, влияющие на ее величину. Определение базисных цен, их установление и изучение.
курсовая работа, добавлен 04.03.2014Ассортиментная политика предприятия общественного питания. Анализ внутренних и внешних векторов развития ресторанного бизнеса в России. Главные факторы производства, способствующие обеспечению качества продукции ресторана и направления их реализации.
дипломная работа, добавлен 18.04.2014Принципы и закономерности существования маркетинга, его концепции и их сущность. Ценовая политика как одна из главных составляющих маркетинговой деятельности. Особенности развития маркетинга в Российской Федерации, необходимые условия его существования.
курсовая работа, добавлен 22.03.2012- 12. Ассортиментная политика предприятия общественного питания в торговом комплексе "Полярная станция"
Основные понятия ассортиментной политики, ее значение в развитии деятельности предприятия. Функции и структура ассортиментной политики предприятий общественного питания. Виды и значение меню, методы продвижения продукции и анализ товарооборота бара.
дипломная работа, добавлен 20.05.2015 Роль и функции ресторанов в жизни человеческого общества. Исследование рынка ресторанного бизнеса: выбор места, атмосфера и цены заведения. Планирование и производственная деятельность ресторана. Подбор кадров, планирование меню и закуп продуктов.
курсовая работа, добавлен 12.03.2011Основные виды и факторы формирования маркетинговых стратегий. Реклама как способ реализации маркетинговых стратегий. Анализ экономических показателей деятельности и маркетинговой стратегии исследуемого ресторана, мероприятия по их совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 09.01.2018Анализ основных экономических и финансовых показателей деятельности предприятия. Методы управления персоналом в ресторане. Качество продукции и его влияние на конкурентоспособность предприятия. Маркетинг и организация контроля качества услуг в ресторане.
отчет по практике, добавлен 27.10.2015Значение и задачи анализа маркетинговой деятельности. Формирование портфеля заказов. Оценка риска невостребованной продукции. Рынки сбыта товаров и ценовая политика предприятия. Комплекс мероприятий по завоеванию рыночной ниши в маркетинговой сфере.
курсовая работа, добавлен 11.06.2013Понятие, виды, структура рекламы современного предприятия, ее средства и влияние на потребительский спрос. Организационная структура управления ресторана и его основные рекламные методы. Рекомендации по повышению эффективности рекламной деятельности.
курсовая работа, добавлен 12.01.2015- 18. Анализ маркетинговой деятельности предприятия на примере ресторана быстрого обслуживания McDonald's
Краткая характеристика компании "McDonald's", конкурентная позиция предприятия. Организация маркетинговой деятельности на предприятии, сегментирование спроса на рынке потребительских услуг. Комплекс маркетинга и его составляющие, ценовая политика.
контрольная работа, добавлен 24.11.2009 Анализ организации маркетинговой деятельности в СПК "Кировский" и разработка мероприятий по повышению ее эффективности. Проблемы теории и практики маркетинговой деятельности, ее правовое регулирование. Товарная, ценовая и сбытовая политика предприятия.
дипломная работа, добавлен 28.04.2013Расположение помещения кофейни, характеристика отрасли и вида деятельности. Описание продукции, факторы конкурентоспособности. Внешняя и внутренняя среда предприятия. План маркетинга, ценовая политика и реклама. Организационный план, оценка рисков.
бизнес-план, добавлен 23.09.2016Характеристика ресторана как предприятия первого класса, его маркетинговая оценка. Расчет производственной программы предприятия. Разбивка блюд по группам. Расчет количества прочей продукции по нормам потребления. Составление плана меню в ресторане.
отчет по практике, добавлен 09.06.2014Определение маркетинговой стратегии развития предприятия. Анализ деятельности предприятия ОАО "Труд", его основного ассортимента продукции. Рекомендации по эффективному формированию портфеля ассортимента продукции и экономии затрат по организации продаж.
реферат, добавлен 19.04.2009Современное состояние маркетинговой деятельности на примере ООО "Квадрат". Анализ макро- и микросреды организации. Характеристика ценовой политики, совершенствование ценообразования. Структура цены и ее состав. Пути повышения рентабельности продукции.
курсовая работа, добавлен 28.10.2012Цели, структура и содержание сбытовой политики. Анализ торгово-хозяйственной деятельности ООО "Абсолют", оптимизация его сбытовой и конкурентной стратегии. АВС-анализ производимой и реализуемой продукции. Ценовая политика предприятия, система скидок.
курсовая работа, добавлен 04.05.2015Сущность ресторанного бизнеса. Специфика ресторанного бизнеса в условиях кризиса. Уровень и состояние осуществления сервисной деятельности, меры по её совершенствованию. Организационно-управленческая структура предприятия и функции специалистов.
курсовая работа, добавлен 28.02.2012