Ягоди журавлини у харчуванні і народній медицині на Правобережному Поліссі України: традиції і сучасність
Висвітлення цілющих властивостей та етнокультурних особливостей використання ягід журавлини у життєзабезпеченні мешканців Правобережного Полісся України. Способи зберігання заготовлених ягід. Формування регіональних "кошиків" продуктів і страв харчування.
Подобные документы
Специфіка етнічних кухень Правобережного Полісся. Проведено ґрунтовну ревізію етносів проживання, з їх харчовими вподобаннями та традиціями. Вперше під кутом гастрономічного туризму розглядається окремий регіон через трансляцію етнокультурних сенсів.
статья, добавлен 14.03.2023- 2. Використання вогню у народній медицині українців Закарпаття (на основі сучасних польових матеріалів)
Етнографічне дослідження використання вогню у традиційній народній медицині українців Закарпаття. Способи його використання в лікувальних практиках та обрядах очищення від різних хвороб. Варіанти обрядів спалення рожі, гасіння вогню, обкурення димом.
статья, добавлен 05.04.2019 Типи обряду троїцького циклу "Проводи русалок" на Київському та Житомирському Поліссі. Аналіз варіативності структурних складових та обрядової термінології. Визначення ареалів поширення типів обряду у північно-східній частині Правобережного Полісся.
статья, добавлен 05.04.2018Особливості продажу на ярмарках України у другій половині ХІХ–на початку ХХ ст. продуктів харчування, їх розподілу на категорії за місцем, а також способом приготування. Опис ярмаркових ласощів та напоїв. Змалювання ярмарків українськими письменниками.
статья, добавлен 06.04.2018Розгляд звичаю викупу молодої, в якому наречений участі не брав, традиції благословення за участі батьків, церковного обряду вінчання. Опис обряду обтанцьовування та покривання нареченої, весільного одягу наречених. Визначення традиційних обрядових страв.
статья, добавлен 13.10.2022Дослідження етнокультурних контактів українців і росіян на початку XX ст. Накопичення й аналіз даних про традиції національної кухні та культуру харчування населення українсько-російського пограниччя. Оцінка співвідношення взаємовпливів основних етносів.
статья, добавлен 22.07.2024Дослідження особливостей етнічного і історичного розвитку етнографічного району – Полісся. Характеристика занять, їжі, одягу і прикрас, сімейного і громадського побуту, звичаїв, обрядів, вірувань, форм народного мистецтва, усної народної творчості.
курсовая работа, добавлен 05.05.2015Порівняльний аналіз куті та колива як обрядових страв, представлених у традиційно-побутовій культурі українців Західного Полісся. Спільне й відмінне у цих стравах з погляду народних назв, приготування, споживання, застосування у звичаях та обрядах.
статья, добавлен 20.07.2023Хліборобська практика українського селянина, її значення в розширенні пізнання людиною реального світу. Етапи експериментального вивчення властивостей та їстівності лісових грибів та ягід. Розвиток народної медицини на основі емпіричних знань пращурів.
реферат, добавлен 21.01.2011Значення ярмаркових ігор у системі соціальних комунікацій жителів України. Характеристика основних географічних центрів проведення ярмарків Північного Полісся у ХІХ-ХХ ст. Організація оптової та роздрібної торгівлі на площах міст та містечок Полісся.
статья, добавлен 18.09.2023Різні форми пожертви, збережені у весняному календарно-обрядовому фольклорі Західного Полісся. Відомості про людські жертвоприношення та офірування у вигляді продуктів харчування. Трансформація суті та змісту жертовних обрядів у визначений календарний пер
статья, добавлен 19.11.2020Суть етнокультурного регіону України Полісся. Особливості традиційної культури та культурної ідентифікації корінного населення регіону. Розгляд умов зародження та розвитку унікального культурного простору. Занепад автентичної поліської культури.
статья, добавлен 09.05.2020Розгляд протилежних моделей харчування, притаманних давній європейській культурі: хлібної і м’ясної. Дослідження в писемних і археологічних джерелах місця культури харчування України у європейському контексті. Напрями господарства українського населення.
статья, добавлен 05.03.2019Обрядові дії на традиційному українському весіллі. Культурно-побутові особливості Полісся. Головні дійові особи коровайного обряду. Заборони щодо вибору коровайниць. Обов’язкові ритуали, що спрямовані на забезпечення щасливого сімейного життя подружжя.
реферат, добавлен 13.11.2014Використання та роль хліба у традиції Київського Полісся. Різновиди хліба, що вживались у обрядово-звичаєвих актах. Аналіз ролі та семантики хлібних виробів у поліських ритуалах. Вірування та звичаї, пов’язані із вшануванням та сакралізацією хліба.
статья, добавлен 05.04.2018Історичний внесок іноземних народознавців у дослідження традиційної культури українців. Опис та характеристика польових досліджень території Полісся України співробітниками російських і білоруських етнологічних осередків та московськими етнолінгвістами.
статья, добавлен 30.01.2016Аналіз історії дослідження житлово-господарського будівництва на Волинському Поліссі кінця ХХ - початку ХХІ століття. Внесок етнографічних осередків, установ та вчених у вивчення побутової сфери, форм господарювання та основних рис народної архітектури.
статья, добавлен 01.12.2018Характеристика польових досліджень території Полісся України, проведених в 1945—1980-х рр. співробітниками російських і білоруських етнологічних осередків, московськими етнолінгвістами. Географія, методика проведення, тематика та наукові результати.
статья, добавлен 04.11.2018Три великі періоди в історії розвитку української етнографії. Основні відмінності у формуванні двох провідних наукових осередків в Україні у Києві та Львові. Вплив тенденцій розвитку української радянської етнографії на дослідження Полісся України.
статья, добавлен 21.09.2012Аналіз стану скотарства населення Українського Середнього Полісся у другій половині XIX–першій третині ХХ ст. Тенденції розвитку цієї галузі, значення домашніх тварин у життєво-господарському укладі поліщуків, традиції щодо стійлового утримування худоби.
автореферат, добавлен 29.09.2013Дослідження особливостей народної кухні українців, аналіз основних кулінарних виробів Західного Полісся та західної частини Волині, їхнього відображення в народних оповіданнях та кулінарних рецептах. Розгляд сфери традиційної кулінарії і харчування.
статья, добавлен 28.07.2024Перспективи етнографічно-краєзнавчого дослідження Поділля початку ХХІ ст. Фольклорно-етнографічні дослідження духовної та матеріальної культури мешканців Поділля. Висвітлення особливостей архітектури, аспектів господарської діяльності мешканців.
статья, добавлен 05.03.2019- 23. Етнографічне музейництво Півдня України: регіональна та історична своєрідність, сучасні тенденції
Виявлення регіональних особливостей, дослідження процесів становлення і тенденцій розвитку етнографічного музейництва Півдня України ХІХ - початку ХХІ ст., (на прикладах діяльності музеїв Одеської, Херсонської, Миколаївської, Донецької областей, АР Крим).
автореферат, добавлен 28.08.2015 Дослідження обрядового та святкового харчування як складової матеріальної культури українців Слобожанщини. Аналіз проблем збереження традицій у приготуванні народних обрядових та святкових страв, пов'язаних із ними звичаїв та ритуалів Слобожанщини.
статья, добавлен 06.03.2019Дослідження традиційного житлово-господарського будівництва Українського Полісся - будівельних традицій, типів сільського житла, господарських будівель, забудови дворів. Висвітлення становлення та еволюції характеру народного будівництва у цьому регіоні.
автореферат, добавлен 21.11.2013