Изучение ранних стадий процесса меланоидинообразования в модельной этанольной системе D-глюкоза – п-толуидин
На основании данных элементного анализа, ИК- и УФ-спектроскопии изучение развития "браун"-процессов в исследуемой системе где продукт перегруппировки Амадори претерпевает элиминирование ариламина с образованием редуктонов и антиоксидантной активностью.
Подобные документы
Применение методов атомной спектроскопии в экспертных исследованиях для определения элементного состава. Использование методов эмиссионного спектрального анализа. Применение в судебно-экспертных исследованиях метода атомно-абсорбционной спектроскопии.
реферат, добавлен 18.10.2022Синтез новых стеклокристаллических трехкомпонентных систем TeO—BaZrF—NaPO3. Исследование влияния соотношения компонентов в системе на фазовый состав и строение полученных стеклокерамик методами инфракрасной спектроскопии и рентгенофазового анализа.
статья, добавлен 12.07.2021Изучение термоинициированных, фотоинициированных окислительных процессов, происходящих в бутадиен-стирольном сополимере. Проведение идентификации окислительно-восстановительных процессов при помощи ИК спектроскопии, дифференциального термического анализа.
статья, добавлен 02.12.2018Изучение характера стеклообразования и определение его границы в системе Ho-As-Se по различным квази- и неквазибинарным разрезам методами физико-химического анализа. Макроскопические свойства стекол. Полупроводниковые халькогениды и сплавы на их основе.
статья, добавлен 11.03.2018Глюкоза - углевод, наиболее часто встречающийся в природе. Изучение свойств моносахаридов с шестью углеродными атомами. Циклическое строение молекулы глюкозы. Действие биологических катализаторов белковой природы и различных ферментов на моносахариды.
презентация, добавлен 29.11.2015Изучение характеристики химических элементов на основании их положения в периодической системе Д.И. Менделеева. Изучение методов получения аммиака, оксида углерода и соляной кислоты. Решение экспериментальных задач по распознаванию и получению веществ.
учебное пособие, добавлен 08.12.2011Изучение характера стеклообразования и его границы в тройной системе Ho-As-Se по различным квази- и неквазибинарным разрезам методами физико-химического анализа. Макроскопические свойства стекол, изученные ампульным методом при синтезе сплавов.
статья, добавлен 30.09.2012Меланоидинобразование, образование глюкозоамина – начальная стадия реакции Майяра. Образование кетозоамина, последующая перегруппировка по Амадори через образование промежуточных дезоксигексозулоз. Реакция Стреккера, образование ароматических веществ.
реферат, добавлен 26.06.2015Изучение химических процессов формирования структуры шпинели в системе состава 0,6NiCr2O4–0,2CoCr2O4–0,2CuCr2O4 в присутствии хлорида калия. Формирование двух твердых растворов со структурой кубической шпинели и с тетрагонально искажённой структурой.
статья, добавлен 29.06.2017Глюкоза как моносахарид, одна из восьми изомерных альдогексоз, бесцветное кристаллическое вещество: знакомство с химическими свойствами, анализ способов получения. Рассмотрение основных особенностей спиртового брожения глюкозы, характеристика процесса.
реферат, добавлен 28.08.2013Разработка метода синтеза пентакарбонилиодида рения (І) восстановлением перрената калия. Установление строения целевого продукта методами ИК-спектроскопии и элементного анализа. Синтез соединений рения и технеция в промежуточных степенях окисления.
статья, добавлен 29.03.2014Исследованы реакции модификации хитозана новыми азотсодержащими соединениями с полярными реакционноспособными функциональными группами. Методами ИК-спектроскопии и элементного анализа изучен функциональный состав синтезированных азотсодержащих соединений.
статья, добавлен 13.01.2021Изучение реакции щелочного гидролиза 4-нитрофенилового эфира диэтилфосфорной кислоты с помощью ЯМР и UV-Vis спектроскопии. Анализ реакционной способности нуклеофильных реагентов и их использование в процессах деструкции фосфорорганических экотоксикантов.
статья, добавлен 28.02.2016Поиск веществ, обладающих антиоксидантной активностью. Синтез и выявление антиоксидантной активности некоторых производных ди- и тетрагидротиофендиоксида. Влияние исследуемых соединений на процессы перекисного окисления липидов в модельных экспериментах.
статья, добавлен 30.10.2010- 15. Глюкоза
Моносахарид глюкоза — один из восьми изомерных альдогексоз. Глюкоза, как важнейший источник энергии в организмах животных и микроорганизмов - второй этап энергетического обмена клеток (расщепление глюкозы). Промышленное производство глюкозы гидролизом.
реферат, добавлен 27.05.2009 Обзор теории фотометрического метода анализа. Абсолютные фотометрические методики определения одного вещества в растворе. Классификация основных методов спектроскопии. Изучение сущности закона аддитивности. Анализ смесей без разделения на компоненты.
презентация, добавлен 31.08.2017- 17. Глюкоза
Строение молекулы глюкозы и основные циклы ее существования. Изучение основных источников глюкозы растительного и животного происхождения. Технология получения глюкозы в промышленности гидролизом крахмала и целлюлозы. Направления применения глюкозы.
презентация, добавлен 04.12.2016 Изучение газотранспортных химических реакций в системе арсенид галлия – вода – водород. Расчет констант химического равновесия и состава газовой фазы. Изучение диффузионных процессов. Расчет и построение зависимости коэффициента диффузии от температуры.
контрольная работа, добавлен 28.06.2022Применение колебательной спектроскопии для анализа веществ, полученных синтетически. Физико-химические свойства органических молекул и использование результатов инфракрасной спектроскопии для подтверждения химической формулы продуктов химической реакции.
статья, добавлен 20.04.2019Изучение химических свойств, формул, получения и применения сахаридов - одного из классов углеводов. Отличительные особенности моносахаридов (глюкоза, фруктоза, рибоза), дисахаридов (сахароза, мальтоза, лактоза) и полисахаридов (крахмал, целлюлоза).
реферат, добавлен 11.03.2010Понятие углеводов, их классификация и важнейшие представители. Изучение химических свойств, получения и применения в промышленности моносахаридов (глюкоза, фруктоза, рибоза), дисахаридов (сахароза, мальтоза, лактоза) и полисахаридов (крахмал, целлюлоза).
реферат, добавлен 11.03.2010Изучение видов углеводов - органических веществ, содержащих карбонильную группу и несколько гидроксильных групп. Моносахариды: рибоза, дезоксирибоза, глюкоза. Дисахариды: сахароза, мальтоза, лактоза. Полисахариды: крахмал, целлюлоза, гликоген, хитин.
презентация, добавлен 06.03.2012Характеристика глюкозы как моносахарида, а также описание строения ее кристаллов. Анализ физических и химических свойств глюкозы. Описание окисления глюкозы кислородом воздуха в присутствии метиленового голубого. Изучение способов получения глюкозы.
презентация, добавлен 17.05.2016Изучение методов рентгеноструктурного анализа, ИК-Фурье спектроскопии, дифференциального термического анализа и сканирующей электронной микроскопии. Особенности структуры и физико-химические свойства синтезированных ZrO2 – CeО2/SiO2 нанокомпозитов.
статья, добавлен 18.03.2014Изучение и экспериментальное исследование возможности реализации процессов в диффузионном и кинетическом режиме для реакций этерификации и переэтерификации. Влияние фазового состава композиции на режим и кинетические показатели процесса взаимодействия.
реферат, добавлен 02.04.2019