Плоды дикорастущих яблонь (Malus orientalis) как сырье для производства фруктового пюре
Биохимический потенциал дикорастущего плодово-ягодного сырья возможно использовать в пищевой промышленности. Изучение химического состава плодов дикорастущей яблони и фруктового пюре, полученного из них термообработкой, их антиоксидантной активности.
Подобные документы
Исследование возможности улучшения качества продуктов питания за счет использования местной плодово-ягодной сырьевой базы. Изучение ареала, биологических особенностей и биохимического состава плодов облепихи в качестве сырья для производства пюре.
автореферат, добавлен 02.07.2018Оценка биохимического состава плодов и антиоксидантной активности перспективных сортов винограда в условиях Южного Урала. Показатели химического состава ягод у каждого сорта. Влияние факторов "сорт" и "год" на биохимические показатели ягод винограда.
статья, добавлен 12.04.2023Технологическая оценка сортов плодовых и ягодных культур. Исследование пригодности новых иммунных и высокоустойчивых к парше сортов яблони для различных видов переработки. Выделение особо ценных сортов яблонь для производства плодово-ягодных консервов.
статья, добавлен 01.02.2019Риск потери урожая промышленного яблоневого садоводства в результате болезней, а именно парши яблони. Создание устойчивых к патогену сортов как приоритетное направление в контроле парши яблони. Оценка на искусственном инфекционном фоне семей сеянцев.
статья, добавлен 22.10.2017Тенденции развития плодово-ягодного подкомплекса, оценка состояния садоводства в передовых садоводческих организациях АПК России. Инновационные подходы к внедрению научных разработок в деятельность организаций плодово-ягодного подкомплекса АПК РФ.
автореферат, добавлен 26.02.2018Аграрная экономика России и ее регионов. Динамика потребления фруктов и ягод на душу населения. Рейтинговая оценка производства плодов и ягод субъектами РФ. Структура современных потребительских расходов на плодово-ягодную продукцию в Самарской области.
статья, добавлен 23.07.2013Анализ химического состава плодов яблони летнего срока созревания, произрастающие на территории Ботанического сада им. Вс.М. Крутовского. Анализ сортов со сбалансированным содержанием наиболее ценных элементов, обеспечивающих вкусовые и лечебные качества.
статья, добавлен 28.04.2018Определение качества плодов яблони перед закладкой и после периода хранения. Оценка оптимальных условий хранения плодов яблони в контролируемой атмосфере. Характер поражаемости плодов микробиологическими заболеваниями и физиологическими расстройствами.
автореферат, добавлен 01.05.2018Выявление негативного влияния гипертермии в течение летнего периода на различные сорта яблони. Показатели интенсивности перекисного окисления липидов и увеличения активности одного из ферментов антиоксидантной системы защиты растений – пероксидазы.
статья, добавлен 17.05.2020Биологическая оценка регуляторов роста нового поколения в насаждениях плодово-ягодных культур и винограда. Разработка агротехнологических приёмов регулирования ростовых процессов плодовых растений. Повышение качества плодов яблони, ягод земляники.
статья, добавлен 26.11.2018Факторы, способствующие развитию микозов плодов яблони. Изучение пятнистостей плодов сорта "Антоновка", отобранных на территории Белгородской области. Идентификация микромицетов с учетом морфологии колоний, габитуса споруляции и культуральных свойств.
статья, добавлен 12.06.2021Значение, состав и организационная структура плодово-ягодного подкомплекса Республики Беларусь. Уровень, тенденции и факторы роста экономической эффективности производства плодово-ягодной продукции. Повышение потенциала отечественных садов и ягодников.
реферат, добавлен 27.03.2012Инновационные способы хранения плодов яблони распространенных сортов Среднего Поволжья. Экономическая эффективность хранения яблок в камерах с обычной, регулируемой и динамической атмосферой. Анализ эффективности производства яблок в Самарской области.
автореферат, добавлен 01.05.2018Изучение влияния фертигации и некорневых подкормок в интенсивном саду яблони. Содержание элементов питания в листьях и в почве. Определение биохимического состава плодов погодными условиями соответствующего года вегетации и некорневыми подкормками.
статья, добавлен 30.07.2017Особенность влияния метеорологических условий вегетационного периода на накопление питательных и биологически активных веществ в сортах и гибридных сеянцев яблони и смородины красной. Содержание питательных и биологически активных веществ в плодах.
автореферат, добавлен 29.01.2018Источники высокого содержания пищевых и биологически активных веществ, представляющие интерес для производства плодов. Влияние метеорологических условий вегетационного периода на накопление биологически активных веществ в плодах ягодных культур.
автореферат, добавлен 13.08.2018Изучение видового состава насекомых, повреждающих плоды и семена древесно-кустарниковой растительности в учебно-опытном лесхозе. Определение характера повреждений плодов жимолости и барбарисов. Определение относительной заселенности плодов вредителями.
дипломная работа, добавлен 09.04.2019Разработка эффективной системы хранения плодов яблони в условиях Краснодарского края с использованием отечественного ингибитора биосинтеза этилена "Фитомаг". Характеристика влияния почвенных разностей на качество плодов яблони в саду и при хранении.
автореферат, добавлен 13.08.2018Результаты биохимического анализа плодов яблони и продуктивности при использовании разных норм органического удобрения. Разработка технологической линейки получения плодовой продукции высокого качества, повышения эффективности отрасли плодоводства.
статья, добавлен 17.04.2024Сохранность плодов яблони колонновидных сортов (Валюта, Малюха, Останкино, Президент, Триумф), полученных из сада суперинтенсивного типа. Пригодность плодов яблони сортов Валюта и Останкино из колонновидного сада для хранения в условиях обычной атмосферы.
статья, добавлен 23.02.2019Исследование эффективности внекорневой обработки микроэлементами деревьев яблони. Определение оптимальной концентрации растворов с целью разработки приемов оперативного воздействия на минеральное питание, рост, плодоношение и лежкость плодов яблони.
статья, добавлен 23.02.2019Разработка методологических подходов к оценке адаптивного потенциала сортов яблони. Оценка экономической эффективности технологии производства плодов яблони, основанной на адаптивном сортименте, определяющем продуктивность и устойчивость насаждений.
автореферат, добавлен 29.01.2018Исследование эффективности применения регулятора роста Регалис в интенсивных насаждениях яблони. Улучшение завязываемости плодов яблони, повышение урожайности деревьев, прибавка урожая плодов, полученная при двукратной обработке препаратом Регалис.
статья, добавлен 26.11.2018Средний суглинок как лучшая почвенная разность для производства высококачественных и лежкоспособных плодов яблони, помолгических сортов Голден Делишес и Ренет Симиренко. Фотосинтетическая активность, восприимчивость к внешней среде в зимний период.
статья, добавлен 25.11.2018Применение способа стимулирования роста побегов из покоящихся почек в лабораторных условиях для получения растений Malus in vitro. Характеристика и особенности методов введения в культуру in vitro. Получение и использование асептических растений.
статья, добавлен 17.01.2018