Совершенствование технологии хранения плодов ягодных культур путем интенсификации процесса предварительного охлаждения
Факторы, влияющие на процесс предварительного охлаждения ягод. Производственная проверка усовершенствованной технологии хранения ягод, экономическая эффективность применения. Зависимость температуры ягод от времени охлаждения. Хранение земляники садовой.
Подобные документы
Биологическая оценка регуляторов роста нового поколения в насаждениях плодово-ягодных культур и винограда. Разработка агротехнологических приёмов регулирования ростовых процессов плодовых растений. Повышение качества плодов яблони, ягод земляники.
статья, добавлен 26.11.2018Учет почвенно-климатических особенностей региона выращивания и сортовых особенностей. Разработка системы удобрений на основе агрохимического анализа почвы. Применение агротехники выращивания растений земляники садовой в условиях открытого грунта.
статья, добавлен 26.11.2018Промышленное производство земляники в северных регионах Республики Казахстан. Круглогодичное выращивание ягод в теплицах. Исследование микроводорослей как фактора устойчивости земляники садовой Fragaria vesca к грибковым и бактериальным заболеваниям.
статья, добавлен 24.12.2017Результаты оценки лечебных и профилактических свойств гибридов земляники селекции СКЗНИИСиВ по признакам продуктивности и химическому составу ягод. Комплексное сочетание высоких значений признаков продуктивности. Характеристика сочетания сахара и кислот.
статья, добавлен 26.05.2017Стресс-факторы годичного цикла развития плодовых и ягодных растений. Изменения показателей функционального состояния растительного организма при воздействии стрессоров. Эффективность минерального питания и систем защиты методом диагностики растений.
автореферат, добавлен 29.01.2018Подбор новых сортообразцов винограда отечественной селекции в сравнении с сортами зарубежной селекции для закладки на хранение. Химический состав ягод после уборки и во время хранения. Сорта и формы винограда для длительного хранения в холодильной камере.
статья, добавлен 26.11.2018Механический состав и свойства гроздей. Определение сахаристости, кислотности сока ягод винограда. Организация перевозок и конвейеров поступления столового винограда. Экономическая эффективность его хранения. Загрузка хранилища и уход за продукцией.
учебное пособие, добавлен 15.02.2020Изучение методом капиллярного электрофореза ценных признаков, определяющих биохимический состав и пищевую ценность ягод земляники и смородины. Определение минерального и кислотного состава сока из ягод, выращенных в различных районах Краснодарского края.
статья, добавлен 26.11.2018Динамика развития промышленного направления хранения винограда. Обоснование взаимосвязи между сортом рассматриваемой культуры и количеством урожая. Особенности выращивания винограда для длительного хранения. Методы предотвращения отпотевания ягод.
реферат, добавлен 19.03.2014Анализ различных систем охлаждения молока, особенностей их работы, преимуществ и недостатков. Описание схемы опытной установки охладителя молока при доении на пастбище. Определение зависимости изменения температуры молока от времени его охлаждения.
статья, добавлен 25.11.2017Выращивание плодов и ягод. Главные особенности хранения продукции. Рынок плодово-ягодной продукции, внутриотраслевая и монополистическая конкуренция. Эффективность прямых связей товаропроизводителей с предприятиями перерабатывающей промышленности.
доклад, добавлен 08.11.2012Анализ поддержки качества зерновой массы как основная цель технологии хранения зерна. Выбор технологии в зависимости от кондиции сырья и типа зернохранилища. Особенность снижения объема естественных потерь продукта и содержания его в здоровой среде.
статья, добавлен 04.01.2021Изучение особенностей оценки пригодности сорта ягодных к механизированной уборке. Характеристика ряда приборов для определения прочностных характеристик ягод: индикаторов усилия отрыва, усилия раздавливания, коэффициента относительной прочности.
статья, добавлен 17.11.2018- 14. Оценка в полевых условиях засухоустойчивости растений земляники по увяданию и подсыханию листьев
Анализ экспресс-метода изучения засухоустойчивости растений земляники в полевых условиях по шкале увядания и подсыхания листьев. Засуха в период цветения растений и роста плодов, которая обусловливает снижение урожайности и качества ягод земляники.
статья, добавлен 25.12.2020 Рассмотрение сортов красной смородины по комплексу признаков, определяющих товарные качества ягод в Краснодарском крае. Фракционный состав сахаров ягод, обусловленный сортовыми особенностями. Оценка сортов красной смородины по товарному качеству.
статья, добавлен 14.05.2017Аграрная экономика России и ее регионов. Динамика потребления фруктов и ягод на душу населения. Рейтинговая оценка производства плодов и ягод субъектами РФ. Структура современных потребительских расходов на плодово-ягодную продукцию в Самарской области.
статья, добавлен 23.07.2013Оценка биохимического состава плодов и антиоксидантной активности перспективных сортов винограда в условиях Южного Урала. Показатели химического состава ягод у каждого сорта. Влияние факторов "сорт" и "год" на биохимические показатели ягод винограда.
статья, добавлен 12.04.2023Методы оценки урожая ягодных культур по данным государственного природного заповедника "Керженский". Урожайность черники, клюквы на площадках. Рациональное использование недревесных растительных ресурсов. Определение урожайности ягод и запасов листьев.
реферат, добавлен 13.06.2011Селекционная оценка сортов земляники садовой на устойчивость к пятнистостям листьев в Беларуси. Методика селекции плодовых, ягодных культур. Сорта земляники Вента, Росинка, Викода как источник комплексной устойчивости к пятнистостям листьев земляники.
статья, добавлен 26.11.2017Инновационные способы хранения плодов яблони распространенных сортов Среднего Поволжья. Экономическая эффективность хранения яблок в камерах с обычной, регулируемой и динамической атмосферой. Анализ эффективности производства яблок в Самарской области.
автореферат, добавлен 01.05.2018Технологии повышения лежкости и транспортабельности субтропических плодов. Физиолого-биохимические и хозяйственные характеристики гранатов, инжира, унаби, фейхоа, хурмы. Заготовки, транспортирование и хранение плодов; прогнозирование сроков реализации.
статья, добавлен 13.05.2017Химико-технологические характеристики ягод винограда районированных сортов в сухих субтропиках Южного Дагестана. Определение сахарокислотного индекса ягод в умеренном климате Северного Дагестана. Зависимость вкусовых показателей от влажности почвы.
статья, добавлен 26.07.2023Сорта свеклы, пригодные для хранения. Расчет потребности в хранилищах, холодильниках буртах, траншеях (емкость, площадь участка под бурты или траншеи). Режим хранения (температура, влажность, состав воздуха, система охлаждения, увлажнения воздуха).
курсовая работа, добавлен 02.02.2015Значение плодов и ягод как продуктов питания. Биологический состав овощей, фруктов и зелени. Морфология земной части плодового дерева на примере сливы. Способы вегетативного размножения плодовых и ягодных растений. Междурядные культуры в молодом саду.
контрольная работа, добавлен 05.09.2019Исследование влияния бесплодных побегов на количественные признаки винограда и вина сорта Саперави. Изменение числа ягод в грозди, массы ягод, средней массы грозди, урожайности винограда, содержания сахаров и кислот в соке ягод, качества виноматериалов.
статья, добавлен 20.05.2017