Классы соединений-продуктов неферментативных реакций, имеющие запах
Меланоидинобразование, образование глюкозоамина – начальная стадия реакции Майяра. Образование кетозоамина, последующая перегруппировка по Амадори через образование промежуточных дезоксигексозулоз. Реакция Стреккера, образование ароматических веществ.
Подобные документы
Необратимые химические реакции – реакции, которые протекают в одном направлении и до конца, до полного израсходования одного из исходных реагирующих веществ. Примеры обратимых реакций. Образование слабого электролита. Изменение скорости прямой реакции.
лекция, добавлен 31.08.2017Образование полимеров в результате реакций полимеризации или поликонденсации. Особые механические и химические свойства полимеров. Образование узлов сшивок сетчатых полимеров. Межмакромолекулярные реакции функциональных групп макромолекул друг с другом.
реферат, добавлен 05.12.2017Взаимодействие халконов с 4-замещенными анилинами в безводном этаноле в присутствии гидрохлорида амина. Образование продуктов координации по этиленовой связи или карбонильной группе. Образование синтетически труднодоступных N- (1,3-дифенилаллилиден).
статья, добавлен 02.12.2018Вступление водорода в различные гомолитические реакции с большой скоростью. Образование карбаниона при сочетании действий сильных оснований и протоноакцепторных растворителей. Образование иона аммония при реакции молекулы аммиака с протоном кислот.
презентация, добавлен 30.07.2015Строение карбоновых кислот. Изомерия углеродного скелета. Физические и биологические свойства. Нуклеофильное ацильное замещение. Образование сложных эфиров. Механизм реакции этерификации. Образование галогенангидридов. Реакция Геля-Фольгарда-Зелинского.
лекция, добавлен 10.01.2013Первичные и вторичные спирты. Образование бисульфитного производного. Реакции с азотистыми нуклеофилами. Реакции с участием атомов водорода. Галоидирование карбонильных соединений. Альдольная и кротоновая конденсации. Окисление спиртов и альдегидов.
учебное пособие, добавлен 25.04.2012Рассмотрение реакций нуклеофильного присоединения. Образование ацеталей и кеталей. Присоединение спиртов и цианистого водорода, металлоорганических соединений. Замещение карбонильного кислорода на галогены. Процесс альдольно-кротоновой конденсации.
реферат, добавлен 01.11.2012Влияние концентрации веществ, давления и температуры на скорость химических реакций. Определение скоростей химических реакций и изучение их механизма. Молярная концентрация газа. Образование активных, реакционноспособных частиц. Распад молекулы на атомы.
реферат, добавлен 27.02.2022Особенности реакций ионного обмена в водных растворах электролитов. Алгоритм составления ионных уравнений, образование малодиссоциирующего вещества. Реакция обмена между кислотами и нерастворимыми основаниями. Молекулярные и ионные уравнения реакций.
презентация, добавлен 03.12.2015Изменение в группе величины радиусов атомов, ионов и потенциала ионизации. Свойства соединений меди и золота, окислительно-восстановительные реакции, комплексообразование и образование малорастворимых соединений. Медико-биологическое значение меди.
реферат, добавлен 27.03.2015Ознакомление с методами получения комплексных соединений и их свойствами. Образование амминокомплекса серебра. Получение гидрокомплекса цинка, труднорастворимого гексаноциферрата, гексанитрокобальта. Образование и разрушение амминокомплекса никеля.
лабораторная работа, добавлен 13.12.2010Определение понятия и описание качественного химического анализа. Аналитические признаки и реакции, их виды и примеры: выделение и растворение осадков, газовыделение и микрокристаллоскопия, а также образование окрашенных и люминесцирующих соединений.
реферат, добавлен 10.03.2014Реакции 2-ариламинометилимидазолинов с двумя нуклеофильными центрами, электрофильными реагентами и метилбромацетатом; образование гексагидро-5,6-диоксоимидазо-1,2-пиразинов. Подтверждение строения полученных продуктов методами физико-химического анализа.
статья, добавлен 29.09.2012Характеристика механизма реакции этерификации. Реакция на многоатомные спирты с сульфатом меди (II) в щелочной среде. Вступление препаратов, содержащих фенольный гидроксил в реакции электрофильного замещения. Образование индофенолового красителя.
методичка, добавлен 10.11.2021Исследование первичных реакций термолиза диамино и динитроэтилена. Реакция переноса водорода на нитрогруппу. Структура промежуточного продукта. Энергия активации перехода. Прямой перенос Н с амино- на нитрогруппу. Образование ряда вторичных продуктов.
статья, добавлен 05.12.2018Природные высокомолекулярные вещества, образованные большим числом молекул моносахаридов. Образование молекулы крахмала и целлюлозы, их физические и химические свойства. Реакция сложных эфиров с азотной кислотой. Открытие пироксилина (тринитроцеллюлозы).
презентация, добавлен 27.11.2014Реакционные способности дикарбонатных соединений, образование енолятов щелочных металлов. Особенности синтеза аминосиланов и исследование их реакций с димедоном в различных температурах и условиях, взаимодействие реагентов при отсутствии растворителя.
курсовая работа, добавлен 18.07.2014Типы разрыва ковалентных связей, их сравнительная характеристика и результаты. Общее описание карбокатионов, их образование и превращения, факторы, влияющие на стабильность. Предпосылки образование свободных радикалов. Химические свойства карбенов.
презентация, добавлен 25.09.2017Ознакомление с методами построения кинетических моделей гетерогенных химических реакций. Исследование динамики изменения концентраций реагирующих веществ и промежуточных соединений. Разработка программы расчета кинетики гетерогенных химических реакций.
лекция, добавлен 12.05.2015Частные и общие химические реакции спиртового и фенольного гидроксилов. Типы реакций при анализе ароматических соединений, содержащих сложно-эфирную и амидную группу. Причины недоброкачественности лекарственных веществ при нарушении условий хранения.
контрольная работа, добавлен 22.10.2010Методы, в основе которых лежат реакции образования труднорастворимых соединений, условия проведения их анализа. Реакция образования AgSCN с помощью метода Фольгарда. Проведение анализа методом адсорбционных индикаторов, образование адсорбционного слоя.
контрольная работа, добавлен 12.06.2013Управление химическими процессами. Образование земных и внеземных веществ. Новые современные химические элементы. Радиоактивные изотопы и их применение. Самораспространяющийся высокотемпературный синтез. Химические реакции при высоких давлениях.
реферат, добавлен 13.10.2017Кинетические закономерности окисления монооксида углерода на цеолитном катализаторе Сo–Pd/ZSM-5. Схемы образование промежуточных соединений за счет адсорбции кислорода на поверхности катализатора. Зависимость скорости реакции от концентрации реагентов.
статья, добавлен 16.03.2014Рассмотрение геометрического строения комплексов палладия (II), через образование которых протекает реакция карбонилирования стирола. Определение влияния геометрической структуры комплексов на конечный выход продуктов реакции карбонилирования стирола.
статья, добавлен 02.12.2018Оксидоредуктазы и трансферазы как отдельные классы ферментов, группы их подклассов, характерные особенности и действие. Биохимические превращения и примеры катализируемых реакций. Образование систематического названия и характеристика ферментов.
реферат, добавлен 16.12.2015