Пищевые токсикоинфекции и их профилактика по линии ветеринарной службы
Пищевые токсикоинфекции, вызываемые сальмонеллами, условно-патогенной микрофлорой, Cl.perfringens, B.cereus. Характеристика группы условно-патогенных бактерий, их типизации. Санитарная оценка мяса и мясопродуктов. Профилактика пищевых токсикоинфекций.
Подобные документы
Цистицеркоз (финноз) свиней – гельминтозное бессимптомное заболевание свиней, вызываемое цистицерками – личиночной стадией ленточного червя Taenia solium. Санитарная оценка и послеубойная диагностика мяса. Обеззараживание туши проваркой, замораживанием.
статья, добавлен 19.02.2019Профилактика различных заболеваний в условиях интенсивного производства молока. Характеристика работы ветеринарной службы и анализ проводимых профилактических мероприятий по борьбе с инфекционными заболеваниями, ранее встречавшимися в ЗАО "Нива".
курсовая работа, добавлен 27.08.2009Профилактическая дезинфекция молочного комплекса с целью предотвращения заноса и распространения внутри хозяйства патогенных микроорганизмов и накопления условно-патогенной микрофлоры. Выраженная антимикробная активность биоцидного препарата "Биопаг-Д".
статья, добавлен 24.07.2018Характеристика зооантропонозной болезни. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш свинины и говядины, пораженных эхинококкозом. Органолептическое исследование мяса, определение его свежести. Методы определения мяса больных, убитых и павших животных.
статья, добавлен 10.04.2019Симптомы и клиника листериоза. Особенности предубойной и послеубойной диагностики скота. Лабораторная диагностика, ветеринарно-санитарная оценка. Профилактика листериоза у животных. Оздоровление неблагополучных хозяйств. Профилактика листериоза у людей.
курсовая работа, добавлен 02.05.2016Мясо и мясопродукты, подлежащие обезвреживанию проваркой. Условия переработки мяса в колбасу, мясные хлеба и консервы на мясокомбинатах, имеющих колбасные и консервные цеха. Обезвреживание замораживанием и посолом. Порядок обезвреживания тушек птиц.
учебное пособие, добавлен 19.08.2013Разработка комплексных лекарственных средств на основе ароксиалканкарбоновой кислоты, их фармако-токсикологические свойства. Определение лечебно-профилактической эффективности препаратов при послеродовом гнойно-катаральном эндометрите и мастите у коров.
автореферат, добавлен 26.12.2017Источники и причины отравлений животных. Пестициды, применяемые для борьбы с вредителями и болезнями животных. Послеубойный ветеринарно-санитарный осмотр. Санитарная оценка мяса и субпродуктов. Профилактика появления в продуктах убоя и молоке пестицидов.
реферат, добавлен 06.05.2011Профилактика ящура мелкого рогатого скота, карантин. Анализ состояния животноводства в хозяйстве. Характеристика ветеринарной службы и ветеринарно-санитарных мероприятий проводимых в хозяйстве. Экономическая эффективность ветеринарных мероприятий.
курсовая работа, добавлен 03.05.2015Понятие ветеринарно-санитарной экспертизы, документы, подтверждающие безопасность грузов. Порядок доставки, осмотра и клеймения продуктов убоя животных. Методы обезвреживания условно-годного мяса. Утилизация или уничтожение ветеринарных конфискатов.
курсовая работа, добавлен 10.05.2016Состояние иммунитета и обменных процессов у коров, больных послеродовыми эндометритами. Роль возбудителей инфекционных заболеваний в этиологии болезни. Оценка эффективности бесклеточного пробиотического препарата при профилактике и терапии заболевания.
автореферат, добавлен 13.11.2017- 12. Микробные антагонисты для биологической санации почвы контаминированной патогенными микроорганизмами
Выделение из различных типов почв скотомогильников микробов-антагонистов в отношении патогенных и условно-патогенных микроорганизмов. Морфологические, культуральные, биохимические и вирулентные свойства изолятов-антагонистов, тесты в полевых условиях.
автореферат, добавлен 21.07.2018 Проведение исследования заболеваемости коров хроническим эндометритом. Изучение ассоциации патогенных и условно-патогенных микроорганизмов и грибов. Особенность разработки препарата флориназол, обладающего фунгицидным и антибактериальным действиями.
статья, добавлен 26.05.2017Энтерококки, эшерихии, дрожжеподобные грибы, амилолитические и лактатферментирующие бактерии - основа естественной нормофлоры желудочно-кишечного тракта сельскохозяйственной птицы. Кишечник теплокровных животных - биотоп условно-патогенных бактерий.
статья, добавлен 13.11.2020Анатомо-морфологические особенности фасциол. Биологический цикл развития, эпизоотология фасциолеза. Течение, симптомы, патогенез заболевания. Патологоанатомические изменения. Методика диагностики, лечение, профилактика. Ветеринарно-санитарная оценка мяса.
реферат, добавлен 21.04.2013Система Государственной ветеринарной службы Российской Федерации. Предубойный режим содержания животных. Ветеринарный осмотр туш и органов. Диагностика, ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя. Методы определения свежести мяса пернатой дичи.
контрольная работа, добавлен 02.09.2020Этиология, возбудитель болезни "инфекционный перитонит", путь передачи коронавируса. Течение и симптомы заболевания у кошек, патоморфологические изменения, иммунитет и профилактика. Лечение инфекционного перитонита кошек в условиях ветеринарной клиники.
отчет по практике, добавлен 09.11.2015Возбудитель рожи свиней. Распространение, экономический ущерб. Диагноз, симптомы, течение болезни. Предубойная и послеубойная диагностика. Ветеринарно-санитарная оценка, режим термической обработки туш, утилизация. Соблюдение мер личной профилактики.
курсовая работа, добавлен 10.05.2015Состояние и значение птицеводства в народном хозяйстве. Пищевые качества яиц и мяса птицы. Продуктивные качества, конституция и экстерьер сельскохозяйственной птицы. Достижения науки о повышении яичной и мясной продуктивности птицы: роль селена.
курсовая работа, добавлен 26.02.2012Определение микробиологических показателей полуфабрикатов различных изготовителей в разные сезоны года. Предложения по снижению микробной контаминации полуфабрикатов и рекомендации по рациональному использованию птичьего мяса на пищевые или кормовые цели.
статья, добавлен 13.05.2021Содержание ветеринарного устава, обслуживание животноводческих ферм и комплексов. Способы кастрации животных, профилактика осложнений. Инфекционные заболевания и болезни, вызываемые паразитическими клещами. Гельминтозы, вызываемые ленточными червями.
контрольная работа, добавлен 30.01.2014Структура и задачи ветеринарной службы РФ. Ветеринарное законодательство. Право на занятие ветеринарной деятельностью. Государственный ветеринарный надзор. Значение исследования лимфатической системы. Незаразные болезни. Изменения в мясе после убоя.
контрольная работа, добавлен 02.09.2020Элементы ветеринарной защиты бройлерного стада: прерывание эпизоотического процесса между циклами, профилактика вирусных болезней, бактериальных инфекций, кокцидиоза, синдромов "задержка роста", "заморыш", "ломкость костей", наминов и кровоподтеков.
реферат, добавлен 05.05.2009Анализ основных задач и разделов ветеринарной санитарии. Связь ветеринарной санитарии с другими науками и структура ветеринарно-санитарной службы. Группы населения и профессиональные группы, подвергающиеся высокой степени риска заболевания зоонозами.
презентация, добавлен 18.05.2014Изучение патологических изменений и динамики гибели птицы промышленного выращивания при дисбиозе, характеристика факторов, приводящих к дизбиозу организма, а также обзор роли нормофлоры кишечника в поддержании баланса условно-патогенной микрофлоры.
статья, добавлен 05.02.2014