Управління продукційним процесом вирощування стевії медової (stevia rebaudiana bertoni)
Методи розмноження стевії. Екологічна оцінка її сортів. Вплив агроекологічних факторів на хімічний і амінокислотний склад листків стевії. Технологія її післязбиральної переробки. Виготовлення дієтичних продуктів харчування на основі екстракту рослини.
Подобные документы
Стевія медова як рослина короткого світлового дня; із скороченням його вона переходить до генеративного розвитку. Особливості розробки біологічних й екологічних основ технології вирощування стевії медової в придатних для культури регіонах України.
диссертация, добавлен 18.07.2020Описання процесів післязбиральної обробки стевії: зрізання, сушіння та зберігання. Розробка технологічної лінії з виробництва конкурентоспроможного сушеного листя. Наведення органолептичних і фізико-хімічних показників якості листя стевії сушеної.
статья, добавлен 20.02.2016Створення сучасного ефективного способу сушіння стевії, що забезпечить виробництво листків гарантованої якості. Дослідження кінетики конвективного сушіння. Визначення органолептичних показників, вмісту масової частки вологи та флаваноїдного комплексу.
статья, добавлен 26.06.2016Вплив післязбиральної обробки на якість сировини, яка використовується в харчовій промисловості. Аналіз зміни масової частки вологи рослин від тривалості зберігання. Конструкція листового апарату. Використання смако-ароматичних властивостей листя стевії.
статья, добавлен 28.01.2016Вплив прийомів пінцирування та мульчування ґрунту чорною поліетиленовою плівкою на ріст рослин. Аналіз оптимізації площі живлення злаків. Тиск елементів технології вирощування на продуктивність стевії. Способи підвищення врожайності листкової маси.
автореферат, добавлен 29.08.2014Залежність компонентного складу рослинної продукції від сорту, технології вирощування і відповідно агрокліматичних умов, в яких її вирощують. Речовини дитерпенових глікозидів, основними з яких є стевіозид та ребаудиозид, які входять дло складу стевії.
статья, добавлен 25.09.2018Обґрунтування управління продукційним процесом цукрових буряків шляхом системного аналізу дії впливових факторів на ріст, розвиток рослин та внесення змін через відповідні елементи технології вирощування. Чинники формування врожайності і якості продукції.
автореферат, добавлен 13.08.2015Дослідження теорії і практики інноваційного бізнес-планування в рослинництві на прикладі інноваційного проекту з виробництва природного цукрозамінника, що сприятиме підвищенню ефективності його практичного застосування та збільшенню виробництва стевії.
статья, добавлен 21.06.2016Розробка технології переробки знежиреного молока з додаванням сиропів солодки, стевії та меліси. Опис технології отримання збагаченого йогурту. Аналіз впливу інгредієнтів багатофункціональної дії на кислотність йогурту. Аналіз рентабельності виробництва.
статья, добавлен 29.01.2016Проблеми зберігання картоплі та її переробки на продукти харчування. Вплив погодних умов на господарські, споживні і технологічні властивості сортів картоплі. Оцінка сортів різної селекції на придатність до переробки для виготовлення картоплепродуктів.
автореферат, добавлен 29.01.2016Екологічна оцінка сортів пшениці озимої за рівнем їх сприятливості до умов вирощування. Сортовипробування зерна за сумою рангів генотипового ефекту та пластичності. Коливання урожайності пшениці по роках. Стійкість нових сортів до стресових факторів.
статья, добавлен 27.07.2016Вивчення особливостей росту та плодоношення сортів фундука в умовах північного Лісостепу. Залежність росту і продуктивності рослин від впливу погодних факторів. Особливості розмноження різних сортів. Кращі сорти для вирощування в умовах Лісостепу.
автореферат, добавлен 28.08.2014Удосконалення агротехнічних прийомів вирощування сої, спрямованих на підвищення урожайності і якості зерна нових сортів на чорноземах південного Лісостепу України. Ефективність використання продуктів переробки. Використання елементів живлення з ґрунту.
автореферат, добавлен 18.11.2013Розкриття еколого-агротехнічних і біологічних основ вирощування урожаїв якісного зерна і насіння озимої пшениці. Дослідження адаптивних властивостей у сортів зерна різного походження. Особливості впливу агроекологічних умов на якість озимої пшениці.
автореферат, добавлен 22.06.2014Вплив факторів "умови вирощування", "генотип" та їх взаємодії на формування маси зерна з рослини. Аналіз параметрів середовищ пунктів екологічного випробування як фонів для оцінки генотипів. Сорти з високою загальною та специфічною адаптивною здатністю.
статья, добавлен 28.09.2016- 16. Якість як атрибут ринкового позиціонування сільськогосподарської продукції та продуктів харчування
Оцінка технологічних операцій, які відносяться до стадії виробництва аграрної продукції і до стадії її переробки, визначення їхньої ролі у формуванні якості продуктів харчування. Вдосконалення державного контролю за технологіями виробництва продукції.
статья, добавлен 06.03.2019 Анатомо-фізіологічні особливості імбиру. Зовнішні ознаки та хімічний склад рослини родини імбирних. Характеристика її вирощування в домашніх умовах. Особливість застосування трав'янистого злаку у повсякденному житті. Застосування спеції в кулінарії.
контрольная работа, добавлен 26.10.2015Визначення економічної ефективності зберігання плодів зимових і осінніх сортів та виготовлення натуральних соків і високоцукристих продуктів переробки, сировиною для яких були яблука. Вивчення впливу метеорологічних умов вирощування на ріст плодів.
автореферат, добавлен 22.07.2014Сутність організації збалансованого харчування риб. Особливості використання штучних та природніх кормів. Специфіка розведення інфузорій, водоростей (хлорели), моін, черв'яків (енхітреід, хірономід, олігохет). Випасна технологія вирощування товарної риби.
реферат, добавлен 16.10.2011Біологічні особливості культури, можливості рекомендованих сортів нуту, фази росту і розвитку. Оцінка ґрунтово-кліматичних умов вирощування, вимоги до температури, світла та вологи. Обґрунтування технології та технологічна карта вирощування нуту.
курсовая работа, добавлен 24.04.2015Дослідження залежності біометричних показників лаванди вузьколистої від умов вирощування, способів розмноження та схеми садіння рослин вегетативного способу розмноження (поділом куща). Доцільність вирощування даної рослини в умовах Західного Лісостепу.
статья, добавлен 18.08.2022Визначення кращих сортів квасолі звичайної в Україні за кількістю бобів з рослини. Значення нової адаптивної сортової технології вирощування для ефективного використання біологічного потенціалу сортів квасолі і ґрунтово-кліматичних умов Лісостепу.
статья, добавлен 21.03.2016Дослідження впливу активних дріжджів Saccharomy cescerevisiae на несучість та морфологічні ознаки яєць курок-несучок кроса NOVOgen brown. Хімічний склад комбікормів, які використовували для годівлі курей-несучок. Амінокислотний склад активних дріжджів.
статья, добавлен 21.09.2022Виробництво продуктів харчування. Народногосподарське значення соняшника. Насіння олійних культур. Морфо-біологічні і екологічні особливості культури соняшника. Переробка насіння соняшнику. Типи культурного соняшнику. Період вегетації сортів і гібридів.
реферат, добавлен 13.02.2011Впровадження промислової технології виробництва свинини. Дослідження основних показників хімічного складу найдовшого м’яза спини свиней різних генотипів двох вагових кондицій. Вплив генотипових і фенотипових факторів на хімічний склад та якість м’яса.
статья, добавлен 21.07.2024