Экономическое обоснование открытия бара высшего класса на 60 мест
Общая характеристика проектируемого бара. Составление производственной программы предприятия общественного питания. Расчет расходов на производство и реализацию продукции организации. Определение торговой надбавки и расчет продажных цен на продукцию.
Подобные документы
Исследование рынка суши-баров в Украине. Определение производственной программы и потребности в основном капитале для открытия суши-бара "Токио". Расчет показателей эффективности использования фондов предприятия, рентабельности и точки безубыточности.
курсовая работа, добавлен 16.05.2014Определение производственных помещений предприятия общественного питания. Анализ критериев организационной программы производства бара. Экономический расчет коэффициентов потребительских надобностей и производственной трудоемкости их обслуживания.
курсовая работа, добавлен 30.10.2013Общая характеристика деятельности предприятия общественного питания Кофейня "Кофемолка". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции. Расчет потребности производства в сырье и составление продуктового баланса. Прибыль и рентабельность кофейни.
курсовая работа, добавлен 05.07.2013Техническое оснащение бара. Разработка производственной программы предприятия. Анализ выбора напитков и блюд, приемлемых для концепции бара. Расчет загрузки торгового зала. Разработка карты коктейлей. Обзор посуды и других атрибутов оснащения баров.
контрольная работа, добавлен 23.03.2015Инновационная и инвестиционная политика предприятий общественного питания. Классификация инвестиций, цели и принципы инвестиционной политики. Расчет численности персонала и их заработной платы. Расчет продажных цен на продукцию общественного питания.
курсовая работа, добавлен 23.03.2013Расчет производственной мощности, производственной программы. Численность и фонд заработной платы основных производственных рабочих. Расчет косвенных и общехозяйственных расходов. Калькуляция затрат на производство, реализацию продукции и отпускной цены.
курсовая работа, добавлен 13.07.2011Расчет затрат на производство и реализацию продукции, составление сметы затрат, плановой калькуляции себестоимости единицы изделия. Определение рентабельности производства продукции, годовой программы самоокупаемости, обоснование цены реализации изделия.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Составление плана производства. Экономическое обоснование производственной мощности. Показатели производственной программы. Расчет затрат на производство продукции и основных технико-экономических показателей деятельности. Калькуляция себестоимости.
курсовая работа, добавлен 25.05.2012Расчет потребности в сырье и продуктах, составление продуктового баланса для предприятия общественного питания. Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции, показателей по труду, издержек производства и обращения, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 11.10.2010Общая характеристика деятельности ресторана "Неаполь". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции ресторана. Расчет в потребности в сырье и продуктах. Издержки производства предприятия общественного питания, показатели прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 15.02.2012Общая характеристика предприятия и особенностей развития мебельной отрасли, описание предпринимательской идеи. Определение производственной программы с учетом годового спроса на продукцию и уровня технологических потерь, расчет себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 23.03.2014Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции предприятия общественного питания, показателей по труду, издержек производства и обращения, прибыли и рентабельности. Расчет потребности в сырье и продуктах. Составление продуктового баланса.
реферат, добавлен 19.10.2010Технико-экономическое обоснование проектируемого ассортимента продукции. Расчет производственной программы швейного цеха, капитальные затраты на приобретение и монтаж оборудования. Калькуляция себестоимости продукции, расчет прибыли на единицу изделия.
курсовая работа, добавлен 27.01.2012Расчет производственной программы предприятия. Оценка трудовых показателей деятельности предприятия. Характеристика использования имущества, показатели затрат на производство и реализацию продукции. Расчет результатов хозяйственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 17.04.2014Хозяйственно-экономическая характеристика предприятия бытовой химии и лакокрасочной продукции ОАО "Хитон". Анализ программы производства, составление сметы затрат на производство и реализацию продукции. Формирование и распределение прибыли организации.
курсовая работа, добавлен 06.11.2013Характеристика исследуемого предприятия общественного питания. Расчет производственной программы и анализ количества потребителей. Определение количества блюд и напитков, подлежащих изготовлению. Расчет и подбор немеханического оборудования для кафе.
курсовая работа, добавлен 21.03.2021Составление сметы затрат на производство и реализацию продукции. Составление калькуляции себестоимости единицы продукции. Формирование цен на продукцию предприятия. Расчет экономического эффекта от снижения себестоимости продукции. Анализ безубыточности.
курсовая работа, добавлен 02.08.2011Расчет экономических показателей производственной деятельности организации. Расчет коммерческой себестоимости изделий и цены продукции. Составление сметы затрат на производство и реализацию продукции. Установление зоны безубыточной работы предприятия.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Характеристика предприятия общественного питания. Определение количества потребителей за день и количества блюд, реализуемых в зале. Разработка производственной программы предприятия. Расчет площадей складских помещений и подбор складского оборудования.
курсовая работа, добавлен 18.01.2016Современные методы управления и планирования расходов. Анализ затрат на производство и реализацию в организации общественного питания. Применение методики аналитического выравнивания для проектирования товарооборота. Основные резервы экономии издержек.
курсовая работа, добавлен 16.10.2016Конкуренция на рынке общественного питания в России. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Средний чек на одного посетителя. Материально-техническое обеспечение бара. Превышение выручки от реализации продукции заведения над затратами.
отчет по практике, добавлен 31.05.2016Сущность и значение массового питания. Функции предприятия общественного питания. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика на примере кафе-бара "Янтарь". Ценообразование и товарооборот на предприятии.
реферат, добавлен 12.04.2009Сущность производственной структуры предприятия. Планирование затрат на производство и реализацию продукции, характеристика и определение внереализационных расходов. Порядок формирования и распределения прибыли предприятия. Расчет точки безубыточности.
курсовая работа, добавлен 07.02.2016Алгоритм открытия предпринимательского дела, его экономическое и правовое обоснование. Расчет производственной программы, потребности в основных фондах и рабочем персонале. Определение величины уставного капитала, себестоимости и цены продукции.
курсовая работа, добавлен 21.09.2017Схема организации процесса производства димедрола. Расчет сметной стоимости проектируемого объекта. Расчет численности работающих и производительности их труда. Определение фонда заработной платы работающих. Расчет проектной себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 23.04.2012