Практическая биохимия
Водородный показатель рН, буферные системы. Индикаторы и их свойства. Определение концентрации лактозы в молоке. Реакции осаждения белков. Выделение фолиевой кислоты из дрожжей и её обнаружение. Обнаружение пуриновых оснований в составе нуклеопротеидов.
Подобные документы
Обнаружение углерода пробой на обугливание. Обнаружение азота сплавлением вещества с металлическим натрием. Определение галогенов в органических веществах. Получение метана и его химические свойства. Реакции с жидкими предельными углеводородами.
методичка, добавлен 04.08.2015Лактоза как углевод группы дисахаридов, который содержится в молоке и молочных продуктах. Химические и физические методы определения лактозы в молоке. Формула для расчета массовой доли лактозы. Определение массовой доли сухих обезжиренных веществ молока.
презентация, добавлен 26.04.2016Общая характеристика, особенность структуры и классификация белков и пептидов. Понятие о методах изучения строения белков, определение аминокислотных остатков. Лабораторные работы: приготовление растворов, цветные реакции и реакции осаждения белков.
курсовая работа, добавлен 11.06.2012Знакомство с химической природой и основными свойствами фолиевой кислоты, особенности взаимодействия с другими лекарственными средствами. Общая характеристика врожденных нарушений обмена фолиевой кислоты. Причины дефицита фолиевой кислоты у беременных.
реферат, добавлен 05.03.2020Индикаторы как органические и не органические соединения, которые способны изменять цвет раствора, показывая его среду. Универсальный и растительный индикаторы. Среда растворов и водородный показатель. Метод экстракции и создание калибровочной шкалы.
реферат, добавлен 03.05.2015Механизм буферного действия растворов слабых электролитов. Титрование слабой кислоты сильной щелочью. Определение рН раствора с буферной системой отношением концентраций соли и кислоты. Уравнение Гендерсона-Хассельбаха. Свойства фосфорной кислоты.
реферат, добавлен 12.07.2013Механизмы переваривания и всасывания белков. Понятие, классификация, свойства и функции белков, количество в пищевых продуктах. Азотистый баланс. Состав желудочного сока. Механизм образования соляной кислоты. Регуляция желудочно-кишечной секреции.
курс лекций, добавлен 14.02.2013Реакции расщепления нуклеиновых кислот в кишечно-желудочном тракте. Строение пуриновых оснований и нуклеотидов. Рассмотрение лечения хронической подагры. Реутилизация пуриновых оснований в тканях. Нуклеозиды и нуклеотиды как лекарственные препараты.
лекция, добавлен 07.05.2014Водородный показатель pH - мера активности ионов водорода в растворе, количественно выражающая его кислотность. Показатель pH ввел датский химик Сёрен Петер Лауриц. Определение значения pH растворов. pH воды - один из важнейших показателей качества воды.
презентация, добавлен 06.06.2022Биологические функции аминокислот. Качественные реакции на аминокислоты. Структурные элементы пептидов и белков. Колориметрическое определение концентрации аминокислот по интенсивности окраски продукта реакции. Кислотно-основные свойства аминокислот.
реферат, добавлен 21.10.2012Физико-химические свойства белков, цветные реакции на них: биуретовая, нингидриновая, ксантопротеиновая, Адамкевича, Фоля. Денатурация белков, методы определения азота в биологических объектах и влажности весовым методом. Гидролиз нуклепротеидов дрожжей.
учебное пособие, добавлен 14.06.2014Водородный показатель (рН) как величина, характеризующая концентрацию ионов водорода в растворах. Понятие кислой, нейтральной и щелочной среды. Вычисление молярной концентрации свободных ионов водорода и гидроксил ионов, рН растворов кислот и оснований.
реферат, добавлен 20.10.2015Флуориметрическое определение 2-амино-4окси-6-птеридинкарбоновой и салициловой кислот, кверцетина в лекарственных формах фолиевой кислоты. Физико-химические свойства и применение рутина, ацетилсалициловой и фолиевой кислот. Методы определения кверцетина.
курсовая работа, добавлен 19.03.2014Понятие об алкалоидах, их общие свойства и выделение. Реакции осаждения и окрашивания. Классификация и история открытия алкалоидов. Химические свойства морфина, никотина, кокаина, стрихнина, пилокарпина, псевдопельтерина, кофеина, теобромина и теофиллина.
контрольная работа, добавлен 17.10.2010Смешанная слюна - ротовая жидкость здорового человека. Норма pH. Водородный показатель как концентрация ионов водорода в растворе. Структура мицеллы слюны. Сравнение действия зубной пасты "Новый жемчуг" и реминерализирующего геля "Белагель" на Ph.
реферат, добавлен 12.12.2019Птериновое производное, парааминобензойная и глутаминовая кислоты как составные части фолиевой кислоты, форма её содержания в растительных продуктах. Образование и использование одноуглеродных фрагментов. Фолиевая кислота в обмене веществ в организме.
статья, добавлен 20.04.2019Физические, биологические и химические свойства белков. Синтез и анализ высокомолекулярных органических веществ. Определение первичной, вторичной, третичной и четвертичной структуры белков. Денатурация, выделение и очистка аминокислотных веществ.
реферат, добавлен 20.11.2014Эквивалентная масса и химическое равновесие. Способы выражения концентрации растворов. Понятие и области применения ферментов. Ионное произведение воды и водородный показатель среды. Ряд напряжений металлов. Константа диссоциации азотистой кислоты.
контрольная работа, добавлен 21.12.2010Рассмотрение схемы катаболизма нуклеиновых кислот, пуриновых азотистых оснований и пиримидиновых азотистых оснований. Синтез пуриновых мононуклеотидов. Изучение реакций реутилизации аденина и гуанина, которые образуются при распаде нуклеиновых кислот.
презентация, добавлен 10.01.2017Анализ механизма фотораспада метилового эфира N-ацилантраниловой кислоты (МА3) в гомогенных средах. Регистрация влияния на фотолиз МАЗ комплексообразования с бета- циклодекстрином. Обнаружение влияния ассоциатов глицирризиновой кислоты на фотолиз МА3.
автореферат, добавлен 31.10.2018Белки как высокомолекулярные органические вещества. Классификация и строение белков, их реакции и физико-химические свойства. Денатурация и ренатурация, гидратация белков и факторы, влияющие на их растворимость. Белковые препараты и аминокислоты.
реферат, добавлен 05.04.2015Применение, токсичность ртути и ее соединений. Способы деструкции органических веществ в моче по А.Ф. Рубцову и А.Н. Крылову. Качественное обнаружение ртути. Реакция с дитизоном, со взвесью иодида меди. Количественное обнаружение ртути в деструктате.
реферат, добавлен 22.10.2011Понятие и сущность гидрохлорида папаверина, его фармакологические свойства и фармакодинамика. Рассмотрение метода нейтрализации в спиртовой среде, цветные реакции с реактивами Марки, Манделина, Эрдмана. Токсикологическое значение, обнаружение папаверин.
статья, добавлен 31.03.2022Описание методик экстракции, осаждения, а также анализа концентратов белков ржи. Характеристика физико-химических особенностей зерна, которые установлены в ходе экспериментальных работ. Влияние концентрации щелочи на степень извлечения белка из ржи.
статья, добавлен 02.12.2018Идентификация, выделение и изучение свойств универсальных ферментов, их состав и структура. Роль кофакторов в синтезе белков. Анализ зависимости скорости ферментативной реакции от концентрации субстрата. Характеристика превращений трикарбоновых кислот.
реферат, добавлен 23.02.2016