Экономическая эффективность производства обогащенных полуфабрикатов из мяса птицы на птицеперерабатывающих предприятиях
Анализ рынка мяса и мясной продукции. Установление необходимости производства специализированных продуктов питания, выбор мясного продукта питания. Обоснование основного сырья для производства полуфабрикатов. Расчет основных экономических показателей.
Подобные документы
Выяснение места мясного скотоводства в экономике хозяйства. Анализ продуктивности и валового производства мяса. Расчет производительности труда, трудоёмкости производства и себестоимости 1 ц мяса. Оценка экономической эффективности мясного скотоводства.
контрольная работа, добавлен 01.12.2014Динамика и инфляционные ожидания на мировом рынке мяса; соотношение курса рубля к доллару, что объясняется высокой степенью импортозамещения мяса и мясных продуктов на рынке России. Доля собственного производства мяса в объеме потребления населения.
статья, добавлен 24.12.2018Исследование динамики объемов производства основных видов продукции мясной промышленности. Выделение аспектов размещения изготовления мяса и субпродуктов. Особенность определения тенденций дальнейшего развития регионального рынка мясных изделий.
статья, добавлен 26.06.2018Описание структуры производства мяса в РФ по видам продукции. Организация производства высококачественного конкурентоспособного мясного продукта по современной технологии. Удовлетворение потребностей рынка в качественной продукции по приемлемой цене.
курсовая работа, добавлен 29.11.2022Исследование годовых показателей объема рынка мяса и птицы, динамики оптовых и розничных цен реализации. Технологии производства птицеводческой продукции. Оценка объема рынка в России методом анализа структурных характеристик на базе данных статистики.
статья, добавлен 28.07.2020Основные типы предприятий мясной промышленности. Экономическая эффективность переработки мяса. Пути снижения потерь при переработке мяса. Схема движения мяса от производителя до конечного потребителя. Уровень наполнения рынка продуктами из мяса.
реферат, добавлен 06.08.2014Основы производства мяса и мясной продукции, организация контроля качества. Каналы и пути реализации продукции в современных условиях рынка. Организация переработки мяса на предприятии. Методы повышения эффективности реализации мясной продукции.
курсовая работа, добавлен 02.07.2013Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственного предприятия ООО "Солнечное" Ростовской области. Анализ отрасли мясного скотоводства в хозяйстве. Взаимоотношения с хозяйствами населения в переработке и сбыте мяса крупного рогатого скота.
дипломная работа, добавлен 25.07.2018Анализ современного состояния производства мясной продукции в Республике Беларусь и за рубежом. Изменение структуры потребления продукции животноводства. Динамика показателей рентабельности ключевых отраслей животноводства в Республике Беларусь.
статья, добавлен 27.05.2018Отраслевая структура промышленного производства края. Динамика производства колбасных изделий, мясных полуфабрикатов и консервов, пищевой рыбной продукции. Исследование рынка молочной продукции. Анализ состояния сахарной и хлебопекарной промышленности.
реферат, добавлен 06.01.2018Создание малого предприятия и выбор отрасли. Прогноз потребления мясных полуфабрикатов. Характеристика объекта бизнеса и проблемы производства. Исследование и анализ потребительского рынка. Факторы конкурентоспособности перспективы развития предприятия.
бизнес-план, добавлен 21.12.2013Обоснование необходимости развития производства функциональных продуктов питания. Анализ возможности внедрения инновационных технологий в кооперативных организациях. Мероприятия по формированию в Республике Татарстан рынка уникальных продуктов питания.
статья, добавлен 14.12.2021Анализ динамики основных финансово-экономических показателей предприятия. Ознакомление с методами увеличения прибыли и повышения рентабельности производства продукции. Изучение показателей, характеризующих производство сельскохозяйственной продукции.
дипломная работа, добавлен 25.07.2018Обоснование рентабельности выбранного вида деятельности - производства мяса и продукции свиноводства, птицеводства. Выявление условий рынка и прогноз продаж готовой продукции при наращивании мощности производства в инвестиционный период. Оценка рисков.
бизнес-план, добавлен 26.03.2011Изучение рентабельности продукции животноводства в хозяйствах Гродненской области и поиск путей и резервов ее повышения. Динамика основных показателей эффективности производства мяса. Пути повышения экономической эффективности мясного скотоводства.
контрольная работа, добавлен 03.12.2014Обзор методики расчета экономической эффективности производства продуктов. Определение путей повышения экономической эффективности и использования интенсивных технологий производства картофеля, молока, мяса. Оценка экономических условий производства.
методичка, добавлен 09.06.2017Задачи для совершенствования технологии производства, переработки мяса. Оценка эффективности комплекса мероприятий по совершенствованию технологии производства сельскохозяйственной продукции на примере вареных колбас. Повышение эффективности производства.
курсовая работа, добавлен 19.08.2010Структура мирового производства мяса: свинины, говядины, птицы и баранины. Формирование цен на мясо путем покрытия затрат и достижение порога безубыточности при начислении полной амортизации. Рентабельность откорма крупного рогатого скота в Белоруссии.
курсовая работа, добавлен 12.06.2012Расчет товарной продукции и численности работников предприятия, определение фонда заработной платы, прибыли и показателей добавленной стоимости. Анализ полной себестоимости продукции базисного и планового периода. Экономическая эффективность производства.
курсовая работа, добавлен 04.04.2015Определение основных фаз экономического цикла в производстве продукции животноводства (мясо, молоко и яйца) Кемеровской области с 1990 по 2007 годы. Описание показателей производства мяса по видам, выращивания и реализации скота и птицы в живом весе.
статья, добавлен 01.11.2018Процесс превращения сырья, полуфабрикатов, природных ресурсов в готовую продукцию. Процесс, предметы и средства труда. Факторы производства и фазы технологического процесса. Сущность производства и воспроизводства. Показатели экономической эффективности.
реферат, добавлен 19.12.2016Общая характеристика деятельности ресторана "Неаполь". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции ресторана. Расчет в потребности в сырье и продуктах. Издержки производства предприятия общественного питания, показатели прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 15.02.2012Состояние производства молока в мире. Анализ основных показателей экономической эффективности производства молока в Республике Беларусь, разработка мероприятий по ее повышению. Расчет среднего удоя молока от коровы в сельскохозяйственных организациях.
реферат, добавлен 24.11.2015Изучение сущности типа основного производства - комплексной характеристики технических, организационных и экономических особенностей производства. Исследование понятия капиталовложения и себестоимости. Ознакомление с принципами организации производства.
контрольная работа, добавлен 23.04.2016Результаты анализа состояния отечественного мясного скотоводства, включающие динамику поголовья и объемов производства говядины в России и Краснодарском крае. Исследование степени зависимости отечественного рынка от импорта этого вида продукции.
статья, добавлен 22.05.2017