Система производственной логистики ресторана
Определение назначения производственной логистики в ресторанном бизнесе. Оценка систем и методик производственной логистики. Описание операций логистического цикла производственного процесса ресторанного хозяйства. Совершенствование логистики ресторана.
Подобные документы
Теория логистики: социальные и экономические противоречия. Различные аспекты эффективного функционирования логистических систем. Основные цели и сути логистического подхода. Поток человеческих ресурсов. Практической использование логистики в бизнесе.
статья, добавлен 30.04.2019Современные многономенклатурные гибкие производственные системы. Структура и классификация производственных процессов. Традиционная и логистическая концепции организации управления производством. Реализация производственной логистики за рубежом.
контрольная работа, добавлен 09.12.2014Разработка теоретического обоснования логистики, ее научных основ, различных моделей контроля запасов и снижения затрат. Значение контроля за затратами в сферах производственной деятельности, транспортного и складского хозяйства, в условиях конкуренции.
контрольная работа, добавлен 24.04.2014Факторы, предопределяющие специфику экономического обеспечения логистики по Н.К. Моисеевой. Оптимизация общих затрат в логистических системах. Характеристика показателей поставок, ритмичности и работы склада. Влияние логистики на доходность активов фирмы.
доклад, добавлен 12.03.2015Исследование сущности логистики, которая представляет собой систему организации доставки грузов от производителя к потребителю. Определение и характеристика особенностей глобализации мирового хозяйства, как фактора развития международной логистики.
реферат, добавлен 10.06.2015Исследование фармацевтической логистики. Определение роли логистического оператора в товаропроводящей цепочке на фармацевтическом рынке. Анализ транспортной логистики в организации товародвижения лекарственных препаратов и товаров аптечного ассортимента.
курсовая работа, добавлен 31.05.2023Понятие, сущность и виды производственных запасов, цели, задачи и характеристики производственной логистики на предприятии. Методы нормирования и контроля запасов. Основные логистические системы, применяемые на производстве для управления запасами.
курсовая работа, добавлен 13.10.2014Основные этапы развития логистики: интеграция производственного, транспортно-складского процесса для распределения и продажи готовой продукции, глобализация мировой экономики. Анализ объективных тенденций на рынке. Сложности логистического управления.
реферат, добавлен 06.04.2014Анализ взаимосвязи логистики с другими экономическими дисциплинами. Основные понятия, содержание и задачи логистики, её роль. Логистика как самостоятельная область знаний. Функциональная взаимосвязь логистики с маркетингом и планированием производства.
реферат, добавлен 23.09.2014Причины внедрения логистики в экономику. Этапы исторического развития логистики: интеграция транспортно-складского процесса, производственных, складских, транспортных процессов. Описание области применения штриховых товарных кодов. Применение кода EAN-13.
реферат, добавлен 26.11.2013Система показателей, в общем плане оценивающих эффективность и результативность логистики. Оценка логистических издержек, качества логистического сервиса, продолжительности циклов, производительности, возврта инвестиций в логистическую инфраструктуру.
статья, добавлен 15.03.2019Роль информационной логистики в процессе управления логистическими процессами предприятия. Анализ различных подходов к классификации информационных систем. Понятие информационной логистики и модульного построения логистической информационной системы.
статья, добавлен 29.08.2018Определение и сущность логистики, ее историческое развитие как науки, основные задачи и функции. Появление искусства снабжения. Становление логистики как военной науки. Оптимальная координация движения и создание запаса сырья. Деятельность по переработке.
контрольная работа, добавлен 07.10.2014- 14. Основы логистики
Концептуальные основы логистики. Логистические операции и системы. Управление транспортом, запасами, складскими хозяйствами. Организация информационных систем и коммерческой деятельности. Формирование интегрального логистического подхода в экономике.
контрольная работа, добавлен 10.12.2014 В статье раскрыты значение логистики в экономике, роль и содержание логистических операций на складе. Выявлены особенности логистического подхода к организации складских процессов и критерии их эффективности, логистические инструменты управления ими.
статья, добавлен 15.12.2021Рассмотрение особенностей использования концепции логистики в экономике в историческом аспекте. Определение направлений использования логистики в жизни человека. Представление логистики как сферы профессиональной деятельности и неотъемлемой части жизни.
статья, добавлен 15.07.2018Понятие логистики. История появления и развития логистики в нашей стране и за рубежом. Сущность логистики и ее значение для организации предпринимательской деятельности. Материальные потоки и логистические операции. Логистические системы и модели.
реферат, добавлен 11.02.2009Логистика – наука о планировании, управлении, контроле и регулировании движения. Понятие логистической миссии. Суть, характеристики и виды логистических систем. Факторы, определяющие актуальность логистики в экономике России. Окружающая среда логистики.
контрольная работа, добавлен 02.01.2009Описание производственного предприятия, особенности его деятельности. Выявление рисков, связанных с внешней средой. Определение уровня производительности труда при выполнении функций логистики. Влияние логистических издержек на себестоимость продукции.
курсовая работа, добавлен 11.06.2016Предпосылки появления, этапы развития и причины необходимости применения логистики. Свойства и структура логистических систем и операций. Эффект от внедрения логистических информационных систем. Особенности работы службы снабжения на предприятии.
шпаргалка, добавлен 11.03.2012Теория закупочной логистики. Задачи и функции закупочной логистики. Планирование закупок. Служба закупок. Анализ, определение потребностей и расчет закупаемых материалов. Определение метода закупок. Оформление и получение заказа. Выбор поставщика.
курсовая работа, добавлен 24.07.2008Рассмотрение вопросов сущности закупочной логистики, ее задачи и функции. Механизм функционирования и правовые основы закупочной логистики; значимость закупочной логистики в управление материальными потоками в процессе обеспечения предприятия средствами.
контрольная работа, добавлен 01.12.2019Нерационально выстроенные маршруты доставки грузов и продукции как проблема транспортной логистики. Анализ роли транспорта в системе общественного производства. Знакомство с современными проблемами и перспективами развития транспортной логистики.
статья, добавлен 15.11.2021Значение рационального использования земельных ресурсов для экономики сельского хозяйства. Цель производственной логистики – обеспечение ритмичного и экономичного движения материальных ресурсов между стадиями и рабочими местами основного производства.
статья, добавлен 24.03.2019Анализ особенностей китайской кухни на примере меню ресторана "Панда". Определение необходимого количества покупной и прочей продукции на предприятии. Разработка производственной программы ресторана. Моменты организации снабжения производства сырьем.
курсовая работа, добавлен 03.04.2014