Изучение ассортимента, покупательского спроса и экспертиза качества мороженого на материалах супермаркета "Токко"
Купля-продажа товаров - суть рыночного процесса. Мороженое как один из самых массовых, доступных и вкусных пищевых продуктов. Торгово–организационная характеристика супермаркета "Токко". Анализ основных факторов, влияющих на потребительский спрос.
Подобные документы
Пищевая и биологическая ценность мороженого. Описание основных наполнителей и глазури для него. Процесс производства мороженого, новые виды. Изучение ассортимента мороженого и маркировки потребительской тары. Органолептические методы анализа качества.
курсовая работа, добавлен 15.02.2017Определение сущности супермаркета – крупного универсама по продаже полного ассортимента продуктов питания и напитков, а также предметов домашнего хозяйства. Характеристика особенностей маркетинговой и рекламной политики исследуемого предприятия.
отчет по практике, добавлен 01.12.2014Понятие ассортимента продукции и его формирование. Состояние рынка розничной торговли в Москве. Организационно-техническая характеристика супермаркета "Ашан". Изучение и прогнозирования спроса покупателей. Способы оптимизации ассортиментной политики.
курсовая работа, добавлен 21.11.2014Анализ ассортиментной политики торгового предприятия. Методы обеспечение качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине. Особенности хранения и подготовки товаров к продаже. Анализ качества обслуживания и торгово-технологического процесса.
отчет по практике, добавлен 28.05.2015Определение факторов, влияющих на объем покупательского спроса. Анализ неудовлетворенного спроса и методы изучения реализованного покупательского спроса. Организация исследований потребительского спроса на продукцию в торговом доме ООО "Пятерочка".
курсовая работа, добавлен 13.02.2016Роль и значение товарных ресурсов в удовлетворении покупательского спроса населения. Организационная характеристика Энгельсского райпо, изучение товарного ассортимента. Влияние рекламно-информационной деятельности на формирование ассортимента товаров.
курсовая работа, добавлен 06.11.2012Пищевая и биологическая ценность мороженого, метод оценки потребительских предпочтений продукции. Анализ и характеристики маркировки потребительской тары мороженого. Органолептическая оценка качества продукции, определение титруемой кислотности.
дипломная работа, добавлен 06.10.2016Химический состав, пищевая ценность и классификация мороженого. Факторы, формирующие его качество. Контроль процесса производства продукции, осуществляемый на ОАО "Кировский хладокомбинат". Экспертиза качества мороженого, производимого на предприятии.
дипломная работа, добавлен 26.03.2013Конъюнктура рынка хлебобулочных изделий в РФ. Анализ ассортимента хлебобулочных изделий супермаркета "Весна" ООО "Эверест-М" г. Омска. Экспертиза качества хлебобулочных изделий, классификация, пищевая ценность и основные направления её повышения.
дипломная работа, добавлен 20.06.2012Ознакомление с профилем организации, ее структурой. Анализ структуры ассортимента товаров по характеру спроса. Организация торгово-технологического процесса товарного склада. Ассортиментная политика торгового предприятия. Оценка качества товаров.
методичка, добавлен 13.03.2016Изучение методов экспертизы новых товаров и оценки органолептических показателей качества продуктов, осуществляемых для максимального удовлетворения спроса на потребительском рынке. Характеристика основных требований, предъявляемых к дегустаторам.
курсовая работа, добавлен 09.10.2013- 12. Изучение ассортимента, потребительского спроса и экспертиза качества мучных кондитерских изделий
Конъюнктура рынка мучных кондитерских изделий в России, их пищевая ценность. Классификация и характеристика ассортимента печенья, направления его перспективного развития. Потребительский спрос, методы его анализа. Результаты экспертизы качества печенья.
дипломная работа, добавлен 19.11.2015 Товароведная характеристика мороженого, технологический процесс его производства. Классификация ассортимента мороженого. Влияние технологий производства на качество мороженого, обработка и сырье. Оценка качества мороженного на примере ГОСТа 31457-2012.
курсовая работа, добавлен 24.02.2022Анализ проблем развития потребительского рынка товаров и услуг в районе Лимбяяха. Определение потребительского спроса на товары и услуги. Характеристика факторов, влияющих на потребительский спрос. Оценка конкурентоспособности новых товаров и услуг.
научная работа, добавлен 29.10.2017Классификация и экспертиза качества слабоалкогольных напитков. Физико-химические показатели и вкусовые компоненты разных сортов пива. Современное состояние рынка парфюмерно-косметических товаров. Анализ торгового ассортимента супермаркета "Летуаль".
курсовая работа, добавлен 14.11.2015Характеристика предприятия торговли. Основные поставщики товаров. Анализ ассортиментной политики. Расчет коэффициента новизны. Порядок проведения оценки качества и экспертиза потребительских товаров. Маркетинговые исследования покупательского спроса.
отчет по практике, добавлен 30.05.2015Изучение потребительского спроса в торговых учреждениях на примере ОАО "Комплект" (розничная торговля непродовольственными товарами). Основные виды потребительского спроса и их характеристика. Информационная база изучения спроса на потребительский товар.
курсовая работа, добавлен 01.03.2012- 18. Маркетинг услуг
Изучение потребительского спроса. Анализ качества процесса его выполнения. Рассмотрение маркетинга услуг, потребительских товаров и товаров производственно-технического назначения. Изучение их особенностей. Исследование факторов, влияющих на восприятие.
реферат, добавлен 17.04.2016 Виды и формы товарной информации. Торговая и транспортная маркировка грузов. Знаки соответствия или качества. Манипуляционные, экологические и предупредительные знаки. Организационно-экономическая характеристика супермаркета. Штриховое кодирование.
дипломная работа, добавлен 13.06.2016Понятие покупательского и рыночного спроса, функции спроса в рыночном механизме. Основная цель изучения конъюнктуры, определение емкости рынка как главная задача рыночного исследования. Методы прогнозирования рыночного спроса на товары и услуги.
контрольная работа, добавлен 20.12.2014Классификация современных рынков. Методы математической статистики и экспертных оценок для прогнозирования рыночного спроса. Маркетинговые исследования выпускаемого и нового товаров, факторы их успеха. Изучение спроса на автомобили и микрооранжереи.
курсовая работа, добавлен 27.06.2013Понятие покупательского спроса. Основные особенности спроса на потребительские товары для выявления приоритетных направлений в формировании товарного ассортимента электрических плит в Красноярске. Анализ потребительского спроса на электрические плиты.
дипломная работа, добавлен 15.05.2012Состояние и перспективы развития рынка плодоовощных товаров. Пищевая ценность плодоовощных товаров, классификация и характеристика видов. Повреждения, дефекты и болезни, упаковка и хранение продуктов. Нормативные документы и экспертиза качества.
курсовая работа, добавлен 27.05.2013Анализ потребительского спроса и методы его исследования: сущность потребительского спроса на рынке продовольственных товаров; спрос на рынке пищевых товаров и факторы, влияющие него. Основные направления повышения спроса на алкогольную продукцию.
курсовая работа, добавлен 23.01.2014Торгово–технологический процесс ювелирного магазина. Ассортиментная политика торгового предприятия. Анализ покупательского спроса. Обеспечение качества и безопасности товаров, организация хранения и подготовки к продаже. Экспертиза ювелирных изделий.
отчет по практике, добавлен 10.05.2015