Процессы брожения и дыхания в технологии пищевых продуктов
Значение дыхания в жизни растительного организма. Рассмотрение органических веществ, необходимых для дыхания. Аэробное и анаэробное дыхание. Факторы, влияющие на интенсивность дыхания. Механизм спиртового, молочнокислого и пропионово-кислого брожения.
Подобные документы
Значение дыхания для организма. Концентрация кислорода в водоеме. Основные органы дыхания рыб. Жаберное дыхание. Механизм дыхания взрослой рыбы. Изучение онтогенетического развития рыб. Принципиальные отличия в транспортировании газов кровью у рыб.
реферат, добавлен 13.02.2012Значение дыхания как источника энергии организма. Этапы и виды дыхания. Внешнее дыхание и его функции, механизм вдоха и выдоха, транспорт кислорода. Регуляция и саморегуляция дыхания, роль рефлексогенных зон, исследования и опыты известных физиологов.
доклад, добавлен 24.04.2014Значение дыхания для жизнедеятельности организма. Функции верхних и нижних дыхательных путей. Строение легких и процесс газообмена, происходящий в них. Особенности тканевого дыхания. Механизмы вдоха и выдоха. Нервно-гуморальная регуляция дыхания.
реферат, добавлен 08.06.2012Функции дыхательной системы и их значение. Строение органов дыхания. Возрастные физиологические особенности дыхания ребенка и их негативные последствия. Механизм образования речевых звуков. Гигиена дыхания и нервная и гуморальная регуляция пищеварения.
реферат, добавлен 13.01.2015Определение понятия и краткая характеристика процесса дыхания. Основные функции дыхательной системы, виды дыхания. Биофизические основы дыхания, анатомия и биомеханика внешнего дыхания. Биофизика клеточного дыхания и транспорт газов в организме.
реферат, добавлен 13.08.2016Значение дыхания для организма. Внешнее и внутреннее дыхание. Этапы процесса дыхания и работа мышц. Характер потока в воздухоносных путях. Давление в плевральной полости, вентиляция легких и легочные объемы. Направления сил в течение дыхательного цикла.
реферат, добавлен 10.09.2014Исследование процесса оказания первой помощи при остановке дыхания. Ознакомление с болезнями органов дыхания и методами их предупреждения. Рассмотрение этапов газообмена в легких и тканях. Определение негативного действия курения на органы дыхания.
реферат, добавлен 21.12.2017Внешнее (лёгочное) дыхание. Процессы, обеспечивающие поступление в организм кислорода. Виды и этапы дыхания. Газообменный аппарат лёгких. Вдох и выдох. Основные показатели, характеризующие функции внешнего дыхания. Дыхательный объем и частота дыхания.
доклад, добавлен 31.03.2012Понятие дыхания, биомеханика дыхательного акта. Изучение процесса газообмена в легких и переноса газов кровью. Как происходит регуляция дыхания, исследование схемы организации центрального аппарата регуляции дыхания. Защитная функция дыхательных путей.
контрольная работа, добавлен 12.09.2009Клеточное дыхание как процесс, характеризующийся окислением органических веществ под действием кислорода. Суммарное уравнение процесса дыхания. Литературные источники об адаптации растений к экстремальным условиям. Изучение процессов дыхания растений.
реферат, добавлен 31.01.2017Общие принципы процесса дыхания. Зависимость дыхания от факторов внешней и внутренней среды. Действия гетероауксина и гибберелина на процессы окислительного фосфорилирования в изолированных митохондриях. Распад глюкозы в тканях разного возраста.
реферат, добавлен 25.11.2013Сущность процесса дыхания человека. Анализ легочных пузырьков и газообмена в легких. Диффузия как важнейший механизм газообмена. Саморегуляция дыхания. Ритмичность дыхательного процесса, различные типы дыхания. Пути повышения доступа кислорода к тканям.
реферат, добавлен 02.05.2016Исследование преобразований органов дыхания в эволюции. Эволюция органов дыхания первичноводных позвоночных. Дифференциация органов газообмена различного происхождения. Механизм дыхания ланцетника, круглоротых, хрящевых, костистых, и двоякодышащих рыб.
контрольная работа, добавлен 25.04.2016Газообмен между организмом и внешней средой - назначение органов дыхания. Органы дыхания, их строение и функции. Верхние и нижние дыхательные пути, их иннервация, кровоснабжение и отток лимфы. Особенности физиологии дыхания, характеристика его этапов.
реферат, добавлен 26.12.2011Характеристика понятия "дыхания". Вентиляция легких и легочные объемы. Обмен газов в легких и их перенос. Локализация и функциональные свойства дыхательных нейронов. Гуморальная регуляция дыхания и дыхание в условиях кислородной недостаточности.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014- 16. Органы дыхания
Важность дыхания для человека. Строение дыхательной системы. Смена воздуха в легких при чередовании вдоха и выдоха. Особенности правильного дыхания. Опасности для дыхательной системы. Сокращение продолжительности жизни при вдыхании выхлопных газов.
презентация, добавлен 10.02.2013 Сущность и этапы дыхания, состав и свойства дыхательных сред. Количественная характеристика легочной вентиляции, ее особенности при занятиях художественной гимнастикой. Рефлекторная и гуморальная регуляция дыхания, его изменение при физической нагрузке.
реферат, добавлен 28.02.2013- 18. Процесс дыхания
Функции и виды дыхания как процесса обмена газов между клетками и окружающей средой. Структура дыхательной системы. Функциональные показатели внешнего дыхания. Жизненная емкость легких. Газообмен между воздухом и кровью. Дыхание при физической нагрузке.
презентация, добавлен 04.05.2014 Функционирование нейрогуморальной регуляции дыхания и кровообращения в различных условиях среды обитания. Факторы, влияющие на организм в высокогорной среде. Затруднение теплоотдачи и перегрев организма в условиях высокой температуры и влажности воздуха.
реферат, добавлен 13.09.2015Биомеханика дыхания, последовательность дыхательного цикла, инспираторные и экспираторные группы мышц. Аэродинамика дыхания и механизмы воздушного потока. Свойства крови как переносящей газы жидкости, газообмен между альвеолярным воздухом и кровью.
лекция, добавлен 13.07.2013Изучение особенностей дыхания при адаптации к физическим нагрузкам. Параметры внешнего дыхания и транспорт газов кровью. Потребление кислорода и кислородный долг, порог анаэробного обмена. Процесс адаптации системы дыхания к физическим нагрузкам.
реферат, добавлен 18.09.2015Характеристика плевры и средостения. Значение дыхания для человека. Состав вдыхаемого и выдыхаемого воздуха. Перенос газов кровью. Анализ механизма вдоха и выдоха. Жизненная емкость легких и регуляция дыхания. Особенности дыхания при различных условиях.
реферат, добавлен 26.06.2016Основные этапы и механизмы дыхания, его биологическая роль и функции в организме человека. Оценка основных показателей внешнего дыхания. Закономерности газообмена в легких. Гуморальная и рефлекторная регуляция. Принципы организации дыхательного центра.
презентация, добавлен 14.12.2021Топография и строение органов дыхания. Осуществление транспорта кислорода и углекислого газа кровью. Изучение состава дыхательных сред. Характеристика этапов дыхания. Анализ газообмена между альвеолами и кровью. Рассмотрение механизмов вдоха и выдоха.
курсовая работа, добавлен 24.10.2013Физиология системы крови. Характеристика системы кровообращения, физиологии дыхания человека (регуляции дыхания, легочные объемы, особенности дыхания в разных условиях). Физиология органов выделения, пищеварения. Особенности обмена веществ и энергии.
учебное пособие, добавлен 28.07.2017