Идентификация фальсифицированных безалкогольных напитков
Виды фальсификации безалкогольных напитков: качественная и количественная. Экспертиза безалкогольных газированных и негазированных напитков. Правила приемки и методы отбора проб. Методы органолептической оценки. Физико-химические методы контроля качества.
Подобные документы
Coca-Cola - один из самых успешных и узнаваемых брендов. История возникновения успешного бизнеса. Основные ингредиенты первоначального напитка. Сегментирование рынка безалкогольных напитков. Ассортимент, динамика цен, реклама, конкуренты компании.
реферат, добавлен 21.12.2011Товароведная характеристика кофе: классификация видов, ассортимент, маркировка, упаковка. Критерии и методы идентификации кофе. Способы фальсификации кофе и методы ее обнаружения. Экспертиза и оценка качества и безопасности натурального растворимого кофе.
курсовая работа, добавлен 10.10.2016Особенности классификации безалкогольных напитков и минеральных вод, правил их подбора к блюдам и подачи на предприятиях массового питания. Специфика правил подачи официантами холодных и горячих блюд и закусок, супов и бульонов, досервировки стола.
курсовая работа, добавлен 25.01.2016Стратегия и основные условия проведения товарной политики. Исследование рынка безалкогольных напитков Республики Беларусь. Формирование товарного ассортимента на предприятии СП "Фрост и К" ООО. Анализ товарной политики и маркетинговой среды предприятия.
дипломная работа, добавлен 12.02.2015Исследование операций, связанных с документальным оформлением коммерческого договора-поставки. Особенности порядка его заключения, условий (поставки товара, услуг) и сроков исполнения, прав и обязанностей сторон, а также изменения и расторжения договора.
курсовая работа, добавлен 20.01.2014Товароведческая характеристика, потребительские свойства, упаковка, маркировка и хранение кофе и кофейных напитков и изучение их основных показателей качества и методов его определения. Оценка качества нескольких видов продукта органолептическим методом.
курсовая работа, добавлен 14.06.2014Перспективы развития рынка безалкогольных напитков, соков и нектаров. Пищевая полноценность соков и нектаров, особенности химического состава. Характеристика поставщиков, анализ договорных отношений. Методика исследования органолептических показателей.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Понятие и методы идентификации продовольственных товаров, ее функции, критерии. Органолептические и физико-химические показатели качества. Фальсификация продукции, понятие и виды. Анализ методов обнаружения наиболее фальсифицируемых продуктов питания.
реферат, добавлен 25.04.2016Классификация и ассортимент соков, основные показатели их качества. Органолептическая оценка соков прямого отжима, нектаров, напитков. Физико-химическая оценка качества фруктовых и овощных напитков. Изменение качества соков при хранении, их фальсификация.
реферат, добавлен 24.09.2015Склады безалкогольных напитков, их цели, функции, задачи и особенности деятельности. Особенности организации и ведения складского хозяйства производственной компании. Информационное обеспечение систем складского учета предприятий производства и сбыта.
дипломная работа, добавлен 04.01.2019Способы продвижения товара и промо-акция как самый эффективным из них. Классификация промо-акций, их цели и критерии. Пример стимулирующего мероприятия (промо-акции) "Зарули нереально", которое проводилось в рекламной кампании безалкогольных напитков.
статья, добавлен 04.02.2016Классификация, ассортимент и требования к качеству копченых продуктов из мяса и минеральных вод, их маркировка, условия и сроки хранения. Ассортимент выпечки хлеба по виду муки. Названия рыб, реализуемых в живом виде. Характеристика вологодского масла.
контрольная работа, добавлен 21.11.2011- 63. Coca-Cola в мире
Кока-Кола - поставщик № 1 питьевой воды, напитков, соков, нектаров, готовых к употреблению чаев и кофе. Получение прав на товарные знаки. Задачи продвижения брендов. Миссия и общие ценности компании. Прирост продаж в сегменте газированных напитков.
презентация, добавлен 05.12.2013 Мерчендайзинг - совокупность мер по увеличению объема сбыта в месте продаж, его функции, задачи и инструменты. Организация системы мерчендайзинга в торговой сети ООО "Перекресток". Оценка системы продвижения товаров. Анализ рынка безалкогольных напитков.
дипломная работа, добавлен 15.05.2014Проведение исследования теоретических основ формирования ассортимента предприятия розничной торговли. Характеристика химического состава и пищевой ценности слабоалкогольных напитков. Анализ упаковки, маркировки, транспортирования и хранения продукции.
статья, добавлен 24.02.2019Региональные особенности управления рынком алкогольной продукции. Анализ динамики объемов потребления алкогольных и безалкогольных напитков. Особенности маркетинга и рекламы алкогольных брендов в России. Ассортимент алкогольной продукции ресторана.
курсовая работа, добавлен 08.01.2011Классификация картофеля, правила его приемки и методы отбора проб. Способ определения наличия земли и примеси. Основные микробиологические и физиологические заболевания картофеля. Методика определения естественной убыли продукции при хранении на складе.
методичка, добавлен 13.12.2010Содержание биологически активных веществ в плодах клубники. Условия оптимального извлечения экстрактивных веществ из ягод. Анализ возможностей использования экстрактов в качестве ингредиентов в производстве напитков. Физико-химические показатели ликеров.
статья, добавлен 14.02.2018Проведение экспертизы рынка газированных напитков в России. Анализ терминов и определений по данной проблеме в соответствии с нормативно-технической базой. Способы и виды упаковки, транспортирование и хранение газированной воды на таможенной территории.
курсовая работа, добавлен 07.06.2016Задачи и принципы формирования товарной стратегии в маркетинге. Факторы, определяющие ассортимент товаров предприятия. Анализ товарной номенклатуры универсама на примере безалкогольных напитков. Разработка методов стимулирования персонала и потребителей.
курсовая работа, добавлен 24.12.2012Состояние рынка натурального кофе. Основные операторы и производители на рынке. Характеристики натурального кофе. Виды, способы, методы идентификации. Идентификация по упаковке и маркировке. Органолептические методы, физико-химические методы исследования.
курсовая работа, добавлен 08.04.2020Характеристика рынка энергетических напитков. Основные сегменты рынка. Оценка их емкости. Продукция и ценообразование в данной отрасли. Анализ действующей системы распределения и продвижения. Особенности украинского рынка энергетических напитков.
контрольная работа, добавлен 31.05.2010Предложения по созданию доходной сети торговых автоматов по предоставлению сервиса – продаже горячих напитков, анализ положения дел в отрасли. Характеристика приобретаемого оборудования, налогообложение кофейного вендинга, расчет себестоимости напитков.
бизнес-план, добавлен 15.03.2014Возникновение науки товароведения. Товароведная классификация товаров. Порядковый, последовательный, параллельный методы кодирования товара. Классификация ассортимента, анализ потребительских свойств и основы производства чая и чайных напитков.
курсовая работа, добавлен 11.04.2014Сырье, которое используется для производства шоколада, схема его производства и ассортимент. Приемка и оценка качества и безопасности шоколада. Упаковка и хранение товара. Правила отбора проб. Органолептические и физико-химические методы исследования.
реферат, добавлен 27.01.2011