Первичные профессиональные навыки
Виды гостиниц и гостиничных объектов. Правила сертификации туристских услуг. Организация структуры управления гостиницей. Должностные инструкции персонала. Основные службы гостиниц и туристских комплексов, их функции. Охрана труда и техника безопасности.
Подобные документы
Понятие, классификация гостиничных цепей и основные требования, к ним предъявляемые. Аттестация гостиниц. Анализ организационной структуры управления ООО "Натали Турс". Закрепление функций управления за сотрудниками. Должностные инструкции сотрудников.
курсовая работа, добавлен 18.05.2012Организационная структура управления гостиницей. Должностные инструкции персонала. Охрана труда и техника безопасности. Управленческое обследование внутренних сильных и слабых сторон ОАО "Гостиничный комплекс "Космос". Реализация стратегического плана.
контрольная работа, добавлен 17.01.2012Категоризация современных гостиниц и аналогичных средств размещения. Основные и дополнительные услуги гостиниц. Роль гостиничных категорий на рынке гостиничных услуг. Стандарты обслуживания и квалификация персонала в гостиничной категории "5 звезд".
курсовая работа, добавлен 29.07.2013Сертификация гостиничных услуг на современном этапе как одно из важнейших механизмов управления качеством обслуживания, возможность оценить уровень услуг, и безопасность для потребителя. Применение схем сертификации. Международная аттестация гостиниц.
контрольная работа, добавлен 03.11.2009Понятие и цели сертификации. Сертификация обязательная и добровольная. Методы проверок сертификации туристских услуг. Принципы и перспективы развития сертификации в сфере услуг. Проверка результата услуги путем экспортной или социологической оценки.
курсовая работа, добавлен 29.09.2018Основные направления деятельности Российской гостиничной ассоциации, формы объединения гостиниц в цепи. Договорные отношения между гостиницей и гостем, условия размещения клиентов. Структура и типы гостиниц, их классификация в России и за рубежом.
курсовая работа, добавлен 05.12.2015Ознакомление с уставными документами туристского предприятия, перечнем оказываемых услуг. Изучение организационной структуры и должностных обязанностей генерального директора, менеджера по бронированию гостиниц, авиа-кассира, менеджера по визам.
отчет по практике, добавлен 04.11.2016Понятие, функции и виды гостиниц, взаимосвязь между качеством услуг и эффективностью данного бизнеса. Основные способы оценки качества услуг и уровня сервиса гостиницы. Содержание и роль мероприятий по улучшению деятельности исследуемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 08.06.2015История развития индустрии гостеприимства в России. Анализ основных служб гостиниц и их взаимодействия на примере гостиницы ОАО "Гранд-Авеню". Характеристика служб приема, размещения, бронирования, обслуживания, питания, безопасности и отдела маркетинга.
курсовая работа, добавлен 18.10.2014Структура, функции службы приема и размещения. Обязанности и ответственность персонала. Охрана труда портье. Техника безопасности в санатории. Технологические аспекты работы службы бронирования. Организация номерного фонда. Стандарты обслуживания.
отчет по практике, добавлен 06.05.2014Теоретическое обоснование системы гостиничных стандартов и раскрытие содержания стандарта качественного обслуживания. Изучение системы организации гостиничных услуг на примере отеля. Анализ стандартов поведения и общения персонала с клиентами гостиниц.
курсовая работа, добавлен 27.06.2013Планировка управления предприятием. Организация производства и работа основных цехов и оборудования, структуры службы сертификации и управления качеством. Вопросы экономики и организации производства. Функции службы охраны труда и пожарной безопасности.
курсовая работа, добавлен 31.10.2021Характеристика основных принципов организации, задач, структуры, функций службы безопасности предприятия гостеприимства и должностных инструкций её работников. Пути повышения эффективности работы службы безопасности гостинично-ресторанного предприятия.
дипломная работа, добавлен 27.01.2014Краткая характеристика рынка гостиничных услуг Большой Ялты. Форма собственности и классификация гостиниц. Аналитические показатели финансово-хозяйственной деятельности гостиниц. План денежных поступлений и расходов. Характеристика и оценка рисков.
бизнес-план, добавлен 06.11.2012Анализ создания Э. Амлером гостиничного бизнеса, условия обслуживания гостей и особенности оформления интерьера заведений. Характеристика управленческой структуры компании, организация работы персонала сети гостиниц, обеспечение сервиса класса "люкс".
презентация, добавлен 24.03.2016Рассмотрение нормативной базы стандартизации гостиничных услуг. Изучение общих требований к услугам средств размещения по стандарту ГОСТ Р 51185-2008. Система классификации гостиниц и других средств размещения. Правила предоставления гостиничных услуг.
презентация, добавлен 19.04.2020Предпосылки появления и развития малых гостиниц. Деление гостиниц на четыре большие категории. Типология и сегментация малых гостиниц на классы. Типология малых гостиниц в Чите. Основные требования к комфортности и привлекательности малой гостиницы.
реферат, добавлен 30.06.2012Ознакомление с основными понятиями в сфере гостиничного бизнеса. Рассмотрение и характеристика международной классификации гостиниц. Исследование особенностей функционирования бюджетных гостиниц. Анализ особенностей управления гостиничными предприятиями.
курсовая работа, добавлен 18.05.2016Основные мировые стандарты качества гостиничных услуг. Государственные стандарты обслуживания посетителей гостиниц в РФ. Анализ правил работы с замечаниями и жалобами гостей, внешнего вида сотрудников, официального языка, дисциплины в гостинице "Югра".
курсовая работа, добавлен 19.05.2014Разработка проекта структуры управления: три стадии разработки организационной структуры, организационные связи. Распределение полномочий между работниками: понятие полномочий и ответственности; делегирование прав. Должностные инструкции работников.
курсовая работа, добавлен 14.01.2014Изучение особенностей культуры поведения персонала службы приема и размещения. Рассмотрение классификации гостиничных предприятий. Ознакомление с технологией обслуживания гостей. Анализ требований к внешнему виду и личной гигиене персонала гостиницы.
курсовая работа, добавлен 06.11.2014Организация учебного процесса персонала локомотивного депо с использованием специальной базы и тренажерных комплексов. Обучение персонала на основе компетентностного подхода. Методика проведений технических занятий, охрана труда и техника безопасности.
курсовая работа, добавлен 11.04.2015Сравнительная характеристика стандартных гостиниц и отелей делового назначения. Понятие бизнес-услуг и их предоставление. Основные функции инженерно-технической службы гостиницы. Особенности бизнес-отелей. Организация и обслуживание корпоративных поездок.
контрольная работа, добавлен 11.02.2014Стандартизация в туризме: сущность понятия; характеристика национальных стандартов. Лицензирование туристской деятельности, обязательная и добровольная сертификация туристских услуг. Порядок классификации гостиниц, средств размещения и горнолыжных трасс.
курсовая работа, добавлен 02.10.2013Формирование стратегий развития туризма в Российской Федерации. Обеспечение возможности продвижения туристских услуг на территориях с разной степенью развития. Формирование и развитие туристских комплексов и кластеров, основанных на региональных ресурсах.
статья, добавлен 20.11.2020