Обоснование технологии производства молока и молочных продуктов в условиях введения и действия Государственных стандартов России
Способы совершенствования племенных и продуктивных качеств черно-пестрого скота с использованием импортных быков и нетелей. Использование информационных технологий в моделировании ассортимента молочных продуктов на принципах безотходного производства.
Подобные документы
Изучение племенных и продуктивных качеств голштинизированного крупного рогатого скота черно-пестрой породы, разводимого в регионе Урала. Вывод закономерностей и особенностей ведения селекционной и племенной работы с молочным скотом в уральском регионе.
статья, добавлен 02.12.2018Оценка и характеристика потенциала молочной, мясной продуктивности молочных пород скота. Влияние голштинизации черно-пестрого скота на удои, продуктивное долголетие и воспроизводительные функции коров. Оптимизация выращивания высокопродуктивных коров.
автореферат, добавлен 29.01.2018Совершенствование молочных пород. Использование импортного поголовья для улучшения продуктивных качеств коров в сочетании с продуктивным долголетием и воспроизводительными качествами местного адаптированного к агроклиматическим условиям содержания скота.
статья, добавлен 16.07.2018Обоснование научных и практических основ технологии производства молока и молочных продуктов. Разработка технологии безотходной переработки и хранения молока в условиях Республики Саха (Якутия). Экологическая и экономическая оценка ее эффективности.
автореферат, добавлен 29.01.2018Биохимический состав крови нетелей и коров-первотелок. Влияние пророщенного зерна на этологические особенности коров-первотелок. Характер лактационной деятельности и состав молока. Технологические свойства молока и оценка качества молочных продуктов.
автореферат, добавлен 01.05.2018Обоснование перспективных конкурентных позиций молочно-продуктового подкомплекса Калужской области на рынке молока. Формирование алгоритма повышения его конкурентоспособности. Структура спроса и предложения на региональном рынке молочных продуктов.
автореферат, добавлен 29.07.2018Морфология молочной железы и копытцевого рога у черно-пестрого скота разного генотипа и возраста, их гематологические показатели, фагоцитарная активность и бактерицидность крови. Характер роста и развития молодняка и молочная продуктивность коров.
автореферат, добавлен 24.12.2017Народнохозяйственное значение и пути повышения экономической эффективности производства молока. Способы содержания коров и организация основных рабочих процессов в молочном скотоводстве. Организация труда и его оплаты при производстве молочных продуктов.
курсовая работа, добавлен 28.03.2013Изучение эффективности комплексного подхода к повышению продуктивных качеств стада. Совершенствование технологии производства молока на примере комплекса с беспривязным содержанием скота. Эффективность использования земли и обеспеченность скота кормами.
статья, добавлен 15.07.2020- 10. Изменение продуктивных качеств черно-пестрого скота в зависимости от кровности по голштинской породе
Скрещивание коров черно-пестрой породы с голштинскими быками-производителями черно-пестрой масти. Улучшение у потомства экстерьерных особенностей, продуктивных качеств и морфофункциональных свойств вымени. Молочная продуктивность коров разных генотипов.
статья, добавлен 03.03.2018 Селекционная работа по совершенствованию симментальского скота путем скрещивания с красно-пестрой голштинской породой. Создание в Тамбовской области высокопродуктивных молочных стад, повышение их живой массы, воспроизводительной функции и экстерьера.
автореферат, добавлен 29.07.2018Теоретическое обоснование методов оценки и отбора быков по собственной продуктивности и качеству потомства. Формирование желательного экстерьерно-конституционального типа животных герефордского скота. Селекционное совершенствование племенных стад.
автореферат, добавлен 29.01.2018- 13. Особенности лактационной деятельности голштинских коров в зависимости от линейной принадлежности
Анализ повышения продуктивных качеств молочного скота путем дальнейшего использования чистопородных быков-производителей голштинской породы. Оценка коров разных линий современного голштинизированного черно-пестрого скота по молочной продуктивности.
статья, добавлен 17.07.2023 Обоснование соответствия черно-пестрой и голштинской породы требованиям интенсивной технологии производства молока. Этапы и принципы модернизации коров отечественной черно-пестрой породы с использованием в селекционном процессе быков-производителей.
статья, добавлен 06.02.2024Комплексная оценка скота молочных и комбинированных пород. Разработка новых методов совершенствования систем его селекции с использованием голштинских быков-производителей. Пути повышения прибыли и рентабельности за счет повышения жирности молока.
автореферат, добавлен 29.01.2018Характеристика природных и экономических условий хозяйства ОАО "Вологодский картофель". Экономическая эффективность производства продукции животноводства. Характеристика черно-пестрого скота, особенности его разведения, перспективы совершенствования.
дипломная работа, добавлен 20.05.2009Особенности молочной продуктивности и качественного состава молока у помесных черно-пестрых и импортных голштинских коров. Анализ и реализация адаптационного потенциала молочных коров при использовании в кормлении селенсодержащего пребиотика SC-Platinum.
автореферат, добавлен 25.12.2017Исследование химического состава молока животных разных видов. Технология получения сыворотки и пахты. Питательная ценность творога и кисломолочных продуктов. Использование обрата и молозива. Применение молочных кормов и их заменителей в кормлении телят.
реферат, добавлен 05.11.2016Исследование популяции черно-пестрого голштинизированного скота на носительство гена BLAD-синдрома. Проводили идентификацию гена, обусловливающего BLAD-синдром, определяли частоту встречаемости последнего, генеалогию различных быков-производителей.
статья, добавлен 23.11.2020Подбор животных в скотоводстве. Оценка племенных и продуктивных качеств хряков и маток. Способы очистки и охлаждения молока, их оценка и применение. Содержание родительского стада для производства яиц и мяса бройлеров. Определение возраста лошадей.
курсовая работа, добавлен 18.11.2012Теоретические аспекты анализа использования финансовых результатов от продажи молока. Характеристика основных задач производства и реализации товара. Современное состояние выработки молочных продуктов и пути повышения эффективности его изготовления.
курсовая работа, добавлен 24.09.2014Характеристика подконтрольной популяции черно-пестрого скота племенных хозяйств Ленинградской области по молочной продуктивности и экстерьеру. Изучение связи продуктивно-экстерьерного индекса с хозяйственно полезными и экстерьерными признаками коров.
автореферат, добавлен 29.01.2018Животноводство как отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Знакомство с особенностями технологии производства молока при беспривязном способе содержании скота.
реферат, добавлен 09.07.2020Основные задачи селекционеров по совершенствованию черно-пестрой породы коров в племенных хозяйствах. Анализ проблем кормления сельскохозяйственных животных. Способы содержания скота и технологии их доения. Процесс переработки производимой продукции.
курсовая работа, добавлен 03.12.2009Описание демоверсии компьютерной программы "Система управления стадом", разработанной израильскими учеными. Пример программы по составлению и балансированию рационов кормления крупного рогатого скота. Электронная таблица расчета выхода молочных продуктов.
статья, добавлен 30.04.2019