Конструкция мясорыхлителя МС19-1400
Рассмотрение принципиального устройства мясорыхлителя МС19-1400, применяемого на предприятиях общественного питания: набор дисковых ножей-фрез и дистанционных шайб. Область применения мясорыхлителя в поточной линии; правила его обслуживания и монтажа.
Подобные документы
Принцип действия машины для измельчения мясного сырья на пищевые продукты. Техническая характеристика и комплектация мясорубки, мясорыхлителя и ленточной пилы. Расчет мощности машины для измельчения мяса. Необходимые меры по технике безопасности.
контрольная работа, добавлен 13.12.2015Принципы упрочнения TiN покрытиями ножей хвостовых фрез при обработке ДСтП. Анализ элементного состава ножей фирмы Leitz хвостовых дереворежущих фрез. Получение TiN ионно-плазменных покрытий на поверхности ножей. Оптимальные режимы формирования покрытий.
статья, добавлен 29.11.2018Наличие корпуса с пазами для установки в них резцов в виде ножей с элементами их крепления как отличительная особенность сборных дереворежущих фрез. Рассмотрение новой универсальной магнитной конструкции устройства для установки ножей в сборных фрезах.
статья, добавлен 29.11.2018Расчёт такта поточной линии и потребного количества рабочих мест. Разработка стандарт-плана работы. Организация обслуживания рабочих мест. Планировка участка поточной линии. Обоснование и выбор транспортных средств. Организация обеспечения инструментом.
реферат, добавлен 05.04.2010Технология получения ионно-плазменных покрытий на поверхности ножей хвостовых дереворежущих фрез. Влияние покрытий на износ лезвий ножей фрезерного инструмента при резании ламинированных древесно-стружечных плит. Физико-механические свойства покрытия.
статья, добавлен 29.11.2018Сущность комплекса услуг предприятий общественного питания. Перспективы развития рынка общественного питания. Классификация ресторанов полного обслуживания. Производственная деятельность ресторана, виды обслуживания. Соблюдение персоналом этических норм.
курсовая работа, добавлен 08.04.2024Классификация предприятий общественного питания, их характеристика и концепции деятельности. Концепции ресторанного бизнеса. Кейтеринг как форма обслуживания потребителей. Предприятия быстрого обслуживания. Характеристика и концепции деятельности.
дипломная работа, добавлен 14.12.2019Применение ионно-лучевой обработки для повышения износостойкости деталей деревообрабатывающих станков. Упрочнение поверхности стальных ножей фрез пучками ионов азота высокой энергии. Преимущества метода борирования и цементирования в порошковой среде.
статья, добавлен 29.11.2018Проектирование переменно-поточной линии по механической обработке вала электродвигателя. Этапы проектирования поточной линии. Производственное планирование и расчёты операций технологического процесса и технико-экономических показателей поточной линии.
курсовая работа, добавлен 31.08.2009Определение количества рабочих мест (станков). Расчёт коэффициентов загрузки и мощности рабочих мест на поточной линии. Применение многостаночного обслуживания. План-график работы поточной линии. Планировка и составление хозрасчетного плана цеха.
курсовая работа, добавлен 09.12.2014Технология получения ионно-плазменных покрытий на поверхности стальных ножей дереворежущих фрез. Влияние покрытий на износ лезвий ножей инструмента при резании древесины на фрезерно-брусующих станках. Влияние параметров резания на стойкость ножей фрезы.
статья, добавлен 29.11.2018Анализ материала, используемого для изготовления фрез и результатов экспертизных исследований трехсторонней дисковой фрезы. Использование быстрорежущей стали Р6М5 как рациональный выбор материала для изготовления высокопроизводительных дисковых фрез.
статья, добавлен 21.02.2019Определение исходных данных и типа производства проекта по разработке поточной линии. Выбор и обоснование характеристик поточной линии. Расчет технологического оборудования и расчет площади производственного участка. Определение себестоимости изделия.
контрольная работа, добавлен 23.04.2012Порядок организации работы поточной линии. Расчет такта выпуска детали. Расчет потребного количества оборудования и его загрузки. Планирование расположения оборудования, выбор и расчет транспортных средств. Построение графика работы поточной линии.
методичка, добавлен 21.11.2012Проектирование прерывно-поточной однопредметной линии. Расчеты по отдельным вопросам организации и планирования производства. Экономическое обоснование принятых технологических и организационных решений. Возможность многостаночного обслуживания.
курсовая работа, добавлен 31.10.2017Обоснование типа производства и вида поточной линии. Расчет затрат на оборудование, транспортные средства, измерительные и регулирующие приборы. Расчёт полной себестоимости планового объема продукции. Определение налога на нормируемые оборотные средства.
курсовая работа, добавлен 26.10.2017Классификация предприятий общественного питания, особенности производственно-торговой деятельности. Организация снабжения и складского хозяйства, оперативное планирование и технологическая документация. Производственная структура и ее характеристики.
курс лекций, добавлен 26.04.2014Описание производственной технологической линии, в состав которой входит куттер Л5-ФКМ. Схема куттера периодического действия. Конструкция ножей и ножевой головки. Определение мощности двигателя. Прочностной расчет вала. Подбор подшипников, расчет шпонки.
курсовая работа, добавлен 26.01.2014Рассмотрение организации и планирования поточной линии обработки, с помощью разработки техпроцесса, улучшающего условия труда, снижающего затраты на производство, не требующего высокой квалификации рабочих, повышения уровня автоматизации обработки.
курсовая работа, добавлен 24.02.2014Назначение и конструкция технологических машин для тепловой обработки продуктов в предприятиях общественного питания. Классификация теплового оборудования. Правила эксплуатации плит, жарочных шкафов, котлов пищеварочных, специализированных аппаратов.
презентация, добавлен 21.03.2018Основные характеристики и виды современных машин для нарезки и измельчения мяса и рыбы, применяемых на предприятиях общественного питания. Принцип работы машин и параметры, влияющие на качество конечного продукта. Область применения и значение.
реферат, добавлен 16.05.2009Характеристика поточной формы организации производства. Предметная форма специализации цехов. Ритмичность работы непрерывной поточной линии. Формирование загрузки линии изделия. Синхронный и несинхронный поток. Регламентированный и свободный такт.
презентация, добавлен 23.06.2015Расчет параметров поточной линии цеха, производственных площадей, численности работников, фонда заработной платы и ее перерасхода. Выбор вида движения предмета труда по операциям технологического процесса, определение длительности производственного цикла.
курсовая работа, добавлен 26.05.2013Поточная линия – это комплекс оборудования, взаимосвязанного и работающего согласовано с заданным ритмом по единому технологическому процессу. Проектирование режима работы поточной линии, расчет такта и ритма. Основные свойства поликарбоната аморфного.
курсовая работа, добавлен 29.05.2016Описание разрабатываемой машины для изрезывания свеклы. Получение стружки из свекловичного корня при помощи диффузионных ножей. Особенность дисковых, барабанных и центробежных свеклорезок. Расчет мощности привода устройства и подбор электродвигателя.
курсовая работа, добавлен 12.04.2016