Товароведная характеристика пива
Наименование и понятие товара. Идентификация и фальсификация товара. Условия хранения товара и требования к транспортировке. Процессы, происходящие в пиве при хранении. Подтверждение соответствия товара. Сертификат на пиво, декларирование пива.
Подобные документы
История пивоваренного производства, его технологические операции и процессы. Виды пива и характеристика общих понятий в области его качества. Ассортимент зарубежных марок и сортов пива на отечественном рынке. Оценка качества популярных образцов товара.
курсовая работа, добавлен 15.11.2010Разработка стратегии выведения продукции на рынок пива. Конъюнктура рынка пива, особенности конкуренции. Маркетинговое исследование потребителей. Характеристика поставщиков по широте ассортимента, наличию позиций, качеству товара, срокам доставки.
реферат, добавлен 23.11.2014Анализ состояния отечественного потребительского рынка пива, сегментация, тенденции в развитии ассортимента и качества товара. Нормы потребления пива в России и за рубежом. Характеристика производителей пива. Способы защиты отечественных производителей.
курсовая работа, добавлен 10.02.2015Товароведная характеристика и потребительские свойства изделия. Химический состав пива. Воздействие пива на организм человека. Формирование качества пива. Маркировка как средство идентификации продукции. Основные производители пива в Республике Беларусь.
курсовая работа, добавлен 10.05.2012Характеристика потребительских свойств пива. Органолептические и физико-химические методы оценки качества. Требования к упаковке, маркировке, хранению, транспортировке пива. Способы его фальсификации. Дегустация как метод оценки и контроля качества пива.
курсовая работа, добавлен 03.06.2014Потребительские свойства пива: классификация и ассортимент (светлое, полутемное и темное), дефекты, приготовление. Сырье (ячмень, хмель, вода) и используемые технологии производства как факторы, формирующие качество пива. Причины фальсификации напитка.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Экологичность товара и факторы, которые влияют на товар при его транспортировке и хранении. Рассмотрение видов экологических свойств и безопасности товара. Безопасность потребителя и условия его защищенности. Описание экологических знаков на товарах.
контрольная работа, добавлен 10.05.2014Распространенные типы пива. Характеристика сырья для получения пива. Показатели качества продукта, дефекты: упаковка, маркировка, наименование, пищевая ценность, транспортировка, хранение. Этапы производства. Органолептические показатели пива, рецептура.
курсовая работа, добавлен 05.04.2023Основные риски при хранении продовольствия. Характеристика необходимых условий и принципов хранения товара. Совокупность технологических операций, предложения по улучшению способов хранения. Особенности хранения основных групп продовольственных продуктов.
курсовая работа, добавлен 16.05.2016Сущность понятия, показатели качества и сертификация товара. Понятия "продукт" и "услуга", методы и единицы измерения продукции. Конкурентоспособность товара. Сравнительная оценка сортов пива: "Holsten Premium", "Балтика-Парнас № 5" и "EFES Pilsener".
курсовая работа, добавлен 13.03.2010Понятие, виды, методы и процедура проведения экспертизы. Критерии, используемые в экспертной оценке. Схема проведения экспертизы и методы идентификации потребительских товаров. Формы товарной информации, требования к маркировке, оценка качества товара.
курсовая работа, добавлен 25.09.2012Внешняя среда маркетинга ОАО "Жигулёвское пиво", информационное обеспечение для маркетинговых исследований. Экспертная оценка конкурентоспособности пива, его потребление населением. Коммуникационная политика предприятия по продвижению и рекламе товара.
реферат, добавлен 05.05.2011Понятие, значение и сущность нового товара, описание и специфика его видов. Развитие концепции товара, разработка его дизайна. Обеспечение качества товара и оценка конкурентоспособности. Усовершенствование процесса создания нового товара на предприятии.
курсовая работа, добавлен 06.08.2015Определение структуры рынка пива. Анализ территориальных и продуктивных границ, объема товарных ресурсов рынка. Изучение производственного сектора, конкурентоспособности его участников. Исследование потребителей товара и основных тенденций развития рынка.
контрольная работа, добавлен 02.12.2015Теоретические основы потребительских свойств товара. Факторы, формирующие качество напитков. Основные методы повышения ассортимента пива. Обязательная информация, нанесенная на товар или упаковку в виде символов, знаков, меток, рисунков, клейма.
курсовая работа, добавлен 05.05.2015Основные этапы разработки нового товара. Маркетинг на разных этапах жизненного цикла товара. Типы рынков и возможности ценовой политики. Расчет цены товара на основе данных о спросе и затратах предприятия. Понятие и основные средства продвижения товара.
шпаргалка, добавлен 20.02.2013Процесс создания новой продукции на предприятии. Понятие и сущность жизненного цикла товара. Регулирование объемов и продолжительности производства. Появления товара на рынке. Оценка спроса на продукцию. Повышение качественных характеристик товара.
реферат, добавлен 26.01.2014Понятие позиционирования как направления деятельности компании на особое представление товара потребителю. Оптимальное размещение товара в рыночном пространстве, его этапы. Характеристика стратегий позиционирования товара в целевом сегменте рынка.
контрольная работа, добавлен 15.06.2015Жизненный цикл товара и его значение. Внедрение пробных продаж нового товара, принятие товара потребительской аудиторией и увеличение спроса. Прибыль компании и конкуренция. Модификация и модернизация товара, сокращение расходов на маркетинг и рекламу.
реферат, добавлен 26.01.2012Сущность товара и его назначение с позиций маркетинга. Разработка нового товара. Понятие жизненного цикла товара, его этапы. Управление товарным ассортиментом фирмы. Оценка качества и конкурентоспособности товара. Определение позиции продукта на рынке.
курсовая работа, добавлен 04.09.2009Разработка товара Sony PlayStation. Оценка основных конкурентов и характеристика ценовой политики товара. Позиционирование товара на рынке. Способы сегментирования рынка. Распространение товара на рынке, методы сбыта. Реклама, ее преимущества, недостатки.
реферат, добавлен 25.12.2014Понятие товара, его стоимость и потребительная ценность. Качество товара как определяющий фактор конкурентоспособности. Управление ею и методы оценки по степени соответствия общественным потребностям, с учетом цен, условий поставки и эксплуатации.
курсовая работа, добавлен 28.06.2016Понятие и показатели конкурентоспособности товара. Факторы, влияющие на конкурентоспособность товара. Оценка конкурентоспособности вин. Формирование модели эталона. Характеристика товара, выражающая степень его предпочтения на данном рынке товару-аналогу.
курсовая работа, добавлен 15.03.2014Товароведная характеристика исследуемого товара. Потребительские свойства и требования к качеству исследуемого товара. Ассортиментная политика торговой организации. Маркетинговое исследование потребительских предпочтений, выявление потребностей.
курсовая работа, добавлен 08.03.2014Виды и разновидности ассортиментной фальсификации. Заменители пищевые и непищевые. Способы защиты маркировки от подделок. Виды и функции маркировки товара и упаковки. Роль идентификации при оценке соответствия товара. Классификация тары и упаковки.
шпаргалка, добавлен 20.05.2018