Организация обслуживания в организациях общественного питания
Интерьер как архитектурно и художественно оформленное внутреннее пространство, обеспечивающее человеку эстетическое восприятие и благоприятные условия жизнедеятельности. Характеристика бумажных подстановочных салфеток. Применение способов подачи блюда.
Подобные документы
Определение роли и места предприятий по обслуживанию населения в городских и сельских населенных пунктах. Характеристика соотношения основных структурных элементов в различных организациях бытового обслуживания. Проектирование помещений для посетителей.
реферат, добавлен 14.03.2016Анализ рационалистических тенденций в дизайне интерьера Японии. Архитектура традиционных японских домов, их внутреннее пространство и интерьер. Современная версия традиционной мебельной формы "хако-кайдан", материалов и орнаментов. Эстетика дизайна.
статья, добавлен 16.08.2018Основные принципы архитектурного проектирования пространства. Оценка аналогов дизайн-проекта интерьера общественного здания. Функционально пространственная и объемно-планировочная организация пространства. Художественно-декоративное оформление интерьера.
реферат, добавлен 05.02.2017Архитектурно-планировочная организация в малом населенном пункте удобного и комфортного общественного пространства. Разработка озелененных территорий в виде скверов и бульваров, соответствующих стандартам и современным принципам градостроительства.
статья, добавлен 10.04.2019Обоснование выбора типа и вместимости проектируемого предприятия общественного питания. Условия строительства и источники продовольственного снабжения. Экономическая деятельность: рентабельность, срок окупаемости вложений, экономическая эффективность.
отчет по практике, добавлен 20.06.2015Определение роли и места предприятий по обслуживанию населения в городских и сельских населенных пунктах. Выявление объемно-планировочных требований. Изучение особенностей организации отдельных помещений торговли, общественного питания и обслуживания.
реферат, добавлен 14.03.2016Использование лепного декора для архитектурно-художественного оформления интерьера общественного здания начала 1950-х годов. Эскизы авторского оформления Дворца культуры "Металлург" хабаровского художника-декоратора прошлого века М.А. Генендлиса.
статья, добавлен 12.09.2021Классификация и характеристика предприятий общественного питания. Общие требования к барам самообслуживания. Генеральный план, санитарно-технические требования. Устройство и содержание помещений. Санитарные требования к территории, условия и охрана труда.
курсовая работа, добавлен 17.05.2009Архитектурно-планировочная организация в малом населенном пункте при реабилитационном центре иппотерапии удобного и комфортного общественного пространства. Композиционно-планировочное решения поселка, принцип рационального использования территории.
статья, добавлен 10.04.2019Комплексный анализ цветовых решений в городском пространстве. Исследование основных факторов, формирующих колористический образ города, роли цвета в создании гармоничного городского пространства с учетом утилитарных и художественно-эстетических функций.
статья, добавлен 17.09.2021Главная особенность разрушения гармоничного культурно-художественного пространства и ухудшения качества архитектурной среды жизнедеятельности людей. Характеристика искусственного вмешательства населения в архитектурно-пространственное решение села.
статья, добавлен 23.03.2018Оптимизации функциональных качеств интерьерных пространств офисных центров Юго-Восточного Китая с помощью зеленых зон. Условия психофизиологической комфортности работы в офисных центрах, которые могут обеспечены архитектурно-дендрологическими факторами.
автореферат, добавлен 30.06.2018Предпроектный анализ и исследование аналогов в области офисных интерьеров. Нормативные требования к помещению. Дизайн-концепция и проектное предложение для офиса. Функционально-техническое, объемно-планировочное и художественно-дизайнерское решения.
реферат, добавлен 22.10.2014Архитектурное пространство как эстетическая категория, характеризующая свойства участка, искусственно созданного с помощью средств архитектуры. Исторические этапы развития данного направления в искусстве. Раскрытие проблемы пространственных границ.
реферат, добавлен 25.12.2013Специфика проектирования общественных интерьеров. Дизайн-концепция интерьера кафе в марокканском стиле. Сравнительный анализ аналогов современного общественного интерьера кафе в отечественной, зарубежной практике. Концептуальное решение пространства кафе.
курсовая работа, добавлен 14.06.2022Классификация музеев в зависимости от их общественного использования: научно-просветительские, научные и учебные. Доступность, визуальное восприятие и возможность научной деятельности как стандарты архитектурно-художественного проектирования музеев.
статья, добавлен 11.03.2019История зарождения дизайна, его основные направления и роль в современном мире. Эстетическое и техническое понимание архитектурных элементов. Проектирование и промышленный дизайн интерьеров. Моделирование одежды и организация городского пространства.
курсовая работа, добавлен 10.11.2017Факторы, влияющие на восприятие человеком архитектурного пространства. Цвет как элемент канонического искусства и носитель культурных ценностей. Создание эффекта оптического смешения в древних сооружениях. Эмоциональное и эстетическое воздействия цвета.
статья, добавлен 13.09.2021Влияние рекламных интерьерных каталогов и изданий на декорирование жилых интерьеров. Разнообразие и красочность каталогов и тематических изданий. Непринужденность и неприхотливая гармоничность в сочетании элементов декора и манере их размещения.
статья, добавлен 12.09.2021Хай-тек как эстетическое течение в архитектуре, сложившееся в 1970-е годы и представляющее собой современную модификацию техницизма. Основные тенденции развития хай-тека. Современные интерьеры в данном стиле и характеристика отдельных элементов.
реферат, добавлен 22.10.2011История строительства собора Святого Петра в Риме. Участие крупных архитекторов Италии в проектировании и строительстве христианского храма. Борьба двух архитектурных концепций в фасаде. Интерьер и внутреннее убранство. Алтарь собора Святого Петра.
реферат, добавлен 09.10.2014Описание предприятия общественного питания "Нефритовый рай", предоставляемые рестораном услуги. Характеристика строительных элементов здания (фундамента, стен и перегородок), его водоснабжение. Проектирование наружных и внутренних дверей, оконных проемов.
реферат, добавлен 21.11.2014Выявление основных характеристик комфортного жилья и способов создания уютного интерьера в городских малогабаритных квартирах, в которых проживает большинство семей в нашей стране. Изучение отличительных черт индивидуального проектирования интерьеров.
статья, добавлен 21.09.2021Применение естественного освещения при конструктивном интерьере. Отличительные черты мебели в стиле конструктивизма. Преобладание однотонных принтов в цветовом решении. Особенность идеального распределения пространства. Анализ декора и аксессуаров.
доклад, добавлен 06.10.2014Принципы и методы тематического подхода к оценке студенческих проектов по теме: "Детское игровое пространство". Эффективность приемов функционального зонирования и его наполнения; уровень графической подачи; безопасность вокруг игрового оборудования.
статья, добавлен 15.10.2021