Проект розрахунку пластинчастого теплообмінника
Характеристика теплових процесів при виробництві різноманітних харчових продуктів: нагрівання, охолодження, конденсація, випаровування та випарювання. Способи передачі теплоти. Обґрунтування вибору теплообмінного апарату, технологічні вимоги до нього.
Подобные документы
Проведення процесів теплообміну при необхідності нагрівання або охолоджування технологічного середовища з метою його обробки або утилізації теплоти. Технологія теплообміну кожухотрубного теплообмінника, обґрунтування конструкції та принцип дії апарату.
курсовая работа, добавлен 29.10.2013Основи гідравлики. Розділення неоднорідних систем. Процеси зворотнього осмосу. Перемішування в рідких середовищах та сипких матеріалів. Розрахунок коефіцієнтів теплопередачі. Нагрівання та охолодження, конденсація, випарювання, сорбція, естрагування.
учебное пособие, добавлен 19.04.2015Особливості кожухотрубних теплообмінних апаратів. Тепловий розрахунок теплообмінного апарату. Визначення конструктивних особливостей теплообмінного апарату. Коригування геометричних характеристик теплообмінника. Вибір тиску теплоносіїв в теплообміннику.
курсовая работа, добавлен 02.10.2016Фізичні основи процесу випаровування. Обладнання для відділення важких домішок для коренеплодів. Застосування пароструменевих теплових насосів на консервних заводах. Призначення мембранного апарату з рулонними елементами та вакуум апаратів з насосом.
лекция, добавлен 28.04.2014Аналіз конструкцій випарних апаратів. Технологічна схема та розрахунок випарної установки. Розрахунок та вибір допоміжного устаткування. Розрахунок теплообмінного апарату для підігріву початкового розчину. Вибір вакууму-насосу. Схема проектування цеху.
дипломная работа, добавлен 01.08.2011Опис розбірного пластинчастого теплообмінника. Місце й призначення апарата в технологічній схемі. Розрахунки і матеріальний баланс теплообмінника. Робочі елементи пристрою. Гідравлічний розрахунок теплової ізоляції. Техніко-економічні показники об’єкта.
курсовая работа, добавлен 17.05.2014Види установок, які використовують принцип випаровування-конденсації. Створення сприятливих умов конденсації металевих парів. Закономірності утворення нанокристалічних частинок методом випаровування та конденсації. Вивчення мікротопографії поверхні.
практическая работа, добавлен 22.12.2016Види теплообмінників, сфери їх застосування та особливості конструкції. Вивчення переваг та недоліків кожухотрубного теплообмінника. Умови безпечної експлуатації, охорона праці та протипожежні заходи. Опис технологічної схеми підключення апарату.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014- 9. Наукові основи розробки прогресивних апаратів охолодження та заморожування рідких харчових продуктів
Аналіз сучасного стану проблеми охолодження та заморожування напоїв і приготування м'якого морозива. Розробка прогресивного апарата охолодження напоїв проміжним кремнійорганічним холодоносієм. Загальна характеристика нових енергоекономічних фризерів.
автореферат, добавлен 27.08.2013 Розробка наукових і практичних основ використання біотехнологічних і щадних теплофізичних процесів у виробництві широкого асортименту рибних продуктів підвищеної біологічної цінності. Обґрунтування доцільності використання процесу ферментування.
автореферат, добавлен 28.08.2015Прилади контролю параметрів повітря в холодильних камерах. Головні особливості визначення теплофізичних властивостей харчових продуктів. Аналіз процесів охолодження і замороження. Короткий опис системи повітрярозподілу камер холодильної обробки м'яса.
учебное пособие, добавлен 20.09.2013Основні фактори, що визначають процес різання твердих харчових продуктів за допомогою високошвидкісного струменя води. Рівняння для визначення раціональної швидкості струменя води. Методика розрахунку параметрів установки водорізання харчових продуктів.
автореферат, добавлен 25.07.2015- 13. Властивості харчових продуктів. Загальні закономірності технологічних процесів харчових виробництв
Фізичні властивості харчових продуктів. Рівняння кривої течії бінгамівської рідини. Теплофізичні властивості харчових середовищ. Основи раціональної побудови апаратів, що розробляються і використовуються у харчовій промисловості, громадському харчуванні.
контрольная работа, добавлен 19.05.2011 Наведення результатів експериментального дослідження теплообмінника на основі теплових труб для котлів малої потужності. Проведення порівняльного аналізу дослідного та рекуперативного теплообмінників. Робота теплової труби її переваги і недоліки.
статья, добавлен 29.07.2016Поняття теплообмінника як апарата, призначеного для підводу тепла до одного із теплоносіїв (теплосприятливого) за рахунок відведення від іншого теплоносія (тепловіддаючого). Основні конструктивні типи кожухотрубних теплообмінників та компонування труб.
курсовая работа, добавлен 24.01.2015Розрахунок поверхні та коефіцієнта теплопередачі. Види теплообмінників, їх технологічне призначення. Застосування на підприємствах харчової промисловості теплообмінних апаратів типу "труба в трубі" для нагрівання соку, його конструктивний розрахунок.
курсовая работа, добавлен 31.05.2016- 17. Альтернативні системи охолодження і кондиціонування повітря з використанням випарного охолодження
Удосконалення холодильних і кондиціонуючих систем на основі використання методів випарного охолодження середовищ. Умови роботи охолодників прямого і непрямого типів, комбінованих і багатоступеневих. Апарати плівкової дії з роздільним рухом потоків газу.
автореферат, добавлен 14.09.2014 Розробка способів раціональної організації процесів утилізації теплоти випускних газів суднових МОД та системи утилізації, які їх реалізують. Визначення параметрів процесів, які забезпечують високу паливну ефективність МОД за рахунок охолодження повітря.
автореферат, добавлен 11.08.2015Розробка енергозберігаючої установки електродіалізного знесолення некондиційних мінералізованих артезіанських вод для використання у виробництві харчових продуктів. Дослідження процесів відновлення селективності і провідності іонообмінних мембран.
автореферат, добавлен 29.04.2014Обґрунтування, постановка та рішення задачі визначення закономірностей процесів оптимального повітряного охолодження. Вибір раціональних конструктивних параметрів систем охолодження і стінових огороджень плавильних реакторів скляного виробництва.
автореферат, добавлен 18.07.2015Встановлення основних вимог до теплопередавальних елементів теплообмінника для одночасного нагрівання двох середовищ (повітря та води), а також забезпечення роботи від різних видів енергоносіїв (природний газ, дизельне паливо та електроенергія).
статья, добавлен 24.05.2020Аналітичні дослідження реологічних моделей дисперсних систем. Експериментальні методи дослідження структурно-механічних властивостей харчових продуктів, визначення характеристик механічних, гідромеханічних і спеціальних процесів харчових виробництв.
автореферат, добавлен 23.11.2013Технологічні особливості зберігання фруктів у газових середовищах. Вплив його складу і концентрації окремих компонентів на життєдіяльність рослинних клітин яблук і груш. Енергозберігаючі технологічні режими тривалого зберігання фруктів у теплових камерах.
автореферат, добавлен 26.07.2014Дослідження взаємозв’язку між структурою та електрофізичними параметрами плівок і термодинамічними умовами конденсації й технологічними режимами випаровування. Дослідження модифікації властивостей тонких плівок оксидних сполук лазерним випромінюванням.
автореферат, добавлен 24.02.2014Класифікація апаратів для передачі тепла від більш нагрітого теплоносія до менш нагрітого. Розгляд областей застосування пластинчастих теплообмінників. Тепловий та гідравлічний розрахунок теплового апарата та обґрунтування вибору теплообмінника.
курсовая работа, добавлен 23.11.2014