Изучение пищевой ценности яиц куриных пищевых, реализуемых на рынке Республики Беларусь
Изучение пищевой ценности яиц куриных пищевых, реализуемых на рынке Республики Беларусь, снесенных в различные временные периоды. Рассмотрение пищевой ценности, морфологических показателей и калорийности яиц куриных пищевых различных весовых категорий.
Подобные документы
Изучение максимально допустимого суммарного содержания полихлорированных дибензо-п-диоксинов и дибензофуранов в кормах для животных, принятого в странах Европейского Союза. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.
статья, добавлен 24.11.2020Определение компонентного состава и расчет показателей биологической ценности пищевых яиц, анализ кислотности. Комплексная оценка качества и определение свежести пищевых яиц, яичных мороженых и сухих продуктов, перопухового сырья и готовых изделий.
учебное пособие, добавлен 13.02.2016Почва виноградников, обрабатываемых пестицидами, как основной накопитель их токсичных остатков. Обеспечение пищевой ценности и безопасности виноградовинодельческой продукции. Способы обогащения почвы органическим удобрением из отходов виноделия.
статья, добавлен 17.05.2020Разработка дифференцированной схемы торговой разделки говяжьих туш. Исследование пищевой, биологической ценности и функциональных свойств мякоти участков туши. Изучение морфологических, химических и технологических свойств говядины разных отрубов.
статья, добавлен 19.01.2018Технология производства пищевых яиц. Содержание кур промышленного стада. Нормативы отбраковки яйценоскости кур. Выращивание ремонтного молодняка. Примерный расчет выхода голов ремонтных молодок. Содержание различных кормов на полнорационных комбикормах.
курсовая работа, добавлен 10.11.2014Сравнительная характеристика биохимических процессов созревания мяса, полученного от стресс-чувствительных животных и родившихся в состоянии антенатальной незрелости, выращенных раздельно. Органолептическая оценка качества и пищевой ценности мяса свинины.
автореферат, добавлен 29.01.2018Показатели пищевой ценности различных растительных белков. Химический состав амаранта и перспективы его использования. Роль биологически активных веществ в организме человека. Изучение технологии возделывания амаранта и некоторых видов его переработки.
статья, добавлен 02.12.2018Изучение аденозинтрифосфатазной активности в тканях скелетных мышц и мозга митохондриальной субклеточной фракции куриных эмбрионов. Разработка тестов, по которым можно судить о состоянии метаболических процессов в организме сельскохозяйственной птицы.
статья, добавлен 30.08.2018Исследование процесса оценки и контроля качества инкубационных и пищевых яиц. Комплексный анализ гормонального, химического и зоотехнического способов способствования линьки сельскохозяйственных птиц. Определение продуктов переработки куриных яиц.
контрольная работа, добавлен 12.11.2013Получение инкубационных яиц, их инкубация, выращивание ремонтного молодняка для комплектования промышленного стада, содержание промышленных кур-несушек. Напольная система содержания кур яичных пород. Планирование объема производства пищевых яиц.
курсовая работа, добавлен 28.02.2023Улучшение показателей продуктов питания по составу микронутриентов и снижению контаминации экзотоксинами как важнейший элемент пищевой безопасности. Характеристика основных подходов для решения проблемы. Особенности обогащения готовых продуктов.
статья, добавлен 24.11.2018Изучение влияния пробиотической кормовой добавки Амилоцин на яйценоскость и массу яиц, как показателей пищевой ценности и калорийности продукции. Учет количественных и качественных показателей яиц кур-несушек. Динамика яйценоски кур-несушек по месяцам.
статья, добавлен 23.05.2023Исследование системы наблюдения, анализа, оценки качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами питания и здоровья населения. Особенность проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продукции.
статья, добавлен 27.04.2019Изучение морфологических особенностей капусты белокочанной. Описание ее химического состава, пищевой ценности и содержания минеральных веществ. Анализ идентификационных признаков хозяйственно-ботанических сортов капусты и экспертиза их качества.
реферат, добавлен 26.11.2014Возможности повышения пищевой ценности винодельческой продукции за счет улучшения биогенности почвы и использованием органического удобрения. Негативное действие ксенобиотиков, миграция химических веществ по одной или нескольким экологическим цепям.
статья, добавлен 30.07.2017Характеристика белковой полноценности мяса животных. Определение химического состава, физических свойств и пищевой ценности свинины. Основные пороки мяса у свиней. Расчёт соотношения триптофана к оксипролину. Техника безопасности при производстве колбас.
статья, добавлен 26.05.2017Птицеводство как главная отрасль сельского хозяйства Казахстана. Исследование основных форм интеграции комбикормовых и пищевых предприятий за рубежом, определение их преимуществ и обоснование возможности применения в условиях Республики Казахстан.
статья, добавлен 21.01.2018Режимы кормления высокопродуктивных кроссов кур и их влияние на качество яиц. Способы производства пищевых яиц, обогащенных ценными питательными веществами. Внедрение технологии глубокой переработки яиц с целью производства новых видов яичных продуктов.
автореферат, добавлен 29.01.2018Проведение сравнительной оценки мясной продуктивности, эколого-пищевых качеств мяса и особенностей обмена веществ у бычков разных молочных и молочно-мясных пород. Изучение продуктивности и расхода корма на единицу продукции под действием токсикантов.
автореферат, добавлен 14.08.2018Выбор перспективных сортов томатов для овощеводства. Определение содержания сухого вещества, сахара, витамина С и общей кислотности в сортах, выращенных на территории Тамбовской обл. Оценка лежкости при хранении, пищевой ценности и калорийности томатов.
статья, добавлен 22.06.2021Характеристики и показатели пищевой ценности карася, обитающего в водоемах Украины. Размерно-массовый состав золотого карася в зависимости от месяца вылова. Анализ структурно-механических характеристик мяса карася, способность фарша к эмульгированию.
статья, добавлен 27.12.2016Исследование минерального состава и физико-химических показателей сливы. Содержание пищевых волокон в различных пищевых продуктах растительного происхождения. Изучение фракционного состава, содержание тяжелых металлов и пестицидов в свежих фруктах.
статья, добавлен 21.10.2020Изучение цели и сущности первичной обработки крупного рогатого скота, технологическая схема её осуществления. Классификация субпродуктов по способу технологической обработке. Характеристика пищевых жиров и направление их промышленного использования.
краткое изложение, добавлен 01.07.2014Характеристика сельского хозяйства, как одной из основных отраслей экономики Республики Таджикистан. Продукция животноводства. Структура производства различных видов сельскохозяйственных культур: овощей, фруктов. Особенности пищевой промышленности РТ.
презентация, добавлен 30.11.2014Определение кислотности, плотности, жирности молока и молочных продуктов. Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц в лабораториях на продовольственных рынках. Исследование рыбы на свежесть, паразитарную чистоту, ее санитарно-гельминтологическая оценка.
методичка, добавлен 26.03.2014