Технологічні аспекти використання функціональних напоїв у ресторанному бізнесі
Використання локальної, традиційної рослинної сировини, як комплексу біологічно активних речовин в технології функціональних напоїв. Розробка та впровадження напоїв для сервісу здорового харчування. Аналіз найпопулярніших локальних продуктів регіону.
Подобные документы
Вивчення виноробних підприємств України, коньяку, шампанського, вина виноградного. Статистичні дані стосовно обсягів ввезення на митну територію України алкогольних напоїв. Причини тенденції до скорочення легального виробництва міцних алкогольних напоїв.
статья, добавлен 16.02.2018Аналіз підходів до визначення поняття цінової політики. Визначення факторів впливу на процес ціноутворення. Аналіз динаміки індексу споживчих цін у Миколаївській області. Структура обсягу реалізованої продукції у виробництві харчових продуктів, напоїв.
статья, добавлен 20.08.2017Сутність та особливості можливих проблем, що виникають при впровадженні управлінських інформаційних систем на вітчизняних підприємствах з виробництва безалкогольних напоїв. Характеристика підприємств малого, середнього бізнесу в Україні та Євросоюзі.
статья, добавлен 31.01.2020Дослідження індексів обсягу сільськогосподарського виробництва та продуктивності праці в Україні. Аналіз динаміки складової продуктів харчування, напоїв та тютюну в коефіцієнті компліментарності торгівлі між Україною та Європою протягом 2006-2015 років.
статья, добавлен 15.12.2017Обґрунтування економічної доцільності використання рослинної текстильної сировини для екологізації асортименту і технології виробництва тканин одягового, інтер’єрного призначення і формування на цій основі окремих сегментів ринку екотекстилю в Україні.
статья, добавлен 28.12.2018Комплексна діагностика і оцінювання стану управління якістю продукції та конкурентоспроможністю на підприємствах галузі виробництва безалкогольних напоїв. Особливості сучасного процесу глобалізації, який проявляється у збільшенні транскордонних потоків.
автореферат, добавлен 25.09.2015Аналіз сучасного стану харчової промисловості України та Чернігівського регіону, показники її функціонування, проблеми, що стримують розвиток харчової галузі. Динаміка промислової продукції виробництва харчових продуктів, напоїв та тютюнових виробів.
статья, добавлен 06.04.2019Головні напрями використання біогазу. Економіко-математична модель визначення доцільності вирощування рослинної сировини для енергетичних потреб за критерієм валового прибутку. Алгоритм прийняття рішення щодо біоконверсії рослинної сировини в біогаз.
статья, добавлен 25.11.2016Загальні відомості про ВАТ "Росинка". Долі ринку безалкогольних напоїв в Україні. Історична довідка про розвиток підприємства. Стратегічна політика, аналіз конкурентоспроможності продукції. Аналіз ефективності використання основних засобів ВАТ "Росинка".
отчет по практике, добавлен 25.11.2010Використання підприємствами, які здійснюють виробництво і вводять в обіг продукцію м’ясного скотарства, системи забезпечення якості і безпечності продуктів харчування та сировини, з якої вони виготовляються. Аналіз ризиків і критичних точок контролю.
статья, добавлен 28.12.2023Диференціація споживання продуктів харчування як один із різновидів соціально-економічної диференціації населення. Аналіз сучасного розвитку економіки України. Характеристика соціально-економічних аспектів диференціації споживання продуктів харчування.
статья, добавлен 27.12.2018Застосування природного газу в якості сировини та енергоносіїв у хімічній технології. Ефективне використання людського ресурсу, різке скорочення капітальних витрат та зниження собівартості продукції. Виробництво широкого асортименту синтетичних речовин.
статья, добавлен 21.09.2017Забезпечення сталого розвитку сучасних підприємств України. Критичний аналіз наявних українських і зарубіжних наукових і практичних підходів до визначення функціональних особливостей контролінгу. Використання досвіду практичного консалтингу в Україні.
статья, добавлен 05.08.2022Комплексне дослідження інвестиційної привабливості підприємств-виробників машин та устаткування для виготовлення харчових продуктів, напоїв, тютюнових виробів. Розкриття взаємозв’язку між інвестиційною привабливістю підприємств та країни загалом.
статья, добавлен 14.01.2023Вивчення економічно-технологічних показників пивзаводу. Оцінка якості основної та допоміжної сировини. Опис технологічного процесу виробництва продукту. Оцінка якості готової продукції, процесу її зберігання. Розгляд заходів охорони праці підприємства.
отчет по практике, добавлен 19.02.2023Дослідження потреби інноваційних технологій в ресторанному господарстві. Специфіка переходу до діджиталізації, оптимізація процесу збільшення конкурентних переваг та ефективності ресторанного підприємства. Оцінювання ефективності інноваційної політики.
статья, добавлен 18.11.2022Обґрунтування основ інноваційного розвитку сфери виробництва продуктів харчування в контексті забезпечення продовольчої безпеки держави. Розробка положень концепції активізації інноваційних процесів у сфері виробництва продуктів харчування в Україні.
автореферат, добавлен 02.07.2018Можливості використання супутників та дронів у сільському господарстві регіону. Визначення сукупних витрат на науково-дослідницькі роботи суб’єкта сільськогосподарської діяльності регіону. Оптимізація роботи аграріїв завдяки використанню технологій.
статья, добавлен 31.08.2022Аналіз механізму ефективного використання економічного потенціалу регіону і виявлення напрямів його удосконалення. Розробка методики інтегральної оцінки ефективності використання економічного потенціалу регіону. Діагностика економічного потенціалу.
автореферат, добавлен 29.07.2014Дослідження видів інновацій у ресторанному бізнесі та чинників, що впливають на інноваційну діяльність закладів громадського харчування. Розробка напрямів інноваційного розвитку досліджуваного ресторану відповідно до теорії управління враженнями.
статья, добавлен 12.04.2018Короткострокова та довгострокова рівновага компанії при монополістичній конкуренції. Аналіз ринку безалкогольних напоїв. Рекламна діяльність фірми. Індекси цін на продукцію ринку. Підвищення ефективності функціонування конкурентних позицій економіки.
курсовая работа, добавлен 28.11.2016Розробка методики розрахунку ефективності розширення функціональних можливостей діючої на підприємстві інформаційної системи управління шляхом впровадження нового програмного забезпечення на основі методу "потоків платежів". Етапи розробки і впровадження
статья, добавлен 08.04.2019Дослідження питання оцінки економічних показників проектів зі створення інформаційних систем на основі функціональних точок та їх похідних. Перспективи використання альтернативних підходів. Рекомендації з використання систем оцінки економічних показників.
статья, добавлен 28.12.2018Дослідження головних мотивів споживачів, які купують екологічну їжу. Перешкоди зростання споживання екологічно чистих продуктів харчування: висока ціна, відсутність довіри до способу отримання сировини, доступність дешевих продуктів, доходи споживачів.
статья, добавлен 29.06.2022Глобальні детермінанти трансформації відносин споживання. Економічні аспекти вирощування генетично модифікованих культур. Амінокислотний склад продуктів для ентерального харчування. Реологічні властивості водних дисперсій модифікованого каоліну.
статья, добавлен 26.02.2016