Дослідження впливу хімічного складу нових сортів томатів на якісні характеристики концентрованих томатопродуктів
Проведення порівняльної оцінки нових сортів томатів місцевої селекції на придатність для отримання томатної пасти з високими хімічними та органолептичними якостями. Органолептична та хімічна оцінка томатної пасти залежно від сортів, що використовуються.
Подобные документы
Вивчення сортів винограду нової селекції та підбір сортименту високоврожайних, морозо-, мілдью- і оїдіумостійких сортів для впровадження у виробництво в агрокліматичній зоні Запоріжжя. Фенологічні фази продукційного періоду і продуктивність нових сортів.
автореферат, добавлен 01.08.2014Вивчення придатності нових районованих та перспективних сортів черешні півдня України до швидкого заморожування, зберігання та переробки за органолептичними та фізико-біохімічними показниками (втрати соку, сухі речовини, сума біофлавоноїдів, анто-ціани).
автореферат, добавлен 29.07.2014Екологічна оцінка сортів і форм яблуні в умовах Передгірної зони Криму. Визначення ступені господарської та селекційної цінності сортів на основі дослідження скороплідності, урожайності, товарної якості, хімічного складу, тривалості зберігання плодів.
автореферат, добавлен 28.07.2014Вивчення стабільності відтворення ознак вмісту білка, жиру, клітковини та золи в насінні сучасних, нових та перспективних сортів сої. Результати оцінки 50 сортів сої у післяреєстраційному вивченні за показниками якості насіння щодо його хімічного складу.
статья, добавлен 20.12.2023Вивчення адаптивного потенціалу нових сортів пшениці м’якої озимої української та іноземної селекції. Формування вищої врожайності зерна серед досліджуваних сортів степового екотипу. Посів сортів пшениці озимої із високою та підвищеною посухостійкістю.
статья, добавлен 26.08.2022Рижій як рід однорічних рослин з жовтими пелюстками з родини капустяних. Аналіз фізіологічних та морфометричних характеристик нових форм ярого рижію української селекції. Дослідження сортів та їх важливе місце у виробництві олії для отримання біодизелю.
статья, добавлен 26.07.2016Дослідження нових сортів і підщеп яблуні в умовах дерново-підзолистих піщаних ґрунтів південного Полісся. Виділення найбільш продуктивних сімей. Оцінка строків достигання плодів з високою польовою стійкістю. Імунітет нових сортів проти грибних хвороб.
автореферат, добавлен 05.01.2014Основні закономірності успадкування ознак, які визначають цінні та якісні показники волокна рослин льону-довгунця в господарському аспекті. Оцінка якості волокна на ранніх етапах селекції з метою створення нових високопродуктивних сортів льону-довгунця.
автореферат, добавлен 29.08.2015Строки настання, тривалість етапів розвитку рослин в онтогенезі залежно від умов проходження. Стійкість сортів різних еколого-географічних груп до несприятливих біо- і абіотичних факторів довкілля. Товарні, смакові якості плодів та пилку сортів яблуні.
автореферат, добавлен 28.07.2014Особливості сортової агротехніки безлисточкових сортів гороху. Залежність формування елементів структури, рівня та якості урожаю безлисточкових сортів гороху від впливу технології вирощування. Економічна оцінка ефективності технології вирощування гороху.
автореферат, добавлен 29.08.2015Дослідження придатності нових сортів яблуні в умовах дерново-підзолистих піщаних ґрунтів південного Полісся. Розуміння продуктивні сортів на різних строках достигання. Розгляд основних грибних хвороб та оцінка екологічної стійкості яблуні в Поліссі.
автореферат, добавлен 12.11.2013Створення адаптивних сортів з екологічною стійкістю до несприятливих біологічних та абіотичних факторів довкілля як пріоритетний напрямок селекції плодових культур. Аналіз хімічного складу імунних до парші сортів яблуні різних еколого-географічних груп.
статья, добавлен 18.09.2012Порівняльна оцінка врожайності сортів петрушки городньої закордонної селекції. Результати фенологічних спостережень за розвитком рослин, їх біометричні показники. Придатність сортів петрушки городньої закордонної селекції до вирощування в умовах України.
статья, добавлен 28.12.2022Встановлення впливу гамма-опромінення на рослини в процесі органогенезу. Визначення оптимальних концентрацій та експозицій обробки хімічними мутагенами проростків гречки. Виведення сортів гречки з високими врожайними та технологічними якостями зерна.
автореферат, добавлен 27.07.2014Особливості росту і розвитку нових перспективних сортів смородини селекції НАУ у ґрунтово-кліматичних умовах Лісостепу. Визначення стійкості рослин проти найбільш шкодочинних хвороб і шкідників. Дослідження плодоношення, формування врожаю і якості плодів.
автореферат, добавлен 13.07.2014Виявлення особливостей формування продуктивності гороху залежно від сортів, норми висіву та догляду за посівами. Встановлення закономірностей росту та фотосинтетичних процесів нових сортів залежно від впливу абіотичних факторів і агротехнічних прийомів.
автореферат, добавлен 28.08.2014Результати оцінки та підбору вихідного матеріалу для прикладної селекції картоплі за комплексом господарських і біологічних ознак. Особливості ґрунтових і метеорологічних умов. Економічна ефективність вирощування сортів картоплі різних груп стиглості.
курсовая работа, добавлен 18.08.2013Особливості використання світового генофонду і місцевих форм лядвенцю рогатого в умовах помірного зволоження на дерново-підзолистих ґрунтах для створення нових сортів з високими показниками продуктивності при сінокісному та пасовищному використанні.
автореферат, добавлен 06.07.2014Результати селекційної роботи зі створення п'яти нових сортів льону олійного різних напрямів використання. Впровадження нових сортів у виробництво. Визначення вмісту жирних кислот в олії льону методом газорідинної хроматографії на приладі "Селміхром-1".
статья, добавлен 25.02.2020Проблеми зберігання картоплі та її переробки на продукти харчування. Вплив погодних умов на господарські, споживні і технологічні властивості сортів картоплі. Оцінка сортів різної селекції на придатність до переробки для виготовлення картоплепродуктів.
автореферат, добавлен 29.01.2016Дослідження показників продуктивності листового апарату нових сортів винограду в ґрунтово-кліматичних умовах Запоріжжя. Визначення продуктивності та потенційної ефективності вирощування кращих з досліджуваних сортів при впровадженні їх у виробництво.
автореферат, добавлен 29.08.2015Удосконалення існуючих та розробка нових технологій вирощування ріпака озимого для нових високопродуктивних сортів залежно від фону мінерального живлення та застосування мікродобрив і стимуляторів росту. Розкриття сортових характеристик культури.
сочинение, добавлен 25.02.2020Етапні періоди в створенні сортів, що мають велике значення для виробництва. Урожайність сортів пшениці озимої м'якої різних років реєстрації. Стійкість до впливу екстремальних чинників сортів, створених із застосуванням інтрогресивної селекції.
статья, добавлен 13.01.2017Цінність ячменю в продовольчому, зернофуражному й технічному відношенні, висока врожайність, невибагливість до умов середовища й агротехніки. Методи селекції ячменю, переваги використання пивних та цінних сортів. Характеристики нових сортів ячменю ярого.
реферат, добавлен 25.02.2011Оцінка ефективності вирощування досліджуваних сортів сливи та її елітних форм за показниками: виробничі витрати, собівартість і ціна реалізації плодів кожного сорту, прибуток, рівень рентабельності. Вияв різниці між сортами за врожайністю і якістю плодів.
статья, добавлен 18.04.2022