Проблемы подтверждения качества продовольственных товаров
Сущность и формы подтверждения соответствия качества продовольственных товаров. Нормативно-правовое регулирование процесса управления качеством. Методы подтверждения стандартизации, метрологии и сертификации пищевого сырья и продовольственных товаров.
Подобные документы
Характеристика и значимость факторов, формирующих качество продовольственных товаров в технологическом жизненном цикле товаров. Общая товароведная характеристика колбасных изделий. Направления совершенствования технологических процессов производства.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Техническое законодательство как основа деятельности по стандартизации, метрологии и сертификации. Цели, принципы, функции и задачи стандартизации и метрологии. Состояние и перспективы развития сертификации и других форм подтверждения соответствия.
учебное пособие, добавлен 13.09.2017Основные понятия, виды и формы подтверждения соответствия. Объекты оценки, цели, задачи и принципы подтверждения соответствия. Системы сертификации, средства и методы оценки и подтверждения. Определение соблюдения требований, предъявляемых к объекту.
реферат, добавлен 22.12.2019Требования к объектам технического регулирования. Методы управления качеством продукции. Национальная система сертификации РФ. Основополагающие стандарты на продукцию, услуги и работы. Формы подтверждения соответствия. Схема декларирования товаров.
шпаргалка, добавлен 07.07.2016Рассмотрение принципа стандартизации и взаимозаменяемости как одного из основных условий конкурентоспособности выпускаемой предприятием продукции. Основные понятия метрологии в Российской Федерации. Схемы сертификации изделий на территории страны.
реферат, добавлен 04.02.2014Химический состав продовольственных товаров: жиры и белки. Значение в питании и энергетическая ценность. Описание видов консервирования, влияние на потребительские свойства товаров. Халва, ее классификация и ассортимент, требования к качеству и хранение.
контрольная работа, добавлен 23.04.2015Органолептический анализ как метод оценки качества пищевых продуктов. Основные ароматические характеристики продовольственных товаров. Анализ показаний мультисенсорной аналитической системы "VOCmeter" для разных масс навески для проб рисовой крупы.
дипломная работа, добавлен 24.11.2014Характеристика системы осуществления сертификации. Цели и принципы подтверждения соответствия продукции, работ и услуг. Субъекты или участники подтверждения соответствия. Функции органа по сертификации. Система оценки соответствия Российской Федерации.
лекция, добавлен 07.03.2015Роль метрологии в развитии конструирования производства, контроле и диагностировании естественных и технических наук. Основные цели и задачи стандартизации. Формы подтверждения соответствия при помощи добровольной и обязательной сертификации продукции.
реферат, добавлен 29.03.2015Исследование отличий процесса декларирования и процедуры сертификации товаров и услуг. Изучение отличительных признаков обязательной и добровольной сертификации. Основные этапы процесса сертификации. Инспекционный контроль за сертифицированным объектом.
презентация, добавлен 10.10.2014Основы оценки соответствия, подтверждения соответствия: цели, принципы. Контроль (надзор) за соблюдением требований. Правовая база подтверждения соответствия. Система добровольной сертификации в соответствии с требованиями, дополняющие обязательные.
лекция, добавлен 19.02.2024Схемы сертификации услуг в системе государственных стандартов и на международном рынке. Характеристика доказательства соответствия продукции. Документы по проведению работ в области подтверждения качества товаров и услуг. Отбор образцов для испытаний.
реферат, добавлен 20.01.2015Цели, принципы и формы подтверждения соответствия продукции нормативным документам, устанавливающим требования по безопасности и показателям качества. Добровольное и обязательное подтверждение соответствия. Организация обязательной сертификации.
контрольная работа, добавлен 28.10.2010Знаки соответствия - так называемые знаки подтверждения соответствия и близкие к ним по смыслу знаки качества или иной оценки продукции. Выдача лицензии и отказ от выдачи лицензии. Правила нанесения маркировки, особенности сертификации систем качества.
реферат, добавлен 15.06.2022Понятие сертификации как документального подтверждения соответствия продукции определенным требованиям. Причины проведения сертификации продукции, характеристика мер контроля ее качества в России. Национальные стандарты сертификации в России и США.
реферат, добавлен 11.04.2017Изучение схемы обязательного подтверждения соответствия товара. Обзор прямого или косвенного определения соблюдения требований, предъявляемых к объекту. Анализ документального удостоверения соответствия продукции требованиям технических регламентов.
реферат, добавлен 26.03.2012Общее понятие сертификации как деятельности, направленной на установление и подтверждения соответствия рассматриваемого объекта определенным требованиям. Сертификат соответствия в системе ГОСТ Р. Необходимые документы для проведения сертификации.
реферат, добавлен 04.12.2013Подтверждение соответствия рельсов, их технология производства и сертификации. Нормативные документы для подтверждения системы менеджмента качества. Решение органа по сертификации. Акт отбора образцов. Образец протокола сертификационных испытаний рельс.
курсовая работа, добавлен 10.02.2019Сведения о фольге алюминиевой, форма подтверждения соответствия данной продукции, анализ нормативной базы, роль и принципы деятельности испытательной лаборатории. Декларирование соответствия дизельного топлива, требования к производимым процедурам.
курсовая работа, добавлен 13.02.2016Правовая база сертификации и стандартизации производимых товаров и услуг в Германии, классификация основных систем качества. Понятие знака соответствия и особенности технического надзора. Принципы работы федеральных органов метрологии и аккредитации.
реферат, добавлен 23.08.2014Определение и расчет погрешностей прямых многократных и косвенных измерений. Определение взаимозаменяемости гладких цилиндрических соединений. Особенности подтверждения соответствия товаров и услуг. История, схема и процедура сертификации продукции.
курсовая работа, добавлен 08.11.2012Роль качества продукции и услуг национального производителя в международной конкурентной борьбе. Обновления знаний в отрасли метрологии на международном уровне. Сущность стандартизации, метрологии и сертификации. Добровольное подтверждение соответствия.
реферат, добавлен 27.10.2014Общая характеристика стандартизации. Сущность качества товаров, соответствие и подтверждение качества установленным требованиям. Порядок и правила проведения экспертизы товаров. Рассмотрение идентификации как средства выявления фальсификации продукции.
курсовая работа, добавлен 08.06.2014Сертификация, как инструмент обеспечения качества продукции, работ и услуг – важный аспект многогранной коммерческой деятельности. Организационная структура системы обязательной сертификации. Схема сертификации. Правовые основы подтверждения соответствия.
реферат, добавлен 21.09.2016Добровольная сертификация продукции в России: сущность, системы и объекты. Законодательное обеспечение добровольного подтверждения соответствия в России. Российские и зарубежные системы подтверждения соответствия: современные реалии и перспективы.
курсовая работа, добавлен 29.01.2014