Исследование процесса массовой кристаллизации альфа-лактозы
Определение рациональных режимов промышленной кристаллизации альфа-лактозы. Физико-химические свойства растворов лактозы. Кинетика процесса кристаллизации альфа-лактозы в аппаратах периодического действия в процессе производства молочного сахара.
Подобные документы
Анализ особенностей процесса депарафинизации. Исследование физических основ кристаллизации парафинов. Обзор результатов моделирования процесса кристаллизации парафинов на промышленной установке депарафинизации. Технологическая схема производства масел.
статья, добавлен 31.08.2018Зависимость числа центров кристаллизации и скорости роста кристаллов от степени переохлаждения. Схема процесса кристаллизации металла. Образование твердых растворов замещения. Дефекты металла и особенности его структуры. Строение и свойства металлов.
реферат, добавлен 14.09.2015Анализ биохимических процессов брожения молочного сахара. Характеристика процессов коагуляции и гелеобразования. Исследование влияния качества, свойств и состава молока, бактериальных заквасок и других факторов на брожение лактозы и коагуляции казеина.
реферат, добавлен 19.09.2016Общая характеристика растворов, их классификация. Принципиальная схема холодильной машины для проведения исследований. Исследование процесса кристаллизации концентратов молочной сыворотки и растворов сбросовой жидкости при производстве пропилена.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019Анализ процесса кристаллизации металлов и сплавов. Физические принципы построения имитационной модели кристаллизации металлов. Исследование процесса кристаллизации, формирование первичной структуры материалов при равновесных и неравновесных условиях.
статья, добавлен 28.09.2016Процесс кристаллизации расплавленных материалов, его физико-химические основы. Влияние скорости охлаждения на свойства металлов. Аппараты процесса кристаллизации. Влияние влажности материалов на теплопроводность. Керамические электротехнические материалы.
контрольная работа, добавлен 28.04.2016Лактулоза как дисахарид, состоящий из остатков молекул галактозы и фруктозы, синтетический стереоизомер молочного сахара — лактозы. Оценка влияния семян сои с различной сортовой принадлежностью и ингибирующей активностью, после температурной обработки.
курсовая работа, добавлен 24.05.2016Кристаллизация кремния и германия из расплава при повышенной скорости. Учет физических (кинетика на фронте кристаллизации и тепломассоперенос) и кристаллохимических (координация атомов и тип межатомных связей) факторов при кристаллизации веществ.
статья, добавлен 07.12.2016Выбор препарата фермента В-галактозидазы для гидролиза лактозы молока при производстве сгущенных гидролизованных молочных консервов с сахаром. Исследования протеолиза белка в ферментных препаратах и анализ углеводного состава гидролизованного молока.
статья, добавлен 22.03.2016Исследование задачи управления эволюцией поверхности раздела фаз при кристаллизации металла в литейном деле. Перемещение литейной формы относительно установки. Этап остывания и кристаллизации расплавленного металла. Получение металлического образца.
статья, добавлен 25.10.2018Основные способы получения высокопродуктивного штамма микроорганизма для биотехнологического производства. Технология производства аскорбиновой кислоты. Причины содержания в ферментационной среде лактозы и галактозы. Реологические свойства антибиотика.
контрольная работа, добавлен 31.03.2017Рассмотрение перспектив и научно-технических противоречий низкотемпературных технологий водоподготовки. Исследование и характеристика процесса воздействия на систему кристалл-вода акустических полей. Изучение математической модели кристаллизации.
статья, добавлен 26.02.2017Понятие о сплавах и методах их получения. Особенности их строения, кристаллизации и свойств: механических смесей, твердых растворов, химических соединений. Классификация сплавов твердых растворов, основы их кристаллизации. Построение диаграмм состояния.
лекция, добавлен 18.10.2013- 14. Аналогизация математического описания технологического процесса литья при кристаллизации и адсорбции
Проблема энергосбережения, как одна из основных глобальных проблем современности. Построение методом аналогизации математических моделей кристаллизации и адсорбции в технологических процессах химической, пищевой промышленности и литейного производства.
статья, добавлен 27.06.2016 Моделирование образования центров кристаллизации на базе взвешенных в расплаве активных включений различного состава, размеров и количества. Расчет хода неравновесной кристаллизации, произведенные для условий, отвечающих интенсивности теплоотвода.
статья, добавлен 19.02.2019Очистка загрязненного твердого органического вещества методом кристаллизации и возгонки. Выбор растворителя, требования к его свойствам. Стадии возгонки, их характеристика, приборы для её использования. Установка для кристаллизации и нутч-фильтр.
лабораторная работа, добавлен 25.09.2014Характеристика методов получения вещества в чистом виде. Рассмотрение процесса кристаллизации с частичной отгонкой воды. Особенности способа консервирования продуктов, заключающегося в понижении температуры. Процесс подготовки овощей для замораживания.
курсовая работа, добавлен 20.05.2015Изучение влияния основных физико–химических факторов на кинетику кристаллизации глюкозы в гидратной и ангидридной формах. Разработка технологии получения фармакопейной ангидридной и пищевой гидратной глюкозы из сиропов ферментативного гидролиза крахмала.
автореферат, добавлен 13.02.2018Строение жидкого металла; процессы, происходящие при его плавлении и охлаждении. Термодинамические основы кристаллизации. Основная причина и движущая сила данного процесса, его кинетические особенности. Факторы, влияющие на форму и рост кристаллов.
реферат, добавлен 10.01.2010Анализ твердых растворов внедрения. Определение прочности при растяжении. Расчет степеней свободы. Процессы кристаллизации и превращения сплавов. Изотермическое превращение аустенита. Превращения при закалке стали. Исправление дефектов твердости рессор.
контрольная работа, добавлен 11.12.2014Методика определения скорости образования кристаллов в процессе отливки при высокоскоростной направленной кристаллизации. Анализ влияния химического состава сплава и его теплофизических свойств на склонность к образованию крупнодисперсной структуры.
автореферат, добавлен 10.08.2018Физико-химические механизмы противообледения супергидрофобных поверхностей. Замедление кристаллизации капель воды на супергидрофобной поверхности алюминия в условиях термически однородной системы. Долговечность льдофобных свойств изучаемых покрытий.
дипломная работа, добавлен 30.07.2016Анализ промышленного аналога производства хлорпарафина марки ХП-470. Замена парафинов на альфа-олефины в основе изобретения. Схема реакторного узла хлорирования альфа-олефинов. Технический результат, полученный при использовании данного изобретения.
статья, добавлен 11.03.2018Особенности компьютерного моделирования кристаллизации отливок втулок цилиндров судовых дизелей большой мощности в соответствии с действующей технологией их получения. Процесс разработки рекомендаций по совершенствованию технологического процесса.
реферат, добавлен 27.05.2018Выполнение анализа накопления примеси в расплаве у фронта кристаллизации при выращивании монокристаллов кремния и рассмотрение модели ускоренной кристаллизации этой области расплава. Применение режимов выращивания монокристаллов при высоких скоростях.
статья, добавлен 27.07.2016