Хліб та хлібобулочні вироби в українській обрядовості
Загальні відомості про хліб та його значення в житті людини. Використання хліба в проведенні українських обрядів весілля та Великодня. Вивчення та підбір рецептур та описання технології приготування пасок та короваїв в українській традиції святкувань.
Подобные документы
Значення обрядів та звичаїв для українського народу. Поглиблення уявлень про православне свято Великодня та Вербної неділі, а також народні традиції та атрибутику. Традиції й свята весняного періоду. Історія створення та прикмети свят весняного циклу.
курсовая работа, добавлен 13.12.2016Розглядається один з головних обрядів весільного циклу – дівич-вечір. Його вагома роль у зміні соціального стану як дівчини, так і парубка. "Розплітання та чесання коси молодої", "запросини на весілля", "прикрашання весільного гільця". Еволюція обряду.
статья, добавлен 18.09.2020Опис, класифікація та аналіз технологічних методів та прийомів, поведінкових стереотипів і табу, що супроводжують етап перебування хліба в печі. Характеристика причин, наслідків, зокрема прогностичного характеру, різного роду девіацій при випіканні хліба.
статья, добавлен 01.12.2018Доведення можливості застосування методу структурно-функціонального аналізу до наукових досліджень обрядового циклу українського весілля. Окреслення хронологічних й топографічних меж обрядів, виявлення цілей обрядових дій і характерів дії кожного епізоду.
статья, добавлен 03.04.2023Локальні особливості участі дійових осіб, їх обов’язки та дії. Рудименти епохи матріархату, які збереглися в багатьох елементах українського весілля Перехід наречених у сімейний статус, що включав цикл прощальних обрядів з дівуванням і парубоцтвом.
статья, добавлен 20.07.2018Дослідження поведінкових стереотипів і табу для забезпечення вдалого випіку хліба. Аналіз повір’їв щодо проявів негараздів у господарській діяльності, які можуть бути спричинені дефектами. Розгляд поведінки та певних дій для їх недопущення та ліквідації.
статья, добавлен 19.03.2016Традиції української весільної обрядовості і її особливості на Одещині в 20-80 роки ХХ століття. Структура дошлюбного спілкування молоді, обрядові дійства і звичаї вечорниць. Весілля українців як система шлюбних обрядодій, весільні атрибути і символіка.
автореферат, добавлен 29.09.2013Дослідження особливостей традиційної великодньої обрядовості українських горян, зокрема буковинських гуцулів. Обряди, які ще до тепер спорадично зустрічаються на досліджуваній території і мають важливе значення для носіїв давньої народної культури.
статья, добавлен 30.01.2016Розгляд лемківської весільної обрядовості, як невід'ємної частини загальноукраїнського обрядопісенного фонду, що має свої специфічні особливості, збережені багатьма архаїчними формами і елементами та зумовленими сусідством лемків з поляками та словаками.
статья, добавлен 24.08.2018Аналіз казок та їх значення як етнографічного джерела. Вивчення питання історіографічного аналізу літератури присвяченій українській казці, казкової традиції, сюжетного змісту казок південних регіонів України. Функціональне значення національних казок.
статья, добавлен 27.10.2023Дослідження ритуалів викликання та відвернення дощу і граду східних романців - калоян, папаруда; магічні дії у виконанні градівників, соломонарів. Етимологічні версії виникнення плювіальної обрядовості. Методологія наукового підходу до вивчення обрядів.
статья, добавлен 23.12.2016Аналіз трансформації кримськотатарських весільних звичаїв та обрядів. Виявлення факторів, що визначили зміни весільної обрядовості кримських татар. Ознайомлення з обрядом нікях як з основним весільним дійством в ісламській традиції кримських татар.
статья, добавлен 27.07.2016Детальний опис традиційного лемківського весілля: час його проведення, тривалість весілля, усі його етапи, дійові особи, їхні ролі, функції і дійства, вбрання, склад музик (гудаків), зразки весільних приспівок. Проведення обрядового вечору перед весіллям.
статья, добавлен 04.11.2018Розгляд традиційних форм проведення дозвілля неодруженої молоді на Миколаївщині. Вивчення регіональних особливостей ритуальних дій у передвесільному циклі весільної обрядовості українців у Степовому Побужжі. Описання обрядів сватання та оглядин.
статья, добавлен 03.08.2017Розгляд процесів адаптації традиційної культури до глобальних тенденцій. Дослідження феномену традиції як соціокультурного явища та механізмів її функціонування в умовах соціалістичного способу життя. Описання різдвяно-новорічних обрядів Гуцульщини.
статья, добавлен 29.03.2017Дослідження особливостей традиційної великодньої обрядовості українських горян, зокрема буковинських гуцулів. Гуцули як етнографічна група Українських Карпат; їх особливий календарно-обрядовий комплекс із архітектонічною семантико-образною наповненістю.
статья, добавлен 04.11.2018Локальна специфіка, семантика та генеза народних світоглядних уявлень про властивості та функції, поведінкові стереотипи, табу та приписи, пов'язані із забутим у печі хлібом в українського населення історичної Волині кінця ХІХ - початку ХХІ століття.
статья, добавлен 30.10.2016Аналіз доробку польських етнологів та фольклористів у вивченні та систематизації сучасного відтворення весільного обряду як у житті, так і на сцені. Популярність стилізованих форм весілля та сучасні варіанти так званої традиційної моделі весілля.
статья, добавлен 28.06.2020Локальна специфіка, семантика та ґенеза народних світоглядних уявлень про властивості й функції, поведінкові стереотипи, табу та приписи, пов’язані із забутим у печі хлібом в українського населення історико-етнографічної Волині кінця ХІХ - початку ХХІ ст.
статья, добавлен 04.02.2019Джерела дослідження весільної обрядовості. Семантика весільних атрибутів і символів. Вивчення української сімейної обрядовості. Роль та місце весільних чинів в українському весіллі. Структура барвінкового та коровайного обрядів у буковинському весіллі.
автореферат, добавлен 27.08.2014Використання теорії переходів Ґеннепа є важливою складовою досліджень циклу весільних обрядів. Установлено, що переходи відбуваються в кульмінаційних епізодах обрядів заручин, вінчання та комори, що являють собою точки найвищого рівня сакралізації.
статья, добавлен 11.05.2023Аналіз феномену людського буття та його відображення в народній обрядовості українців. Аналіз головних феноменів – світ-буття-життя, культура-гра та частини універсальної дихотомії життя/смерть в обрядовому дійстві в процесі практичної діяльності.
статья, добавлен 23.07.2017Розгляд традиційних будівельних звичаїв та обрядів Середньої Наддніпрянщини, зокрема вибору місця при закладанні нового житла. Дослідження історіографічних аспектів будівельної обрядовості на пограниччі Київської, Черкаської, Полтавської областей.
статья, добавлен 26.11.2023Календарний цикл українців як відображення світосприйняття народом навколишнього середовища, його міфологічна модель. Символічне Дерево життя і його прототип в святковій традиції: обрядове деревце, пов’язані з ним атрибути весняної обрядовості українців.
статья, добавлен 27.09.2013Головні народні звичаї та обряди українського народу, що припадали на літній період, поминання померлих та їх відспівування в церквах. Зв'язок русалок з культом предків, їх місце та значення в українській обрядовості. Купальські ритуали, обґрунтування.
реферат, добавлен 21.01.2011