Включения в овулировавшей икре осетровых, порочащие внешний вид получаемого из нее пищевого продукта
Характеристика прижизненного получения овулировавшей икры у осетровых и изготовление из нее пищевого продукта. Причины новообразования хряща в яичниках осетровых. Основные меры борьбы за улучшение качества получаемого для переработки икорного сырья.
Подобные документы
Приведены материалы экспериментальной работы по поиску аналога органического красителя "фиолетовый К", ранее применяемого в рыбоводстве. Для борьбы с сапролегниозом икры осетровых рыб использованы препараты: формалин, перекись водорода, "Монклавит-1".
статья, добавлен 07.06.2021Состояние осетровых популяций в Азово-Черноморском бассейне, биологические особенности русского осетра, стерляди, севрюги и белуги. Основные этапы технологического процесса при заводском воспроизводстве осетровых рыб. Биотехника разведения осетровых рыб.
дипломная работа, добавлен 25.11.2017Новые направления китайского осетроводства, получение от выращенных осетровых пищевой икры. Анализ приоритетов развития товарного осетроводства. Концепция дальнейшего развития рыбохозяйственного комплекса. Технология получения товарной икры осетровых.
статья, добавлен 09.12.2018Анализ причин катастрофического падения численности осетровых в естественных популяциях. Особенности созревания самцов осетровых в условиях рыбоводного хозяйства. Знакомство с опытом эксплуатации производителей-самцов осетровых в рыбоводном цехе.
статья, добавлен 09.12.2018Анализ состояния осетроводства в мире и в Беларуси. Биологическая характеристика осетровых рыб. Описание и результаты эксперимента по разведению разных видов осетровых рыб. Анализ мероприятий по улучшению условий труда и экологической безопасности.
дипломная работа, добавлен 01.08.2015Разработка состава комбикорма для осетровых рыб с деструктурированным белковым компонентом и пробиотиками. Технология получения белковых гидролизованных компонентов. Исследование влияние хитозана, ихтиожелатина и препарата "Бацелл" на рост осетровых рыб.
автореферат, добавлен 01.05.2018Аналитические исследования современных научных литературных источников по вопросам особенностей биологии и экологии осетровых рыб с целью разработки научных подходов для организации осетровых фермерских хозяйств на территории Центрального Черноземья.
статья, добавлен 15.02.2019Встречаемость аномалий в строении обонятельного органа у молоди осетровых заводского происхождения. Анализ встречаемости аномалий обонятельного органа у производителей волжских осетровых и у производителей осетровых, заходящих в Волгу в разные месяцы.
статья, добавлен 09.12.2018Проблема хоминга у осетровых. Феномен несоответствия расчетного количества рыб, которые должны мигрировать на нерест в реки, фактическим данным. Существенные экологические изменения антропогенного характера. Нарушения в миграционном поведении осетровых.
статья, добавлен 09.12.2018Рассмотрение промысловой ценности рыб семейства осетровых. Описание внешнего вида и строения тела. Характеристика современной техники искусственного выращивания осетровых рыб: выращивание в прудах, бассейнах, карповых прудах, садковое выращивание.
реферат, добавлен 24.11.2014Организация перевозки молоди осетровых и зарыбление прудов мальками. Выращивание личинок и ранних мальков осетровых рыб по технологиям. Санитарное состояние фермерского осетрового хозяйства. Выращивание крупного посадочного материала и товарной рыбы.
реферат, добавлен 10.11.2013Сохранение генофонда редких видов осетровых рыб, формирование представления об изменениях. Проведение молекулярно-генетического анализа полиморфизма выращиваемых осетровых рыб для определения пригодности особей для формирования ремонтно-маточного стада.
статья, добавлен 23.01.2018Рыбоводство в Республике Беларусь. Сводная ведомость облова прудов. Товарное выращивание осетровых рыб. Плотность посадки на момент вылова. Пополнение численности осетровых видов рыб в реках. Аквакультура в Беларуси: технология ведения рыбоводства.
статья, добавлен 23.04.2020Проведение сравнительного анализа гидрохимического режима и интенсивности роста молоди осетровых рыб при применении разных способов водозабора. Гидрохимический режим для выращивания физиологически полноценной молоди осетровых рыб с высокими темпами роста.
статья, добавлен 18.09.2018Исследование полноциклового садкового рыбоводного хозяйства, базирующегося на незамерзающем участке водохранилища. Технологический процесс получения и переработки пищевой икры осетровых рыб. Формирование рабочего стада самок, продуцирующих икру.
статья, добавлен 09.12.2018Анализ реакции организма осетровых рыб и ее развитие в условиях антропогенного влияния на экосистему Волго-Каспия. Формирование различного уровня ответных реакций осетровых рыб на воздействие загрязнений, появление структурно-функциональных изменений.
автореферат, добавлен 22.06.2018Анализ особенностей питания осетровых рыб, их биологическая характеристика. Биотехнология кормления при выращивании в бассейнах. Рассмотрение компонентов и принципов работы установок замкнутого водобеспечения. Изучение требований, предъявляемых к кормам.
реферат, добавлен 22.04.2015Отличия проходных осетровых бассейна Азовского моря — белуги, русского осетра и севрюги в ценных хозяйственных и биологических преимуществах, таких, как высокий темп роста, раннее половое созревание, высокая плодовитость, хорошие экстерьерные показатели.
статья, добавлен 09.12.2018Биологическая характеристика ленского и русского осетра, перспективных гибридных форм БС(F2), СБС, РОЛО. Исследование средней массы и длины осетровых рыб по видам, коэффициентов упитанности, морфофизиологических и биохимических показателей их крови.
статья, добавлен 25.11.2017Использование инъекций продуктов гипофиза при искусственном размножении осетровых для стимуляции овуляции и спермиации. Возможности перехода на гипофиз европейского и африканского сома при разведении осетровых. Оптимизация рынка гипофизных препаратов.
статья, добавлен 09.12.2018Анализ и обоснование возрастно-массового стандарта молоди осетровых рыб искусственных генераций с всесторонней ее оценкой по показателям жизнестойкости и по выживаемости в естественных условиях. Определение и роль продолжительности ее выращивания.
статья, добавлен 10.03.2018Обобщение многолетнего опыта испытаний различных агентов для стимуляции спермиации и овуляции у осетровых. Испытание гипофиз товарного сибирского осетра, карповых рыб, кеты и овариальной жидкости стерляди. Определение альтернативных препаратов гипофизов.
статья, добавлен 09.12.2018Отбор производителей для рыбоводных целей. Определение степени поляризации ооцитов у производителей осетровых. Взятие проб из каудальной части яичника. Нормальная реакция на гипофизарную инъекцию. Повышение эффективности работы осетроводных заводов.
статья, добавлен 09.12.2018Особенности и рентабельность производства продукции осетровых рыб. Анализ перспектив производства осетровых в бассейне Дона. Основные производственные процессы работы Донского осетрового завода. Направления снижения материальных и трудовых затрат.
статья, добавлен 26.04.2017Изучение проблемы прекращения заготовки диких производителей осетровых в Азово-Кубанском бассейне для целей искусственного воспроизводства и необходимости формирования гетерогенного маточного стада всех видов осетровых, ранее обитавших в данном районе.
статья, добавлен 10.03.2018