Теоретическое обоснование и разработка технологии щадящей сушки томатного сырья с максимальным сохранением исходных полезных свойств
Определение теплофизических свойств томатов, выращиваемых в Дагестане. Конструирование компактной сушильной установки для одновременной сушки разные сортов сырья. Удаление влаги с помощью инертного газа азота. Обоснование технологических приемов.
Подобные документы
"Безвакуумная" технология сублимационной сушки плодов рябины обыкновенной и аронии черноплодной с криогенным замораживанием и использованием электротехнологий. Кинетика сублимационной сушки плодов под действием ультразвука в среде инертного газа.
автореферат, добавлен 02.05.2018Основные операции послеуборочной обработки зерна. Удаление влаги из зерна без изменения ее агрегатного состояния и без подвода тепла. Условия и закономерности тепловой сушки зерна. Процесс сушки семенного зерна. Технология сушки зерна в зерносушилках.
курсовая работа, добавлен 22.12.2014Оценка технологических свойств сырья сортообразцов веничного сорго. Определение возможности использования культуры на кормовые цели. Характеристика изменчивости показателей качества сырья линий и сортов веничного сорго в зависимости от густоты стояния.
автореферат, добавлен 28.06.2018Выбор способа сушки древесины. Характеристика погрузочно-разгрузочных и транспортных операций. Основные требования к укладке пиломатериалов. Разработка схемы технологического процесса сушки пиломатериалов. Описание и принцип работы сушильной камеры.
курсовая работа, добавлен 30.06.2014Изучение нового режима сушки на лабораторной установке токами высокой частоты предусматривающего нагрев образца при контроле массы образца. Разработка и описание диаграммы потерь влаги от времени процесса сушки моркови, а также кривой скорости сушки.
статья, добавлен 03.01.2017Установка для раздельного или совместного обезвоживания и сушки сельскохозяйственных культур. Удешевление процесса сушки за счет использования более простой установки. Возможность эффективного применения установки в зависимости от климатических условий.
статья, добавлен 24.05.2018Рассмотрение факторов, стимулирующих применение отходов производства и переработки продукции растениеводства. Анализ результатов исследования работы теплогенерирующей установки на различных отходах зерновых культур применительно к процессу сушки зерна.
статья, добавлен 18.05.2021Клоновое улучшение районированных или рекомендуемых сортов в странах развитого виноградарства. Повышение уровня урожайности и качества сырья. Рентабельность виноградарства в Европе. Продуктивность генотипа, кондиционность сырья и стабильность свойств.
статья, добавлен 26.04.2017Изучение влияния очистки сырья, тепловой и предварительной обработки инфракрасными лучами на продолжительность сушки, качество готовой продукции и степень ее развариваемости. Экономическая эффективность разработанных элементов технологии сушки яблок.
автореферат, добавлен 13.08.2018Описание конструкции солнечной сушильной установки, которая позволит снизить затраты на энергетическое топливо. Анализ целесообразности применения солнечной сушильной установки как дополнительного агрегата в полевых условиях для первичной обработки зерна.
статья, добавлен 30.04.2018Разработка ресурсосберегающей технологии хранения и транспортировки плодов дынь. Разработка технологии солнечно-воздушной сушки и переработки товарного урожая и отходов семеноводства дыни. Типовые технологические процессы возделывания и сушки дыни.
автореферат, добавлен 29.01.2018Оценка химического состава и свойств зерна пшеницы, ржи и тритикале, произрастающих в Центральном регионе России. Обоснование рациональных доз ферментных препаратов целлюлолитического действия. Пути снижения содержания токсических элементов в сырье.
автореферат, добавлен 30.01.2018Создание новых сортов ячменя крупяного назначения как перспективного сырья. Оценка физико-механических свойств и микроструктуры сортов ячменя казахстанской селекции в их взаимосвязи с технологическими достоинствами при производстве крупяной продукции.
статья, добавлен 02.02.2019Выбор способа обработки и описание лесосушильной камеры. Определение параметров агента сушки на входе в штабель. Расчёт количества испаряемой влаги, расхода тепла и пара. Выбор калориферов, конденсатоотводчиков. Описание технологического процесса сушки.
курсовая работа, добавлен 21.02.2016Технологии сушки и зерноочистки, применяемые при обработке урожая злаковых перед хранением. Агротехнические требования к влажности зерна на длительное хранение. Конвективный способ сушки зерна, принцип работы зерносушилки, допустимые температуры нагрева.
реферат, добавлен 18.05.2015Исследование особенностей водопотребления агротехнических приемов и обоснование водосберегающей схемы полива томатов при капельном орошении. Сравнительная характеристика показателей урожайности томата сорта Новичок при различных технологиях полива.
автореферат, добавлен 01.05.2018Исследование естественной сушки целых деревьев сосны и берёзы разного диаметра, уложенных определенным образом в пачки на лесосеке. Разработка математической модели, описывающей изменение содержания влаги в деревьях. Способ заготовки топливной древесины.
статья, добавлен 22.05.2017Разработка эффективных технологических режимов процесса гидротермической обработки овсяной крупы. Исследование технохимических и биохимических свойств малоиспользуемой и отходов переработки товарной прудовой рыбы. Анализ технической документации.
автореферат, добавлен 02.05.2018Использование секционных установок для уменьшения неравномерности высыхания зерна в бункерах активного вентилирования. Разработка математической модели оптимальной сушки плотного слоя, позволяющей управлять процессом по критерию минимума времени сушки.
статья, добавлен 28.04.2018Основное способы консервирования кормовой добавки для сельскохозяйственных животных и птицы. Анализ сушки растительного сырья природным бишофитом и маточной культурой молочнокислых бактерий. Использование отходов тыквы и моркови в кормопроизводстве.
статья, добавлен 13.05.2017Способы сушки зерна и агротехнические требования к процессу. Барабанные и шахтные зерносушилки, принцип работы. Механизация удаления подстилочного навоза из животноводческих помещений Горизонтальный транспортер, устанавливаемый в навозном канале.
контрольная работа, добавлен 24.12.2014Исследование особенностей распространения влаги в контуре увлажнения как фактора продуктивности томатов. Определение оптимальных геометрических параметров контура при капельном орошении растений в почвенно-климатических условиях региона Нижней Волги.
статья, добавлен 24.11.2017Создание оборудования на основе релятивных винтовых и комбинированных барабанов. Станок для выделения жидкой фазы. Установки для выделения жидкой фракции из материалов, непрерывной сушки сыпучих материалов. Устройство для сушки куриного помета.
статья, добавлен 20.05.2017Характеристика сельскохозяйственного предприятия КФК "Лига". Изучение механизированной технологии возделывания и уборки озимой пшеницы. Разработка операций по весеннему закрытию влаги агрегатом ВТ-100+СП-16+16 и обоснование состава тракторного парка.
курсовая работа, добавлен 04.02.2013Рассмотрение вопросов эффективности сушки длительно сохнущих пиломатериалов и энергосбережения в лесосушильных камерах. Анализ возможности автоматизации сушки по различным программам и автоматического регулирования процесса с помощью микроконтроллера.
статья, добавлен 21.06.2018