Фальсифікація товарів
Фальсифікація як дії, направлені на обманювання споживача шляхом підробки товару з метою наживи. Особливості та прийоми реалізації даного процесу в сфері харчових технологій. Головні етапи та закономірності проведення експертизи продовольчих товарів.
Подобные документы
Поняття і види ідентифікації непродовольчих товарів, об'єкти ідентифікації, попередження їх фальсифікації (її види). Ідентифікація і фальсифікація фотоапаратів та опис їх конструкціі; натуральної шкіри, види її дублення та оздоблення; хутряних товарів.
реферат, добавлен 11.06.2014Загальна характеристика сутності поняття "фальсифікація" та розгляд основних її видів. Порівняльній аналіз якісних та фальсифікованих матеріалів, які використовуються при виготовленні меблів. Дослідження основних способів фальсифікації м’яких меблів.
презентация, добавлен 10.06.2014Особливості проведення експертизи круп: ідентифікація та фальсифікація. Інформаційні засоби експертизи товарів. Нормативно-технічна документація і її роль в підвищенні якості круп, порівняльний аналіз хімічного складу. Органолептичні показники якості.
курсовая работа, добавлен 17.06.2013Класифікація товарознавчої експертизи. Специфіка організації та проведення різних видів експертиз. Порядок проведення експертизи кількості товарів. Мета, завдання санітарно-гігієнічної експертизи. Методи проведення експертизи якості харчової продукції.
реферат, добавлен 28.07.2017Аналіз критеріїв справжності різних груп харчових продуктів. Використання органолептичних та вимірювальних методів при визначенні фальсифікації продуктових товарів. Особливість світової практики щодо контролю та поліпшення якості продовольчої продукції.
лекция, добавлен 23.07.2017Особливості проведення експертизи імпортного коньячного спирту і рому кубинського. Показники якості імпортної кави. Особливості товарознавчої експертизи молочних продуктів, харчових жирів, яєць та яєчних товарів. Дефекти смаку, запаху та консистенції.
реферат, добавлен 29.07.2017Аналіз напрямків розвитку товарознавства в сучасних умовах. Поява нових вимог до якості товарів, їх пакування, до ідентифікації для розкриття або попередження фальсифікації. Використання товарної експертизи при вивченні споживчих характеристик товарів.
статья, добавлен 29.09.2023Характеристика товарознавчої експертизи та її завдань. Особливості функціонування торгово-промислових палат у світі. Вимоги до споживчого маркування продовольчих товарів. Основні правила до висновку експерта та ознаки, за якими він може бути відхилений.
шпаргалка, добавлен 21.06.2015Асортиментна фальсифікація яєць і яєчних товарів. Асортиментна (видова) ідентифікація, виявлення невідповідності. Інформаційні товарні знаки як складова частина товарного маркування. Маркування, його призначення та види. Штрих-кодова символіка в торгівлі.
методичка, добавлен 22.07.2017Поняття експертизи товарів, їх характеристика, правова база проведення. Правила проведення експертизи якості, кількості, асортиментної, документальної і комплексної. Зниження якості товарів при зберіганні. Правила списання якісних втрат за актами.
контрольная работа, добавлен 28.04.2012- 11. Дефекти жирів
Упакування, маркування, транспортування, зберігання олії та харчових тваринних жирів. Особливості проведення експертизи імпортних олійних культур. Методи визначення вологості і маслянистої. Особливості товарознавчої експертизи яєць і яєчних товарів.
лекция, добавлен 28.07.2017 Дослідження організації і технології приймання продовольчих товарів. Аналіз правил розміщення і викладення товарів в торговому залі. Вивчення форм продажу товарів за зразками і каталогами. Огляд основних технологічних операцій, які проводяться в магазині.
курсовая работа, добавлен 13.11.2010Зарубіжний та вітчизняний досвід боротьби із фальсифікацією харчових продуктів. Розробка нових та удосконалення існуючих методів експертизи. Суть координаційного центру для збору, аналізу та публікації аналітичних результатів з якості харчових продуктів.
статья, добавлен 04.11.2020Сутність торгово-технологічних процесів в магазині та основні фактори, що на них впливають. Методи роздрібного продажу товарів та оцінка якості торговельного обслуговування, організація продажу різних продовольчих товарів на прикладі підприємства.
контрольная работа, добавлен 30.03.2012Аналіз моделі процесу менеджменту продажу. Дослідження організаційної структури торговельного підприємства з продажу продовольчих товарів. Аналіз принципів побудови управління комерційною діяльністю торговельного підприємства продовольчих товарів.
статья, добавлен 25.11.2016Оцінка продукту праці, зробленого для продажу, з метою обміну на інші продукти праці чи гроші на ринку. Визначення методів оцінки товарів в обліку та звітності. Особливості формування первісної вартості. Документальне оформлення реалізації товарів.
реферат, добавлен 13.03.2016Форми продажу продовольчих товарів у роздрібній торговельній мережі. Економічно-організаційна характеристика супермаркету "Корона". Організація продажу товарів, активізація продажу, ефективність методів продажу товарів та збільшення товарообороту.
курсовая работа, добавлен 08.02.2011Принципи та функції продажу товарів, принципи та правила реалізації даного процесу, види та форми. Організаційно-економічна характеристика діяльності підприємства ВАТ "Дитячий світ", розробка шляхів оптимізації організації продажу товарів для дітей.
курсовая работа, добавлен 26.09.2013Розкриття зв’язку і ролі експертизи товарів в оціночній діяльності за допомогою базових елементів внутрішньої природи товару. Вдосконаленні товарознавчих експертиз та оціночної діяльності у частині наукового обґрунтування об’єктів та критеріїв порівняння.
статья, добавлен 20.12.2023Основні ознаки, які використовуються при класифікації товарів. Санітарно-гігієнічний, ветеринарний, фітосанітарний контроль товарів, їх завдання. Радіаційна та хімічна безпека. Сертифікат відповідності, походження. Важливість проведення експертизи.
контрольная работа, добавлен 17.09.2016Стратегія розвитку нової продукції та її виходу на ринок. Етапи процесу планування нової продукції. Процес адаптації споживачів до нових товарів. Концепція життєвого циклу товару. Удосконалення існуючого варіанту товару або суттєве нововведення.
реферат, добавлен 21.12.2012Виявлення відповідності досліджуваного товару базовій моделі. Проведення ідентифікаційної експертизи та її спрямування на встановлення відповідності товару певним вимогам. Структура основних штрихових кодів Міжнародної системи товарної нумерації.
курсовая работа, добавлен 20.02.2015Сучасні тенденції розвитку теорії брендингу на основі вивчення вітчизняного й світового досвіду маркетингу. Особливості рекламування брендів на українському ринку продовольчих товарів. Класифікація рекламних стратегій та стадій життєвого циклу брендів.
автореферат, добавлен 26.09.2015Цінова політика як важливий елемент загальної стратегії підприємства. Етапи процесу встановлення ціни. Особливості прямого маркетингу товарів виробничого призначення. Процес прийняття рішення про купівлю товарів та послуг для виробничого призначення.
контрольная работа, добавлен 07.10.2011Фізичні властивості, які відіграють важливу роль у визначенні якості продовольчих товарів. Густина, структурно-механічні, оптичні, теплофізичні. Діючі стандарти на молоко та рослинні олії. Залежність насипної маси від розміру, форми та густини.
реферат, добавлен 22.01.2013