Кишечные инфекции
Исследование особенностей распространения кишечных инфекций. Анализ благоприятных условий для снижения и ликвидации многих инфекционных заболеваний. Правила предупреждения заболевания кишечными инфекциями. Описания правильного хранения пищевых продуктов.
Подобные документы
Возможность выявления сальмонелл группы В иммунохроматографическим методом в пищевых продуктах, воде и воздухе. Подтверждение результатов, полученных при иммунохроматографических исследованиях. Отбор и подготовка проб пищевых продуктов для анализа.
статья, добавлен 28.04.2017Энтеробактерии — семейство грамотрицательных палочкообразных споронеобразующих бактерий, факультативные анаэробы. Характеристика, культурально-биохимические свойства. Классификация, морфология, систематика и номенклатура. Диагностика кишечных инфекций.
презентация, добавлен 27.09.2015Анализ методов лабораторной диагностики инфекционных заболеваний. Характеристика стафилококков, стрептококков, пневмококков, менингококков. Описание возбудителей газовой анаэробной инфекции, столбняка, ботулизма, коклюша, туберкулеза и других инфекций.
шпаргалка, добавлен 01.04.2017Сравнение результатов микробиологического исследования пищевых продуктов на наличие Listeria monocytogenes. Всесторонняя комплексная оценка факторов, воздействующих на здоровье человека. Анализ микробного загрязнения продуктов возбудителями инфекций.
статья, добавлен 21.02.2019Мицелии и споры грибов, оценка возможных последствий загрязненности продуктов питания этими микроорганизмами. Степень токсичности пищевых товаров плесенью. Рекомендации правил хранения, сроков потребления и защиты продуктов питания от плесневых грибов.
презентация, добавлен 30.03.2016Распространённость инвазивных пневмококковых инфекций. Исследование возбудителей бактериальных инфекций, изучение Streptococcus pneumoniae и Haemophilus influenzae. Характеристика возбудителей респираторных инфекций, специфика аденовирусной инфекции.
реферат, добавлен 03.06.2020Изучение аутентичности пищевых продуктов, основанной на определении специфических биологических макромолекул, таких как геномная ДНК. Методы выявления ДНК из пищевых продуктов растительного и животного происхождения с различными методиками обработки.
статья, добавлен 19.02.2019Особенности микроскопического метода исследования. Культивирование бактерий аэробов и анаэробов. Характеристика возбудителей кишечных инфекций. Санитарно-бактериологическое исследование воды и воздуха. Основы микробиологической диагностики инфекций.
учебное пособие, добавлен 09.06.2014Пути внедрения патогенных микробов в организм. Условия возникновения инфекций и значение состояния организма в этом процессе. Течение инфекционного заболевания. Источники и пути распространения инфекции. Патогенные микробы, передаваемые через молоко.
реферат, добавлен 24.02.2009- 10. Что такое вирусы
Рассмотрение истории открытия вирусов. Их строение и свойства. Характеристика вирусов как возбудителей опасных инфекционных заболеваний и способов их передачи. Особенность эволюции вирусов на современном этапе. Трудности борьбы с вирусными инфекциями.
реферат, добавлен 20.09.2011 Рассмотрение выделения возбудителя в чистой культуре из материала, полученного от больного, и идентифицирования его на основании изучения комплекса свойств с помощью бактериологического метода. Определение его значения в диагностике инфекционных болезней.
реферат, добавлен 07.12.2022Общая характеристика микрофлоры воздуха. Изучение правил недопущения воздушно-капельного распространения инфекции в закрытых помещениях. Рассмотрение преобладающих компонентов ризосферы. Исследование почвы как основной среды обитания многих микробов.
реферат, добавлен 20.11.2014Роль ферментов в процессах питания и дыхания микробов. Пищевые отравления микробного происхождения. Меры предупреждения острых кишечных инфекций и зоонозов на предприятиях общественного питания. Основные факторы, влияющие на жизнедеятельность микробов.
реферат, добавлен 16.11.2017Систематизация пищевых продуктов. Энергетические затраты организма. Значение жиров, углеводов и минеральных веществ в питании человека. Величины физиологической потребности в энергии и пищевых веществах. Заболевания, влияющие на энергетический баланс.
реферат, добавлен 27.02.2020Ферментативные свойства семейства кишечных бактерий - энтерококков. Морфология, культуральные, биохимические свойства эшерихий. Факторы патогенности сальмонелл, выработка иммунитета у человека. Холерный вибрион и его микробиологическое исследование.
реферат, добавлен 04.06.2014Микрофлора яиц и источники инфицирования. Санитарно-эпидемиологический надзор и санитарно-эпидемиологическое законодательство. Виды надзора, его задачи. Требования к соблюдению санитарных правил. Роль маслянокислых бактерий в порче пищевых продуктов.
контрольная работа, добавлен 14.12.2013Изучение классификации дрожжей. Ознакомление с устройством и основными правилами пользования микроскопом. Исследование биологических особенностей патогенных микроорганизмов. Анализ понятия об инфекции. Рассмотрение микрофлоры рыбы и рыбных продуктов.
контрольная работа, добавлен 15.01.2018Клебсиеллы как возбудители пневмонии, заболеваний мочеполовой системы и острых кишечных инфекций. Определение чувствительности реакции нарастания титра фага в зависимости от времени инкубирования исследуемого материала с индикаторными бактериофагами.
автореферат, добавлен 28.06.2018Способы распространения инфекции при эндогенном механизме. Сущность искусственного или артифициального заражения. Предупреждение передач патогенов, переносимых с кровью. Изоляция возбудителей инфекционных болезней животных, технологии производства вакцин.
дипломная работа, добавлен 06.12.2016Невосприимчивость, сопротивляемость организма инфекциям и инвазиям чужеродных организмов, воздействию веществ, обладающих антигенными свойствами. Обеспечение генетической целостности организма на протяжении индивидуальной жизни. Механизмы иммунной защиты.
доклад, добавлен 21.10.2013Характеристика микрофлоры молока и молочных продуктов. Особенность возникновения пороков цвета. Ослизнение и кислотное брожение мяса. Исследование плесневения яиц. Виды порчи копченой рыбы. Тягучая и меловая болезнь хлеба. Анализ сухой гнили картофеля.
презентация, добавлен 10.12.2015Диагностика и профилактика инфекционных заболеваний. Эпидемиология вируса клещевого энцефалита. Бактериологическая характеристика анаплазм и эрлихий. Антигенные свойства и факторы патогенности бактерий. Выявление и подавление очагов клещевых инфекций.
статья, добавлен 15.03.2019Изучение бластоцистоза, как заболевания паразитирующего преимущественно в толстой кишке простейших микроорганизмов. Анализ клинических проявлений протозойной инфекции бластоцистоза. Обзор основных форм заболевания и его морфологических особенностей.
реферат, добавлен 01.08.2013Возникновение идеи правильного сочетания продуктов питания в древнем мире, дальнейшее ее развитие в трудах Г. Шелдона. Правила раздельного питания, основанные на физиологии пищеварения и использовании организмом различных ферментов для разных продуктов.
реферат, добавлен 26.09.2015Цель определения микробиологических показателей санитарного состояния продукта. Законодательная база и гигиенические нормативы микробиологических показателей пищевых продуктов, производимых и реализуемых в Российской Федерации и странах Таможенного союза.
реферат, добавлен 17.05.2017