К вопросу о проблемах определения селеновых соединений в пищевых продуктах. Методологические аспекты
Оценка роли селеновых соединений органического происхождения для восполнения дефицита селена путем обогащения ими кисломолочных продуктов. Анализ применения в качестве обогащающих добавок органического и неорганического селена с учетом их валентности.
Подобные документы
Важная роль селена как микроэлемента в процессах жизнедеятельности человека. Проблема недостаточности селена в питании. Возможности утилизации селеноводорода в организме. Различия в эффективности органического и неорганического селена для человека.
реферат, добавлен 13.05.2011История открытия селена, распространение его в природе, значение данного микроэлемента в жизни растений. Опыт русских и зарубежных ученых по изучению влияния селеновых удобрений на урожай и качество сельскохозяйственных культур. Стабильные изотопы селена.
статья, добавлен 12.05.2017Новые электрофильные реагенты органического синтеза. Реакция дибромида селена с 2-(аллилокси)фенолом, приводящая к образованию линейного продукта присоединения по правилу Марковникова. Взаимодействие пирокатехина и свежеперегнанного бромистого аллила.
статья, добавлен 10.05.2018- 4. Селен
История открытия селена, элемента №34, рассказанная его первооткрывателем. Источники получения селена, его биологическая роль. Принципы действия селеновых и цезиевых фотоэлементов. Метод "селеновой фотографии" и способы получения черно-белых копий.
реферат, добавлен 25.01.2010 Физические и химические свойства селена, его применение в промышленности, полупроводниковой электронике и фармакологии. Биологическая роль селена в организме человека, как необходимого для жизни микроэлемента, токсичность его соединений в средних дозах.
презентация, добавлен 02.05.2016Определение структуры материалов, содержащих наночастицы. Тонкослойная хроматография. Экспресс метод анализа химических соединений. Оптимальные условия для получения наночастиц селена из диацетофенонилселенида. Условия и сроки хранения наночастиц селена.
дипломная работа, добавлен 14.04.2021Общая характеристика кислорода, серы, селена, теллура, полония, краткие сведения об истории их открытия и распространенности в природе. Свойства селена и теллура и их соединений: селеноводород, теллуроводород, оксиды, кислородосодержащие кислоты.
реферат, добавлен 25.11.2011Формирование органической химии как науки. Характеристика теории химического строения. Особенность изучения органического синтеза. Исследование принципов классификации органических соединений. Анализ гетероциклических и карбоциклических соединений.
лекция, добавлен 16.01.2022Этапы синтеза органического соединения. Расчет количеств исходных продуктов, выделение и очистка целевого продукта. Синтезы органических соединений: галогенирование, нитрование, окисление, ацилирование, диазотирование, алкилирование спиртов и аминов.
методичка, добавлен 23.01.2015- 10. Сера, её аллотропные модификации. Селен. Действие на организм и применение их соединений в медицине
Распространенность серы в природе. Важнейшие соединения, качественные реакции с участием серы и ее влияние на организм человека. Изучение источников для накопления селена в живых организмах. Аллотропические модификации селена: аморфная и кристаллическая.
курсовая работа, добавлен 11.11.2016 Определение оптимальных условий сорбции селена (IV) на поверхности N-аллил-N-пропилтиомочевинного и диэтилдитиокарбаматного сорбентов. Время установления сорбционного равновесия. Введение тиомочевины в раствор селенистой кислоты для извлечения селена.
статья, добавлен 29.03.2014Становление органического синтеза (ОС). Синтез практически полезных соединений. Достижения ОС в конце XIX–начале XX в. Линейный и конвергентный подходы в органическом синтезе. Ретросинтетический анализ, органические реакции и синтетические методы.
методичка, добавлен 30.07.2015Особенности пищевых добавок в продуктах, их классификация и правовое регулирование использования в РФ. Критерии безопасности добавок. Причины широкого применения пищевых ароматизаторов, их виды и эффективность применения. Сырье для их производства.
реферат, добавлен 13.05.2011- 14. Химия селена
Общая характеристика, основные физические и химические свойства селена, происхождение его названия и история открытия. Нахождение в природе и направления промышленного применения. Структура и свойства изотопов. Принципы получения данного элемента.
презентация, добавлен 28.08.2014 - 15. Селен
Общая характеристика и основные свойства селена как химического элемента, его структура и основные составляющие изотопы. История открытия и исследований селена, его нахождение и распространенность в природе, сферы и направления практического применения.
презентация, добавлен 05.03.2012 Почва, ее строение и виды, химические и инструментальные методы их анализа. Особенности почвы как объекта химического исследования. Определение углерода органических соединений. Анализ образцов почв целинных земель на содержание органического вещества.
курсовая работа, добавлен 29.07.2012Виды посуды и приборов для проведения органического синтеза. Требования к лабораторной посуде и работа с ней. Способы очистки и выделения органических соединений. Определение основных физико-химических констант. Правила техники безопасности в лаборатории.
отчет по практике, добавлен 07.01.2014Промышленное производство органических соединений на основе углеводородного сырья и продуктов его переработки. Многотоннажность, непрерывность, многовариантность, многомаршрутность как особенности технологии органического и нефтехимического синтеза.
презентация, добавлен 11.08.2015- 19. Определение содержания тяжелых металлов в продуктах питания методом инверсионной вольтамперометрии
Исследования аналитической химии в области определения загрязнения пищевых продуктов тяжёлыми металлами и химическими веществами. Количественный химический анализ пищевых продуктов методом микроволнового разложения продуктов питания на системе MDS-10.
статья, добавлен 22.03.2019 Характеристика акриламида, анализ способов его возникновения. Обзор методов определения акриламида в пищевых продуктах. Свойства аспрагиназы и способы ее использования в целях снижения содержания акриламида в пищевых продуктах из зерновых и картофеля.
курсовая работа, добавлен 19.01.2017Понятие "пищевые добавки" и их классификация в странах Евросоюза. Основные цели введения пищевых добавок в продукты питания. Вред, наносимый пищевыми добавками здоровью человека. Анализ рынка продуктов питания на предмет содержания пищевых добавок.
реферат, добавлен 20.04.2014Цели органического синтеза. История возникновения и развития органического синтеза. Особенности тонкого органического синтеза. Изучение тяжелого органического синтеза как совокупности производств органических веществ относительно простого строения.
презентация, добавлен 10.06.2021Проблемы исследования происхождения нефти и природного газа. Основы гипотез неорганического и органического происхождения нефти. Химический состав нефти и ее физические свойства. Свойства и особенности горючих газов нефтяных и газовых месторождений.
реферат, добавлен 15.09.2015Ацилирование - это введение ацильной группы (ацила) RCO в молекулу органического соединения путем замещения атома водорода. Механизм замещения. Ацилирование по Фриделю-Крафтсу. Образование донорно-акцепторного комплекса из ацилгалогенида и кислоты Льюиса.
реферат, добавлен 20.06.2015- 25. Свойства серы
История открытия серы, положение в таблице Менделеева. Физические и химические свойства серы и её соединений. Содержание серы в продуктах питания. Биологическое значение элемента и его соединений, влияние на организм человека, методы определения.
реферат, добавлен 23.11.2014