Система управления рестораном "Sapore del sole"

Информационное обеспечение управления. Характеристика проектируемого предприятия общественного питания - ресторана итальянской кухни "Sapore del sole". Построение организационной структуры управления фирмы, экономические методы мотивации сотрудников.

Подобные документы

  • Характеристика ресторана, как звена системы общественного питания. Исследование процесса управления рестораном - совокупности взаимосвязей и действий, направленных на обеспечение оптимального соотношения рабочей силы, материальных и финансовых ресурсов.

    курсовая работа, добавлен 21.01.2011

  • Характеристика понятия и принципов построения организационной структуры управления, ее элементов, связей, уровней, полномочий, а также принципов формирования структур. Характеристика управления предприятия общественного питания на примере ресторана Sixty.

    курсовая работа, добавлен 07.11.2014

  • Характеристика ресторана как звена системы общественного питания. Функции и структура управления предприятием. Особенности расстановки кадров в ресторане, оказываемые им услуги и специфика работы с клиентами. Предложения по совершенствованию управления.

    курсовая работа, добавлен 10.10.2011

  • Понятие организационной структуры управления. Основы линейных структур. Принципы построения процессных систем управления, их преимущества и недостатки. Процесс создания и методы проектирования организационной структуры. Этапы и методы реорганизации.

    курсовая работа, добавлен 21.04.2010

  • Структура и методы управления предприятием. Содержание основных, конкретных и специальных функций управления. Анализ и оценка реального экономического состояния организации. Проектирование системы услуг и форм обслуживания в ресторане европейской кухни.

    курсовая работа, добавлен 10.03.2018

  • Рассмотрение процесса стратегического управления на предприятии. Оценка эффективности организационной структуры компании. Контроль выполнения запланированных действий и диверсификации. Построение организационной структуры управления предприятием.

    лекция, добавлен 03.04.2019

  • Изучение понятия и сущности эффективного менеджмента. Характеристика подходов к оценке экономической эффективности менеджмента и выбор рационального подхода к оценке эффективности. Особенности организационной структуры управления рестораном "Пихтовое".

    курсовая работа, добавлен 16.03.2014

  • Анализ внешней и внутренней среды организации. Определение миссии фирмы. Построение "дерева целей". Построение структуры управления организации. Разработка концепции организационной культуры и мотивация труда. Информационное обеспечение деятельности.

    реферат, добавлен 04.05.2011

  • Характеристика и принципы функционирования, задачи и организационная структура ресторана, анализ должностных прав и обязанностей персонала заведения. Особенности информационного и программного обеспечение управления бизнес-процессами предприятия.

    отчет по практике, добавлен 13.11.2014

  • Понятие, принципы, методы оценки и классификация построения организационных структур управления. Характеристика деятельности и анализ организационной структуры ОАО "Орелоблгаз". Предложения по совершенствованию организационной структуры предприятия.

    курсовая работа, добавлен 18.03.2011

  • Характеристика предприятия общественного питания. Продукция, проблемы ресторана и пути их решения. Организация управления персоналом, контроль качества услуг. Анализ конкурентоспособности. Показатели работы фирмы. Направления оптимизации менеджмента.

    отчет по практике, добавлен 07.12.2015

  • Структура управления предприятием общественного питания. Анализ общего состояния организации, ее внешней и внутренней среды, стратегических альтернатив и выбор стратегии развития. Мероприятия по усовершенствованию организационной структуры предприятия.

    курсовая работа, добавлен 21.06.2011

  • Теоретические основы структуры управления предприятием. Принципы и факторы, определяющие организационное построение фирмы. Методы проектирования структур управления. Общая характеристика ООО "Инфо Тэсс", технико-экономический анализ деятельности фирмы.

    дипломная работа, добавлен 16.10.2010

  • Характеристика основных экономических показателей хозяйственной деятельности исследуемого предприятия и его организационной структуры управления. Разработка практических рекомендаций по совершенствованию организационной структуры управления предприятия.

    дипломная работа, добавлен 10.01.2015

  • Теоретические аспекты формирования стратегии развития предприятия. Анализ структуры управления организации предприятия общественного питания, ресторан класса люкс "Онегин". Практические рекомендации по совершенствованию организационной структуры.

    курсовая работа, добавлен 15.07.2012

  • Сущность организационной структуры управления предприятием и принципы ее построения. Организация управления и основные функции внутрифирменного управления персоналом. Анализ организационно-управленческой структуры предприятия и пути ее совершенствования.

    дипломная работа, добавлен 19.03.2010

  • Производственная и организационная структура ООО ресторана "Buono Chibo". Преимущества децентрализованных структур. Функции структурных подразделений ресторана, типы аппаратных полномочий. Способы улучшения управления производством предприятия.

    курсовая работа, добавлен 13.03.2012

  • Основные понятия и типы организационной структуры системы управления, ее процесс формирования и методы проектирования. Особенности, анализ, оценка, пути совершенствования и оптимизации организационной структуры системы управления в ООО ТД "Дуслык".

    курсовая работа, добавлен 03.04.2009

  • Основные режимы деятельности фирмы и стили ее организационного поведения. Анализ структуры управления фирмы, алгоритм определения предпочтительной организационной структуры управления диверсифицированной фирмы. Диагностика работы менеджмента предприятия.

    курс лекций, добавлен 23.02.2013

  • Принципы управления и размещения сети предприятий общественного питания. Характеристика и особенности структуры управления предприятием питания, состав его основных подразделений. Определение состава производственного персонала, складских помещений.

    презентация, добавлен 11.03.2017

  • Характеристика современных тенденций развития ресторанного бизнеса. Основные способы продвижения предприятия общественного питания. Анализ и оценка методов деятельности управляющего рестораном. Рекомендации по работе с персоналом и гостями предприятия.

    курсовая работа, добавлен 24.06.2015

  • Экономические методы и стимулы управления персоналом. Типы бизнес-планов и их предназначение. Методы экономического обоснования выбора управленческих решений, принципы подхода к расчетам. Обеспечение конкурентоспособности. Суть стратегии ее обеспечения.

    курсовая работа, добавлен 30.09.2013

  • Анализ организационной структуры и управления ООО "Хлебозавод №21", численность сотрудников согласно штатного расписания. Состав и подчиненность линейных и функциональных звеньев. Достоинства и недостатки линейной организационной структуры управления.

    отчет по практике, добавлен 28.02.2013

  • Специфика рекреационного предприятия. Система управления как основа деятельности фирмы, характеристика типов организационной структуры. Организация исследования системы управления санатория "Сочи", формулировка дерева целей и миссии предприятия.

    дипломная работа, добавлен 16.10.2010

  • Теоретические основы создания организационной структуры предприятия. Функции и задачи менеджера компании. Анализ факторов, влияющих на формирование и развитие фирмы. Административные, социально-психологические и экономические методы управления бизнесом.

    курсовая работа, добавлен 23.11.2021

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.