Сравнительный анализ влияния низких температур на изменение аналитических характеристик пектиновых веществ извлеченных из альбедо цитрусовых плодов
Анализ пектиновых веществ как высокомолекулярных производных углеводов, которые входят в состав клеточных стенок растительных тканей. Характеристика результатов исследования влияния низких температур на качественные характеристики цитрусового пектина.
Подобные документы
Представления о роли пектиновых веществ. Классификация оптических методов анализа. Абсолютные фотометрические методы определения веществ. Методика спектрофотометрического определения массовой доли полигалактуроновой кислоты в растительном сырье.
курсовая работа, добавлен 14.06.2010Открытие и строение пектиновых веществ (гетерополисахаридов). Широкое распространение ПВ в растениях в виде протопектина, составляющего большей частью межклеточное вещество. Использование пектина в медицине, фармации и в кондитерском производстве.
доклад, добавлен 24.08.2013- 3. Полисахариды
Общая характеристика и классификация полисахаридов. Характеристика их отдельных представителей: крахмала, амилозы, гликогена, целлюлозы, камеди, гепарина и пектиновых веществ. Значение полисахаридов в обмене веществ. Применение их в медицинской практике.
контрольная работа, добавлен 07.05.2014 Знакомство с перспективами развития науки о питании. Общая характеристика основных химических веществ, которые входят в состав пищевых продуктов. Моносахариды как органические соединения, одна из основных групп углеводов; самая простая форма сахара.
лекция, добавлен 30.09.2013Изучение влияния оксидов редкоземельных элементов на изменение структуры стекол серии номинальных составов. Анализ деполимеризующего действия ионов редкоземельных элементов, которые при низких концентрациях изменяют структурную сетку фосфатного стекла.
статья, добавлен 05.12.2018Получение новых водорастворимых форм полиметаллокомплексов пектиновых полисахаридов, содержащих два или три d-металла в молекуле одновременно. Влияние полиметаллокомплексов на процессы кроветворения в сравнении со смесями монометалло-комплексов.
статья, добавлен 02.12.2018Процесс концентрирования жидких растворов практически нелетучих веществ путем частичного удаления растворителя испарением при кипении жидкости. Определение температур кипения растворов и тепловых нагрузок. Распределение полезной разности температур.
курсовая работа, добавлен 01.04.2014Экспериментальное определение методом ЭДС условий равновесия веществ в системе железо–гематит–кремнезем в интервале температур 1100-1300 К. Построение изотермического сечения фазовой диаграммы и диаграммы lgPo2– состав системы при температуре 1273 К.
статья, добавлен 02.04.2019Анализ комплексных соединений как химических веществ, в состав которых входят комплексные частицы. Характеристика особенностей катионных, анионных, нейтральных комплексных соединений. Изомерия координационных соединений, их магнитные свойства, применение.
доклад, добавлен 29.05.2016Классификация высокомолекулярных веществ (ВМВ), их применение в фармации. Факторы, вызывающие нарушение устойчивости растворов ВМВ. Общая характеристика и свойства коллоидных растворов. Оценка качества и хранение растворов ВМВ и защищенных коллоидов.
курсовая работа, добавлен 12.12.2016Качество растворителей в промышленности. Разбавители и разжижители лаков и красок в строительстве. Влияние химического состава и строения органических веществ на значения температур их кипения и вспышки и выявления добавок. Физико-химические показатели.
реферат, добавлен 14.05.2014Сущность, понятие углеводов, распространение в природе моносахарида. Характеристика, особенности основных источников углеводов в рационе человека, животных. Свойства и функции углеводов, их биологическая роль. Описание, предназначение клетчатки и пектина.
реферат, добавлен 23.04.2016Результаты исследования влияния гидродинамической и ультразвуковой кавитационной обработки на качественные характеристики товарных мазутов и водотопливных эмульсий. Повышение эффективности сжигания котельного топлива за счёт снижения содержания карбенов.
статья, добавлен 22.03.2016Рассмотрение содержания в природе и функций высокомолекулярных углеводов растительного происхождения. Характеристика, физические и химические свойства пектина, пектиновой кислоты и пектозы. Описание сферы применения промышленных препаратов пектинов.
реферат, добавлен 02.06.2015Физические и физико-химические свойства клеящих полимеров. Атмосферостойкость как важное свойство соединений на основе синтетических клеев. Стойкость к действию низких температур и воды. Стойкость соединений к атмосферным условиям и тропическому климату.
реферат, добавлен 14.09.2015Экспериментальное изучение термодинамических характеристик HoGe1.5 при стандартных условиях. Температурные зависимости энтальпии германида в интервале температур 51.54 – 1837 К. Расчет энтальпии и энтропии полиморфного превращения и плавления HoGe1.5.
статья, добавлен 26.03.2014- 17. Системный анализ технологии поверхностно-активных веществ на основе производных акриловой кислоты
Анализ производства поверхностно-активных веществ на основе производных акриловой кислоты. Эколого-экономические аспекты технологии. Определение их химических и технологических свойств ПАВ, их потребительских преимуществ в лакокрасочной промышленности.
статья, добавлен 13.01.2017 Установление закономерностей влияния ВРП – слабых полимерных кислот, неионных полимеров и их композиции на устойчивость полистирольного латекса, гидрозоля FeO(OH). Обзор метода исследования устойчивости отрицательно заряженного полистирольного латекса.
автореферат, добавлен 18.10.2016Классификация пектиновых веществ, особенности их применения в фармацевтической и медицинской промышленности. Цели использования ацидолиза липидов. Значение реакции меланоидинообразования в технологии пищевых производств. Применяемые формы ванилина.
контрольная работа, добавлен 08.09.2013Характеристика особенностей получения и строения пищевой добавки E 471. Изучение эмульгаторов и стабилизаторов веществ, обеспечивающих устойчивость смеси несмешиваемых веществ. Анализ влияния консервантов и стабилизаторов на организм и здоровье человека.
реферат, добавлен 06.05.2016Морфология и жизненный цикл микроорганизмов. Их адаптация к самым различным экологическим условиям. Основные функции белковых молекул. Вхождение в состав клеточных мембран как строительная цель жиров и липоидов. Анализ простых и сложных углеводов.
реферат, добавлен 07.07.2014Анализ основных методов исследования химической идентификации и количественного анализа веществ. Характеристика принципов дробного анализа и систематического анализа веществ и основы химического и физико-химического определения их количественного состава.
учебное пособие, добавлен 14.05.2011Производные фенотиазина как одна из самых важных и перспективных групп лекарственных веществ в фармации и фармакологии. Фармацевтический анализ производных фенотиазина. Получение производных фенотиазина, их чистота, количественное определение, хранение.
курсовая работа, добавлен 10.02.2014Понятие состояний веществ. Различия в тепловом движении молекул и в их взаимодействии. Особенности состояний веществ. Скачкообразное изменение ряда физических свойств при переходе веществ из одного агрегатного состояния в другое. Свойства аморфных тел.
реферат, добавлен 01.08.2017Понятие и причины образования камедей как высокомолекулярных углеводов, полупрозрачных, коллоидных, клейких веществ различного химического состава. Их классификация, разновидности по растворимости и другим химическим признакам. Этапы образования.
реферат, добавлен 29.12.2014