Маркетинговая деятельность ресторана "Зимний сад"
Проблемы маркетинговой деятельности в ресторанном бизнесе в России и за рубежом. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Порядок соблюдения санитарно-гигиенических требований и качества кулинарной продукции. Формы и методы обслуживания.
Подобные документы
Понятие и виды ресторанов, сущность ресторанного маркетинга. Маркетинговые исследования в ресторанном бизнесе. Анализ организационной структуры управления ресторана и анализ целевой аудитории. Предложения по маркетинговой деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 14.10.2017Характеристика и организационная структура ресторанного предприятия. Теоретические аспекты деятельности в ресторанном бизнесе. Характеристика персонала ресторана: шеф-повар, официанты и бармены. Маркетинговая политика, методы рекламного оповещения.
отчет по практике, добавлен 15.01.2011Теоретико-методологические основы управления маркетинговой деятельностью в ресторанном бизнесе. Характеристика производственно-хозяйственной деятельности и бизнес-стратегии ресторана. Анализ рынка питания в Санкт-Петербурге и целевой аудитории ресторана.
дипломная работа, добавлен 15.09.2018Понятие и сущность маркетинга, его задачи и виды. Исследование рынка услуг. Разработка стратегии и тактики поведения в ресторанном бизнесе. Контроль качества кулинарной продукции. Формы и методы обслуживания. Требования к организации информации в меню.
реферат, добавлен 06.10.2014Организация PR коммерческого предприятия. Традиции национального гостеприимства как фактор развития ресторанного бизнеса. Рекламная деятельность в малом ресторанном бизнесе. Проект рекламной PR-кампании, посвященной десятилетию ресторана "Рандеву".
курсовая работа, добавлен 18.10.2017Организационно-экономическая характеристика УП "Служба энергетика". Анализ маркетинговой деятельности предприятия. Характеристика рынка электрооборудования и кабельной продукции. Разработка рекомендаций по совершенствованию рекламной деятельности фирмы.
отчет по практике, добавлен 12.05.2015Использование административного, ведомственного, общественного контроля и контроля качества на предприятиях общественного питания. Контроль качества производства кулинарной продукции ресторана. Технология мониторинга рынка "таинственный покупатель".
курсовая работа, добавлен 24.07.2014Анализ производства и реализации продукции. Постановка планово-экономической работы предприятия. Характеристика маркетинговой деятельности предприятия и рекомендации по ее совершенствованию: анализ рынка, поставщиков, конкурентов и потребителей.
отчет по практике, добавлен 19.01.2015Маркетинговая деятельность в индустрии гостеприимства. Организационно-экономическая характеристика деятельности гостиницы, оценка внутренней и внешней среды, структуры маркетинговой деятельности. Экономическая эффективность предложенных мероприятий.
дипломная работа, добавлен 16.06.2015Формы и методы обслуживания в ресторанном бизнесе. Тенденции ресторанного бизнеса. Общие понятия и сущность коммерческой деятельности предприятия общественного питания. Контингент обслуживаемых клиентов. Вместимость, форма обслуживания в ресторане.
курсовая работа, добавлен 30.04.2013Факторы маркетинговой среды предприятия, его организационно-экономическая характеристика. Анализ возможностей и угроз в микро– и макросреде предприятия. Мероприятия по исследованию влияния на деятельность предприятия факторов маркетинговой среды.
курсовая работа, добавлен 06.09.2010- 12. Анализ маркетинговой деятельности предприятия на примере ресторана быстрого обслуживания McDonald's
Краткая характеристика компании "McDonald's", конкурентная позиция предприятия. Организация маркетинговой деятельности на предприятии, сегментирование спроса на рынке потребительских услуг. Комплекс маркетинга и его составляющие, ценовая политика.
контрольная работа, добавлен 24.11.2009 Исследование понятия и сущности маркетинга, определение его роли в деятельности предприятия. Принципы и методы разработки маркетинговой политики в организации. Характеристика маркетинговой деятельности предприятия на примере ООО СФ "Контакт плюс".
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Характеристика маркетинговой деятельности: товарная, ценовая, сбытовая политика и политика продвижению. Финансово-экономическая характеристика деятельности предприятия. Мероприятия по совершенствованию маркетинговой деятельности предприятия. Охрана труда.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Организационно-экономическая характеристика предприятия. Рассмотрение основных процессов в области маркетинговой деятельности и оценка эффективности работы предприятия. Проведении маркетинговых и социологических исследований методом телефонного интервью.
отчет по практике, добавлен 18.02.2019Значение и содержание маркетинговой деятельности предприятия. Направления и особенности использования маркетинга в деятельности российских предприятий. Маркетинговая деятельность ООО "Троицкое". Пути повышения эффективности маркетинговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 28.04.2011Исследование процесса обслуживания посетителей в ресторане. Рассмотрение профессиональной этики в ресторанном бизнесе, подходов и принципов взаимоотношений с клиентами. Изучение требований к качеству обслуживания и профессиональному уровню персонала.
реферат, добавлен 01.12.2014Современный ресторан и культура обслуживания. Основные циклы технологии обслуживания. Организационно-экономическая характеристика исследуемого ресторана. Анализ и предложения по совершенствованию организации обслуживания на примере конкретного ресторана.
курсовая работа, добавлен 27.02.2015- 19. Управление системой маркетинговой деятельности предприятия на примере ТОО "Издательский дом "Город""
Характеристика основных аспектов маркетинговой деятельности: значение эффективной системы управления маркетинговой деятельностью для предприятия; разработка и планирование маркетинговой деятельности. Анализ сбытовой и конкурентной среды предприятия.
дипломная работа, добавлен 19.03.2014 Классификация предприятий общественного питания. Культура обслуживания посетителей. Организационно–экономическая характеристика и анализ качества обслуживания посетителей предприятия общественного питания на примере ресторана "Платинум Виктория".
курсовая работа, добавлен 01.02.2018Культура сервиса в ресторанном бизнесе. Анализ организации и обслуживания банкет-чая на примере ресторана "Kaiser Wurst". Расстановка столов на банкет-чай. Заявка на посуду. Различные способы сервировки. Современные требования мировых стандартов.
курсовая работа, добавлен 10.03.2018Сущность и основные аспекты организации маркетинговой деятельности предприятия. Оценка состояния рынка деятельности предприятия. Характеристика предприятия ГРОУП "Труд", анализ его маркетинговой деятельности и основные направления ее совершенствования.
дипломная работа, добавлен 14.11.2012Понятие, задачи, принципы и функции маркетинговой деятельности предприятия. Организация служб маркетинга на предприятии и их функции. Контроль маркетинговой деятельности. Опыт маркетинговой деятельности ОАО "Аэрофлот - российские международные авиалинии".
дипломная работа, добавлен 09.11.2008Маркетинг как специфическая функция управления. Общая характеристика ООО "ЭЛПА". Общие положения о службе маркетинга на предприятии. Обеспечение качества и конкурентоспособности продукции фирмы. Анализ и совершенствование маркетинговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 09.04.2009Характеристика основных видов деятельности предприятия. Анализ рынка, товарная и сбытовая политика, методы стимулирования сбыта. Функции и задачи отдела маркетинга. Организация маркетинговой деятельности предприятия и рекомендации по ее улучшению.
контрольная работа, добавлен 07.03.2009