Дослідження збереження вітаміну С в плодах дині при тривалому зберіганні з використанням обробки електроіонізованим повітрям і упаковки в термоусадочну плівку
Дослідження і характеристика динаміки вітаміну С в плодах дині сорту Золотиста. Визначення й аналіз вмісту аскорбінової кислоти в процесі зберігання плодів дині із застосуванням обробки електроіонізованим повітрям і упаковки в термоусадочну плівку.
Подобные документы
- 1. Вплив ультрафіолетового опромінювання та вітаміну D на обмін макроергічних сполук в організмі тварин
Дослідження сезонних особливостей в утриманні тварин, які вливають на обмін фосфорних сполук. Аналіз змін вмісту фосфорних сполук в крові і тканинах тварин після введення вітаміну D. Створення умов для відкладення фосфорно-кальцієвих солей у кістках.
статья, добавлен 18.12.2023 Аналіз проблем встановлення оптимальних доз добавок соняшникової олії та вітаміну Е до раціонів японських перепелів на вміст загальних ліпідів. Розгляд причин зменшення кількості пальмітинової насиченої жирної кислоти у ліпідах печінки перепілок.
автореферат, добавлен 29.08.2015- 3. Вітамін В9
Забезпечення клітинного метаболізму, енергетичного обміну й функціонування нервової системи. Дослідження вітамінів групи В. Характеристика вітаміну В9: фолієвої кислоти, фолацину, фолатів. Аналіз ролі та взаємодії в організмі. З’ясування добової потреби.
реферат, добавлен 20.04.2017 Можливі шляхи біосинтезу вітаміну С у рослин, зокрема через ГДФ-б-манозу та l- галактозу. Наведені молекулярно-генетичні докази, а також відмінності від біосинтезу у тваринних організмів. Особливості метаболізму аскорбінової кислоти, співвідношення її фор
статья, добавлен 26.06.2022Узагальнення результатів дослідження впливу вітаміну Е на функції клітинних мітохондрій. Взаємодія ядерної мембрани, хроматином та матриксу із синтезом рибонуклеїнової і дезоксирибонуклеїнової кислот. Значення токоферолу для стану щурячої печінки.
автореферат, добавлен 12.02.2014- 6. Бета-каротин
Загальна характеристика каротину, розгляд хімічної структури та фізичних властивостей. Дослідження вмісту бета-каротину в плодах і овочах, його норми споживання та дії на організм людини. Аналіз методів якісного та кількісного виявлення бета-каротину.
реферат, добавлен 17.09.2014 Вивчення клітинного метаболізму за умов радіоактивного техногенного забруднення та променевої терапії. Дослідження сироваткових протеїназ та їх інгібіторів у м’язах спини кролів. Вплив вітаміну В6 на вміст нуклеїнових кислот у опромінених тварин.
статья, добавлен 27.07.2016Дослідження впливу попередньої обробки саліциловою кислотою у концентрації 50 мкМ на загальний вміст амінокислот і проліну в пагонах рослин пшениці сорту Подолянка та кукурудзи. Встановлення зростання вмісту проліну в пагонах кукурудзи за умов посухи.
статья, добавлен 25.03.2016Концентрація газів у рідинах, напруження газів. Газообмін кисню та вуглекислого газу між альвеолярним повітрям та кров'ю легеневих капілярів. Підвищення температури у працюючих тканинах, збільшення концентрації вуглекислого газу та органічних кислот.
реферат, добавлен 09.07.2017Зберігання й передача спадкової інформації, безпосередня участь у синтезі клітинних білків як основні завдання нуклеїнових кислот в людському організмі. Дослідження схеми багатостадійної упаковки молекули дезоксирибонуклеїнової кислоти в хромосому.
презентация, добавлен 12.05.2015Дослідження динаміки змін вмісту різних форм аскорбінової кислоти та активності аскорбатпероксидази у вегетативних органах гороху як компонентів системи антиоксидантного захисту за сумісної дії кадмію та нікелю. Порушення антиоксидантної рівноваги.
статья, добавлен 26.06.2016Дослідження впливу Pb2+ на інтенсивність лімфопоезу через аналіз вмісту еритроцитів у крові щурів. Можливість корекції метаболічних порушень у процесах ПОЛ та функціональній активності антиоксидантної системи в клітинах крові введенням вітаміну Е.
автореферат, добавлен 16.07.2012Дослідження трави косариків черепитчастих. Аналіз присутності полісахаридів, флавоноїдів, хіноїдних сполук, вітаміну С та кількісного вмісту флавоноїдів в екстрактах косариків черепитчастих. Біологічно активні речовини, що виділені з екстракту косариків.
статья, добавлен 23.09.2016Особливості дії іонізуючого випромінення на організм, пошук шляхів зменшення шкідливого впливу. Визначення частоти дихання кролів під впливом гамма-опромінення. Застосування вітаміну В6 для зменшення негативного впливу радіації на роботу легенів кролів.
статья, добавлен 13.02.2016Яблоня как наиболее распространенная плодовая культура, анализ популярных сортов. Рассмотрение особенностей накопления свинца и никеля в плодах иммунных к парше сортов яблони. Знакомство с основными способами определения токсичных элементов в плодах.
статья, добавлен 26.11.2018Дослідження порушень регуляції біосинтезу рибофлавіну і асиміляції заліза. Створення та аналіз системи для клонування регуляторного гена RIB83 позитивного типу дії з використанням як реципієнта сконструйованого потрійного мутанта rib1-86 rib81 rib83.
автореферат, добавлен 27.09.2014Аналіз вмісту продуктів перекисного окислення ліпідів та активності ферментів антиоксидантного захисту в крові високотільних корів та новонароджених телят. Дослідження впливу вітаміну Е і селену на активність ферментів системи антиоксидантного захисту.
автореферат, добавлен 29.08.2014Исследование содержания фенольных веществ и аскорбиновой кислоты в листьях и плодах рябины обыкновенной, целебные свойства которой обусловлены комплексом витаминов. Биохимический анализ количественного определения водорастворимых фенольных соединений.
статья, добавлен 26.07.2013Дослідження якісних показників схожості насіння соняшника сорту Прометей, гібридів Купець і Рябота після їх передпосівної обробки сполуками, похідними 1,2,4-триазолу. Отримання біологічно активних субстанцій з більш вираженою рістстимулюючою активністю.
статья, добавлен 29.11.2016Дослідження ефективності дії сучасних дезінфекційних засобів на основі натрієвої солі дихлоризаціануровох кислоти і ін. щодо пригнічення контамінуючої мікрофлори цукрових буряків. Доцільність застосування досліджуваних засобів обробки коренеплодів.
статья, добавлен 13.08.2016- 21. Розширення генетичного різноманіття у соняшнику під впливом мутагену на незрілі зародки та насіння
Визначення ефективності обробки мутагеном незрілих зародків соняшнику у плані збільшення генетичної різноманітності цієї культури. Дослідження частоти мутацій після обробки етилметансульфонатом незрілих зародків та зрілого насіння двох ліній соняшнику.
статья, добавлен 29.09.2016 Визначення показників рослинного субстрату для гриба гливи звичайної за різними технологіями обробки сировини. Встановлення відмінностей технологічних показників якості за різних технологій обробки. Виявлення біологічної ефективності аеробної ферментації.
статья, добавлен 13.02.2016Дослідження з використанням тетрахлорметану, атофану, тетрацикліну та визначення результатів вживання розмелених плодів розторопші плямистої для зменшення явища цитолізу, концентрації холестерину при радіаційному опроміненні та дії ксенобіотиків.
автореферат, добавлен 06.07.2014Порядок класифікації яблук: за кольором і формою плодів, по термінах дозрівання і зберігання, смаковими якостями. Характеристика морфологічної будови яблука сорту "Орлик". Вимоги стандартів до яблук за органолептичними, фізико-хімічними показниками.
реферат, добавлен 19.04.2015Аналіз механізму впливу макро- і мікроелементів на метаболізм в організмі жуйних тварин. Дослідження продуктів перекисного окиснення ліпідів рубця. Вивчення антиоксидантних ферментів бактерій і інфузорій. Розгляд впливу вітаміну Е, селену та модуляторів.
автореферат, добавлен 25.09.2015